Ať už jste přemýšlel o rychlou, podzim nádobí pro weeknight večeři, nebo se domníval-up příkrm pro Díkůvzdání sladké brambory jsou pravděpodobně na mysli. Ale celá „sladká“ + „bramborová“ věc by vás mohla zajímat, zda jsou tyto spudy skutečně zdravou volbou.
jaké jsou zdravotní přínosy sladkých brambor?
za prvé, sladké brambory mají vysoký obsah vitamínu A, vitamínu se zvláštními supervelmocemi: Pomáhá vytvářet imunitní buňky, které bojují proti patogenům. Jeden středně sladký brambor má více než 400% vašich denních potřeb vitamínu A.
jsou také nabité vláknem (jeden šálek, krychlový, má tolik vlákniny jako šálek vařené ovesné vločky). A vlákno je dobré pro vaše tělo v mnoha ohledech. Výzkum ukazuje, že konzumace stravy s vysokým obsahem vlákniny může pomoci lidem s diabetem typu 2 kontrolovat hladinu glukózy. Vlákno je také skvělé pro pravidelný pobyt (buh-bye, zácpa!), snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá vám zůstat na zdravé váze.
sladké brambory jsou skvělým zdrojem draslíku, živiny, která je rozhodující pro normální funkci buněk. Většina Američanů nedostává dostatek draslíku, studie ukazují; nedostatek může mimo jiné zvýšit krevní tlak a riziko ledvinových kamenů.
nemluvě o tom, tyto sladké brambory jsou dobré pro vaše oči: mají beta-karoten, který je spojen s zdraví očí, jako jsou antioxidační schopnosti z koncentrace vitaminů C a E.
mají také cholin, živinu, která je dobrá pro mozek (pomáhá s pamětí a učením), stejně jako pro snížení zánětu. Jsou dobrým zdrojem manganu, minerálu, který podporuje váš metabolismus a vývoj kostí, a také pomáhá při vstřebávání vitamínů.
A sladké brambory jsou plné hořčíku, který pomáhá nejen vaše hladina zůstat v rovnováze; to může také pomoci vám lépe spát v noci.
jsou zdravější než bílé brambory?
ukázalo se, že oba typy brambory mají své dobré stránky, ale sladké brambory vyjít trochu dopředu. Ano, jsou sladší, ale mají o něco méně kalorií a sacharidů než bílé brambory a balí více vitamínů a živin.
jsou sladké brambory dobré pro hubnutí?
vlákno v sladkých bramborách pomáhá porazit hlad dvěma způsoby: plní se a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Ale všechno záleží na tom, jak je připravujete a jíte. Sladké brambory jsou samozřejmě mnohem zdravější volbou, pokud je vaříte a podáváte zdravým způsobem. To znamená žádné smažení, žádné zpracované verze a žádné mastné polevy (díváme se na vás, máslo/slanina/sýr/zakysaná smetana!). A hej, ujistěte se, že jíte kůži – má vlastní zátěž vlákniny a živin. Zkuste to pečené sladké bramborové misky s hruškami a cibulí, nebo to moc hezká javor-cranberry sladké brambory pečeme, nebo tyto křupavé sladké brambory koláče s kapustový salát.