dokazovací zásuvka je více pro rychlost než cokoli jiného, mnoho receptů na chléb chutná lépe, když se růst skutečně zpomalí. Bez ohledu na to, teplé nebo studené, pokud vaše kvasnice je naživu, bude stoupat je to jen otázka, jak dlouho to bude trvat. To je důvod, proč většina chleba recepty spoléhat se na to, jak moc se těsto vzrostl jako měřítko pro to, jak dlouho se dokázat, místo načasování (obvykle ‚, dokud se zdvojnásobil ve velikosti‘).
Pokud jste někdy byli v tak rychle, jak jsou na gbbo existuje spousta triků, jak vytvořit příjemné prostředí, aby urychlila vzestup, který nezahrnuje specializované, drahé zásuvka/spotřebič. Jedním z běžných triků je zapnout troubu a nechat tam těsto. Osobně jsem plug v topné podložky používám na bolavé svaly, které jsem si na střední nastavení pro rychlý vzestup, když jsem ve spěchu jsem se dát je v lednici těsto a kuchyňské ručníky zabalené kolem něj. Stačí se rozhlédnout po kuchyni na teplé místo, nebo jen přikrýt ručníky čerstvé ze sušičky přes chléb. Nebo zapomeňte na všechny ty rychlé nesmysly a jen dejte těsto do ledničky, když jste venku a chodíte domů, abyste si udělali čerstvý chutný chléb:)