of u nu denkt aan snelle, herfstgerechten voor een doordeweeks diner of een fantasierijke bijgerecht voor Thanksgiving, zoete aardappelen zijn waarschijnlijk in uw gedachten. Maar het hele “zoete” + “aardappel” ding kan je afvragen of deze piepers zijn eigenlijk een gezonde keuze.
welke voordelen heeft bataten voor de gezondheid?
ten eerste bevatten bataten veel vitamine A, een vitamine met bijzondere superkracht: Het helpt bij het creëren van de immuuncellen die ziekteverwekkers bestrijden. Een medium zoete aardappel heeft meer dan 400% van uw dagelijkse vitamine A behoeften.
ze zijn ook geladen met vezels (een kopje, in blokjes, heeft net zoveel vezels als een kopje gekookte havermout). En vezels zijn op zoveel manieren goed voor je lichaam. Onderzoek toont aan dat het consumeren van een vezelrijk dieet kan helpen mensen met type 2 diabetes controle van hun glucose niveaus. Fiber is ook geweldig om regelmatig te blijven (buh-bye, constipatie!), het verlagen van cholesterol, en u helpen bij een gezond gewicht te blijven.Bataten (zoete aardappelen) zijn een grote bron van kalium, een voedingsstof die essentieel is voor de normale celfunctie. De meeste Amerikanen krijgen niet genoeg kalium, onderzoeken tonen aan; een tekort kan de bloeddruk verhogen en het risico op nierstenen, onder andere.
niet te vergeten, deze zoete piepers zijn goed voor uw ogen: ze hebben beta-caroteen, dat verband houdt met de gezondheid van het oog, evenals de antioxidantkracht van de concentraties van vitamine C en E.
ze hebben ook choline, een voedingsstof die goed is voor de hersenen (het helpt bij het geheugen en leren) en voor het verminderen van ontstekingen. Ze zijn een goede bron van mangaan, een mineraal dat is een boost voor uw stofwisseling en botontwikkeling, en helpt ook bij de opname van vitamine.
en zoete aardappelen zijn geladen met magnesium, wat niet alleen helpt uw bloedspiegel op een gelijkmatige kiel te houden, het kan u ook helpen beter te slapen ‘ s nachts.
zijn ze gezonder dan witte aardappelen?
het blijkt dat beide soorten Piepers hun goede kanten hebben, maar zoete aardappelen komen een beetje voor. Ja, ze zijn zoeter, maar ze hebben iets minder calorieën en koolhydraten dan witte aardappelen, en verpakken meer vitaminen en voedingsstoffen.
zijn zoete aardappelen goed voor gewichtsverlies?
de vezels in zoete aardappelen helpen de honger op twee manieren te bestrijden: ze vullen zich en helpen uw bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Maar het komt allemaal neer op hoe je ze bereidt en eet. Zoete aardappelen zijn natuurlijk een veel gezondere keuze als je ze op een gezonde manier kookt en serveert. Dat betekent geen frituren, geen bewerkte versies, en geen vette toppings (we kijken naar jou, boter/spek/kaas/zure room!). En zorg ervoor dat je de huid eet — het heeft zijn eigen lading vezels en voedingsstoffen. Probeer deze geroosterde zoete aardappel schotel met peren en ui, of deze zeer mooie esdoorn-cranberry zoete aardappel bak, of deze knapperige zoete aardappel cakes met boerenkool salade.