uzené krůtí stehýnka jsem nezkoušel až do léta 2017. Od té doby jsem dal kuřecí stehýnka film!
uzené krůtí stehýnka drží hromady více chuti a vždy vyjdou opravdu šťavnaté(někdy kuře chutná, jako bych žvýkal mokrý kus lepenky).
mohla by to být lahodná solanka, kterou vytvořila moje žena. Myslím, že to je to, co je dělá tak něžnými, vlhkými a plnými šťavnaté chuti. Nemluvě o tom, že tito špatní chlapci jsou také mnohem zdravější pro srdce!
chcete více show zátky než krůtí nohy? Co takhle naučit se kouřit krůtu v elektrickém kuřáku?
obsah
jak dlouho kouřit krůtí nohy?
musíte kouřit krůtí nohy po dobu 4-5 hodin. Vypadá to jako dlouhá doba, nicméně to, co vám dává tu křupavou hnědou kůži! Krásná vůně kouřících krůtích nohou jistě dostane sousedy v žádném okamžiku.
Chcete-li získat vysoce kvalitní krůtí úrovně, doporučujeme vám koupit maso online. Zjistil jsem, že supermarkety a řezníci někdy prodávají krůtí nohy, které vycházejí trochu žvýkací!
„nezapomeňte vždy solanku s chladnou tekutinou. Je vždy dobré přidat do hrnce kostky ledu, které vám pomohou s procesem chlazení, a tak tekutina lépe proniká do krůtích nohou.“
jak vařit uzené krůtí nohy
kouření krůtí nohy je jednoduché(pokud budete postupovat podle níže uvedených kroků). Hlavní věc, kterou si musíte pamatovat, je, že kouření masa je o teplotě a načasování. Tento recept trvá 4 až 5 hodin. Může se to zdát jako dlouhá doba, ale v tomhle mi musíš věřit!
pokud vaši hosté přijíždějí pozdě, Navrhoval bych dostat faux cambro pro vaše krůtí nohy. Co je cambro, můžete se ptát sami sebe??
je to v podstatě chladič, který funguje jako termo, aby zajistil, že vaše nohy jsou vařené k dokonalosti, aniž by byly studené nebo převařené (protože nikdo nemá rád žvýkací nohu!)
je nutné nechat maso odpočívat po dobu nejméně 20 minut, jakmile skončí u kuřáka.Masové šťávy budou mít čas na odpočinek a užijete si odšťavňovač, jemnější uzené krůtí stehno.
uzené krůtí nohy v elektrickém kuřáku?
po jednoduchém jídle potěšit každého?
někdy v líné sobotu hodím spínač na elektrický kuřák, solanku nohy a hodím je dovnitř! Začnu na některých víkendových pracích, pak kolem 2-3 pm uzené krůtí nohy jsou dobré jít!
uzené krůtí nohy recept
Složky
Slaném Nálevu Ingredience
- 1/2 šálku cukru
- 1 lžíce česnek prášek
- 1 1/2 lžičky mletého římského kmínu
- 1 lžíce mletý pepř
- 1 1/2 polévkové lžíce paprika
- 1 šálku košer sůl
- 1 galon vody
- 2 lžíce cibule prášek
- 2 – 2 1/2 lžíce chili prášek
- 8 krůtí stehna
Rub Koření
- 1 lžičky mletého pepře
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžíce česnek prášek
- 2 polévkové lžíce paprika
- 3 polévkové lžíce cibule prášek
- 3 lžíce světle olivový olej
-
Kromě turecka nohy, ve velké pánvi kombinovat všechny vaše slaném nálevu ingredience. Přiveďte k varu a nechte sedět na pokojovou teplotu. Jakmile při pokojové teplotě přidejte krůtí stehýnka a vložte do chladničky, aby vychladla po dobu 4-6 hodin.
-
Předehřejte kuřáka na 240°F podle pokynů výrobce. Poté, co je solanka dobře ochlazena, vyjměte z chladničky a osušte papírovou utěrkou. Ve velké misce kombinujte všechny suché přísady a dobře promíchejte. Každou krůtí nohu důkladně potřete rubem.
-
šněrujte krůtí nohy do předehřátého kuřáka. Rád používám pekanové dřevo pro tento recept, nicméně, neváhejte použít své oblíbené krůtí dřevo.
-
Kouř na 225 – 240°C po dobu 4 – 6 hodin, dokud krůtí stehna dosáhla vnitřní teploty 165°F Jste také hledá pro pěkný zlatou kůrku na vnější straně turecka.
balení To
kouření krůtí nohy je tak jednoduché, jak to!
krůtí stehýnka jsou skvělou zdravější alternativou kuřete a chutnají naprosto lahodně. Doufám, že se vám tento recept líbil stejně jako já a moje rodina.
máte variantu nebo nějaké tipy pro tento recept? Nebo jiné recepty na uzené krůtí nohy? Rád bych slyšel od vás!
Šťastný Kouření
Charlie