Come ottenere la migliore nutrizione da petti di pollo

Senza pelle, petto di pollo alla griglia appaiono in quasi ogni piano alimentare salutare, ma la confusione sul pollame — senza ormoni aggiunti! strisce bianche! antibiotici di routine! – potrebbe lasciarti perplesso nel corridoio della carne. Non abbiate paura: i petti di pollo sono un’ottima fonte di proteine a basso contenuto di grassi saturi, per non parlare degli antiossidanti e dei nutrienti bonus. Ottenere le risposte reali su questo fiocco dieta qui sotto, e iniziare a pianificare il vostro menu della notte della settimana senza problemi.

Nutrizione Statistiche

Dimensione della dose: 3 once alla griglia, petto di pollo disossato

• 128 calorie
• 2.7 grammi di grassi (4% DV)
• 0,8 g grassi saturi (4% DV)
• 88 mg di colesterolo (29% DV)
• 26 g di proteine (52%)
• .983 mg B6 (49% DV)
• .38 mg ferro (2% DV)
• 28,9 mg magnesio (7% DV)
• 219,3 mg fosforo (22% DV)
• 332,35 mg potassio (7% DV)
• 0.77 mg di zinco (5% DV)

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Sono petti di pollo meglio per voi rispetto ad altre parti del pollo?

I petti di pollo sono le parti più magre dell’uccello, imballando da 1 a 1,5 g di grassi saturi per porzione da 3,5 once e hanno più proteine delle cosce di pollo senza pelle. Detto questo, le cosce hanno più ferro, rendendole un’altra scelta nutrizionalmente densa da mantenere nella rotazione del menu.

Seni, cosce e bacchette senza pelle si aggirano intorno alle 170 calorie per porzione. Le ali sono la parte più grassa e più calorica dell’uccello a circa 210 calorie e 11 g di grassi saturi ciascuno — esclusa la pelle.

Bottom line: Tutto il pollo senza pelle è una buona fonte di proteine che è inferiore a grassi saturi rispetto ad alcune carni rosse e lavorate. Sono le scelte meno salutari che accadono in cucina (ahem, pollo fritto) con salse ad alto contenuto di grassi, alto contenuto di sodio, pane e marinate. Invece, vesti un uccello senza pelle con condimenti di pollame, strofina e spezie che rimangono intorno o sotto 140mg di sodio per porzione.

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Quali nutrienti sono nel petto di pollo?

I petti di pollo sono una grande fonte di colina nutriente essenziale, fornendo il 13% del valore giornaliero in una porzione. La colina è necessaria per la cognizione, la memoria, l’umore, il controllo muscolare e altre funzioni neurologiche. È anche cruciale per lo sviluppo del cervello fetale e protettivo contro la malattia del fegato grasso non alcolica (NAFLD) e le malattie cardiache.

Come posso sapere se il pollo che sto comprando è stato allevato con ormoni o antibiotici?

Nessun ormone viene mai utilizzato nell’allevamento dei polli. Gli antibiotici sono stati utilizzati nella produzione di bestiame per prevenire la diffusione della malattia, ma la FDA ha vietato gli antibiotici di routine in 2017. La pratica aveva raccolto critiche per i potenziali effetti di promozione dell’ormone della crescita.

Il bestiame può ancora ricevere antibiotici come trattamento per l’infezione. Solo carne e pollame biologici non possono mai ricevere antibiotici in nessun punto, quindi se sei interessato scegli la carne etichettata “USDA Organic.”

C’è una differenza tra petto di pollo fresco e congelato?

Optare per il pollame fresco quando è possibile è ottimale poiché i nutrienti possono essere persi durante il congelamento e lo scongelamento. Tuttavia, entrambi sono ancora buone scelte. È più essenziale controllare i pasti surgelati a base di pollo per le statistiche nutrizionali chiave, come i veri cibi integrali nell’elenco degli ingredienti (non molti additivi aromatici!) e porzioni da 300 a 400 calorie con meno di 500 mg di sodio e 5 g di grassi saturi.

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Dovrei essere preoccupato per ” white striping?”

All’inizio del 2017 è stata sollevata una certa preoccupazione per la” striscia bianca”, una condizione in cui le strisce bianche appaiono nel petto di pollo come risultato di una “crescita percepita”.”La preoccupazione era che più strisce bianche significassero che il pollo aveva un contenuto di grassi più elevato con meno proteine. Detto questo, non c’è motivo di preoccuparsi. Il pollo è ancora una fonte densa di nutrienti di proteine magre che possono essere gustate in molti modi diversi. Basta scegliere la carne che sembra migliore per voi al momento dell’acquisto.

Il petto di pollo può darti intossicazione alimentare?

Tutti i prodotti agricoli grezzi possono rappresentare una possibile minaccia per la salute umana se contaminati da determinati batteri. Nel pollo, questo rischio deriva dalla cattiva gestione umana, non dal pollame o dai batteri stessi. Indipendentemente da verifiche di terze parti come USDA Organic, mangiare carne preparata o conservata in modo improprio può portare a malattie di origine alimentare. Ottieni le linee guida del National Chicken Council per una sicurezza alimentare ottimale qui.

Quali sono i modi migliori per rendere il petto di pollo buono?

Godetevi i petti di pollo arrostiti da soli, grigliati con una marinata, gettati nelle insalate e affettati sui panini. Indipendentemente da ciò, le versioni di broiler o girarrosto battono il tipo preconfezionato conservato con sodio aggiunto. Poiché il seno stesso include naturalmente un po ‘ di sale, gli aromi aggiuntivi possono aumentare il contenuto di sodio — rapidamente! Controlla le etichette per salse, condimenti e condimenti che arrivano a 140mg di sodio o meno.

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Mangiare petto di pollo mi aiuterà a perdere peso?

Non esiste un segreto magico per la perdita di peso, ma le diete che includono fonti nutrienti di proteine magre come il petto di pollo sono universalmente legate alla gestione del peso e al ridotto rischio di malattie croniche. La chiave: Limite di pollo impanato e fritto (sì, comprese le pepite). Questi possono aggiungere calorie da grassi saturi e carboidrati raffinati, facendo deragliare i vostri sforzi di perdita di peso. La soluzione migliore è iniziare in piccolo e mantenerlo semplice: Aggiungi il petto di pollo alla griglia o al girarrosto alle insalate, ai panini, alle zuppe e alle fritture come pilastro della ricetta.