piept de pui fara piele, la gratar apar în doar despre fiecare plan de alimentatie sanatoasa, dar confuzie cu privire la păsări de curte — nu hormoni adăugat! dungi albe! antibiotice de rutină! – s-ar putea lăsa în picioare mistificat în culoar carne. Nu vă temeți: pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine cu conținut scăzut de grăsimi saturate, ca să nu mai vorbim de antioxidanții și nutrienții bonus. Obțineți răspunsurile reale pe această bază de dietă de mai jos și începeți să vă planificați meniul săptămânal fără griji.
- statistici nutriționale
- sunt piept de pui mai bine pentru tine decât alte părți ale pui?
- ce nutrienți sunt în pieptul de pui?
- Cum pot spune dacă puiul pe care îl cumpăr a fost crescut cu hormoni sau antibiotice?
- există o diferență între piept de pui proaspăt și congelat?
- ar trebui să fiu îngrijorat de „striping alb?”
- poate pieptul de pui să vă provoace intoxicații alimentare?
- care sunt cele mai bune modalități de a face pieptul de pui să aibă un gust bun?
- mâncarea pieptului de pui mă va ajuta să slăbesc?
statistici nutriționale
Dimensiune de servire: 3 uncii piept de pui dezosat la grătar
- 128 calorii
- 2,7 grame de grăsime (4% DV)
- 0,8 g grăsimi saturate (4% DV)
- 88 mg colesterol (29% DV)
- 26 g proteine (52%)
- .983 mg B6 (49% DV)
- .38 mg fier (2% DV)
- 28, 9 mg magneziu (7% DV)
- 219, 3 mg fosfor (22% DV)
- 332, 35 mg potasiu (7% DV)
- 0.77 mg zinc (5% DV)
nu sunteți sigur ce fel de pui să alegeți? Înainte, pentru a primi low-jos pe cumpărături pentru și pregătirea de pui — fără B. S.
sunt piept de pui mai bine pentru tine decât alte părți ale pui?
sânii de pui sunt cele mai slabe părți ale păsării, ambalând aproximativ 1 până la 1,5 g de grăsimi saturate pe porție de 3,5 uncii și au mai multe proteine decât coapsele de pui fără piele. Acestea fiind spuse, coapsele au mai mult fier, făcându-le o altă alegere densă din punct de vedere nutrițional pentru a păstra rotația meniului.
sânii, coapsele și copanele fără piele plutesc în jurul celor 170 de calorii pe porție. Aripile sunt cea mai grasă și cea mai calorică parte a păsării la aproximativ 210 calorii și 11g grăsimi saturate fiecare — fără a include pielea.
linia de fund: toate carnea de pui fără piele este o sursă bună de proteine care este mai mică în grăsimi saturate decât unele carne roșie și procesată. Sunt alegerile mai puțin sănătoase care se întâmplă în bucătărie (ahem, pui prăjit) cu sosuri bogate în grăsimi, bogate în sodiu, pâine și marinate. În schimb, îmbrăcați o pasăre fără piele cu condimente de pasăre, freze și condimente care rămân în jur sau sub 140 mg de sodiu pe porție.
ce nutrienți sunt în pieptul de pui?
sânii de pui sunt o sursă excelentă de colină nutritivă esențială, oferind 13% din valoarea zilnică într-o singură porție. Colina este necesară pentru cunoaștere, memorie, dispoziție, control muscular și alte funcții neurologice. De asemenea, este crucial pentru dezvoltarea creierului fetal și protejează împotriva bolilor hepatice grase nealcoolice (NAFLD) și a bolilor de inimă.
Cum pot spune dacă puiul pe care îl cumpăr a fost crescut cu hormoni sau antibiotice?
nu se utilizează niciodată hormoni în creșterea puilor. Antibioticele au fost utilizate în producția de animale pentru a preveni răspândirea bolilor, dar FDA a interzis antibioticele de rutină în 2017. Practica a atras critici pentru potențialele efecte de promovare a hormonului de creștere.
animalele pot primi în continuare antibiotice ca tratament pentru infecție. Numai carnea organică și păsările de curte nu pot primi niciodată antibiotice în niciun moment, așa că, dacă sunteți îngrijorat, alegeți carnea etichetată „USDA Organic.”
există o diferență între piept de pui proaspăt și congelat?
optarea pentru păsări proaspete atunci când puteți este optimă, deoarece nutrienții pot fi pierduți în timpul înghețării și dezghețării. Cu toate acestea, ambele sunt încă alegeri bune. Este mai esențial să verificați mesele congelate făcute cu pui pentru statistici nutriționale cheie, cum ar fi alimentele reale, întregi din lista ingredientelor (nu o mulțime de aditivi aromatici!) și porții de 300 până la 400 de calorii cu mai puțin de 500 mg de sodiu și 5g de grăsimi saturate.
ar trebui să fiu îngrijorat de „striping alb?”
o anumită îngrijorare a fost ridicată la începutul anului 2017 cu privire la „dungile albe”, o condiție în care dungile albe apar în pieptul de pui ca urmare a unui „salt de creștere perceput.”Îngrijorarea a fost că mai multe dungi albe însemnau că puiul avea un conținut mai mare de grăsimi, cu mai puține proteine. Acestea fiind spuse, nu există motive de îngrijorare. Puiul este încă o sursă densă de nutrienți de proteine slabe, care poate fi savurată în multe moduri diferite. Alegeți doar carnea care vă arată cel mai bine atunci când cumpărați.
poate pieptul de pui să vă provoace intoxicații alimentare?
toate produsele agricole brute pot reprezenta o posibilă amenințare pentru sănătatea umană atunci când sunt contaminate cu anumite bacterii. La pui, acest risc provine din manipularea greșită a omului, nu din păsările de curte sau bacteriile în sine. Indiferent de verificările terților, cum ar fi USDA Organic, consumul de carne preparată sau depozitată necorespunzător poate duce la boli alimentare. Obțineți aici liniile directoare ale Consiliului Național al puiului pentru o siguranță alimentară optimă.
care sunt cele mai bune modalități de a face pieptul de pui să aibă un gust bun?
bucurați-vă de piept de pui prăjit solo, la grătar cu o marinată, aruncat în salate și feliat pe sandvișuri. Indiferent, versiunile broiler sau rotisor bate tipul preambalat care este conservat cu adaos de sodiu. Deoarece sânul în sine include în mod natural puțină sare, aromele suplimentare pot crește conținutul de sodiu — rapid! Verificați etichetele pentru sosuri, condimente și topping-uri care vin la 140 mg de sodiu sau mai puțin.
căutați rețete sănătoase și delicioase? Găsiți 115 + rețete uimitoare de pui în Slim Chicken!
mâncarea pieptului de pui mă va ajuta să slăbesc?
nu există niciun secret magic pentru pierderea în greutate, dar dietele care includ surse bogate în nutrienți de proteine slabe, cum ar fi pieptul de pui, sunt universal legate de gestionarea greutății și de riscul redus de boli cronice. Cheia: limitați puiul prăjit și prăjit (Da, inclusiv pepite). Acestea pot adăuga calorii din grăsimi saturate și carbohidrați rafinați, deraiind eforturile dvs. de pierdere în greutate. Cel mai bun pariu este de a începe mici și păstrați-l simplu: Adăugați piept de pui la grătar sau rotisor la salate, sandvișuri, supe și prăjituri ca suport pentru rețetă.