jednoduchá veganská Baklava

vím, že jsem zaujatý, abych to řekl, ale moje máma dělá nejlepší baklavu. Upřímně, nikdy jsem neměl lepší než její! Ostatní jsou buď super suché, vločkovité, špatné příchutě, nemají chuť nebo jsou příliš sladké. Vím, že jsem tady s touto pětisložkovou veganskou baklavou s minimálními přísadami a maximální chutí.

můžete to udělat s různými ořechy, ale ten, který jsem vyrostl, byl jen s vlašskými ořechy. Toto je tradiční řecký způsob, jak to udělat.

Baklava obvykle používá jako sladidlo máslo a med/surový cukr. Rozhodl jsem se, že to místo toho zkusím s makadamovým olejem a kokosovým cukrem, a bylo to perfektní.

zdravější verze tradiční baklava

jsem se také rozhodl snížit množství cukru, které je použito ve většině receptů, jak najít to být příliš neduživý sladké. Chcete, aby sladidlo doprovázelo a vylepšovalo chutě, ne je přemáhat. Slyšel jsem, že používají až 1 kilo na jeden podnos baklavy. To je trochu předávkování cukrem!

použití makadamového oleje a kokosového cukru pomáhá, aby toto ošetření bylo o něco zdravější a veganské. Je nabitý kalorií, ale zdaleka tolik. Musím přiznat, že mohu snadno jíst trochu víc, než si přiznám. Je tak snadné ztratit počet!

moje máma byla po mém boku, když jsem to dělal, tak jsem se ujistil, že mám každý krok správně. Byl to pro nás příjemný zážitek.

byl jsem se těší přičemž recepty z mého dětství, které byly vegetariánské a přechod je chutnější, zdravější a vegan verzi stejné jídlo a není ohrožena chuť.

Jak vyrobit veganskou baklavu?

zde jsou kroky prostřednictvím fotografií, takže můžete vidět, jak by to mělo vypadat.

níže uvedené obrázky jsou o tom, jak by mělo vypadat vrstvení vlašských ořechů, když stavíte vrstvy pečiva a ořechů, a jak by to mělo vypadat, jakmile skončí pečení přímo z trouby.

následující ukazuje, jak filo by měly být sníženy, zatímco to je ještě horká a jak to vypadá, když máte nalil sirup přes to a umístil řez plátky citronu.

pár tipů,

• ujistěte Se, že, když jste řezání filo, který vás jemně podržte horní vrstvu, jak to může začít zvednout trochu. Stačí pevně stisknout ostrým nožem a pokračovat v řezání.
• nepoužívejte příliš mnoho oleje k potažení každé vrstvy, protože bude příliš mokrý. V této poznámce se také ujistěte, že přesné množství sirupu bude příliš suché, pokud není dost, nebo plavání v sirupu, pokud používáte příliš mnoho.
• pokud nemáte dostatek vlašských ořechů, můžete použít i mandle. Nenahrazoval bych úplně, protože nebudete mít stejné úžasné chutě.
• místo makadamového oleje můžete použít roztavené veganské máslo, pokud tento olej nemáte po ruce. Výsledky budou stále skvělé. Koneckonců, tradiční recepty baklava používají máslo.

Jiné sladkosti, budete milovat:

1. Vegan Krupice Dort s Citronem Sirup
2. Vegan Čokoládová Palačinka Dort
3. Matice a Datum Plněné Jablka
4. Snadné Vegan Tiramisu (Bezlepkové)

Pokud se pokusíte tento recept, dejte mi vědět! Rád bych, abyste zanechat komentář a hodnocení níže. Pokud chcete jít o něco navíc, označte nás na Instagram nebo sdílejte svou fotografii receptu na Pinterestu.