Creamy chicken pot pie er sandsynligvis på de fleste folks top ti komfort fødevarer liste. Denne version med lavt kulhydratindhold er fyldt med mør kylling og grøntsager i en cremet sauce. Det er toppet med en sprød, bready skorpe — ligesom originalen. Det har kun 7,4 netto carbs sammenlignet med mindst 57,0 carbs i den klassiske version.
til denne opskrift skal du bruge: smør, kyllingebryst, selleri, løg, blomkål, grønne bønner, kyllingebestand, tung fløde, flødeost, hamphjerter, kokosmel, æg, herbes de provence, fjerkrækrydderier
hvis du har travlt, Klik her for at gå direkte til opskriften med lav carb chicken pot pie. Ikke rigtig i humør til pot pie? Prøv denne kylling chipotle saftige.
selvom jeg har tilbragt det meste af mit liv i London, var jeg en udstationeret, der boede på østkysten en del af min barndom. I løbet af den tid handlede jeg tacos og enchiladas til apple fritters og kylling pot pie.
dengang havde du ikke mange kæderestauranter. De fleste restauranter var familieejede, og næsten alle serverede enten fransk haute cuisine eller en menu med lokale specialiteter. Det var 1960 ‘ erne, og du kunne ikke få hverken Dr Pepper eller en god taco i Pennsylvania.
men du kunne få en fantastisk, trøstende, cremet kylling pot pie. Restauranten, vi gik til, serverede den altid i individuelle keramiske tærteplader. Det ville blive bragt til bordet dampende varmt toppet med en utroligt flaky skorpe. Aromaen, der svævede op, da de satte skålen foran mig, fik altid min mave til at rumle og min mund vandede.
jeg lærte i en tidlig alder at placere min serviet pænt i mit skød og tage små, ladylike bid. Da min gaffel brød gennem toppen af den skorpe, viklede en søjle med damp rundt om håndtaget og omfavnede min næse som en genii, der kom ud af en lampe. Jeg gravede næsten altid ind og tog store, ikke-så-ladylike bid.
bud kylling, cremet sauce, grøntsager, og at skorpe! Lukkede øjne, albuer på bordet, hage i hænderne jeg ville tygge langsomt nyder hver nuance af hver bid. Til sidst ville min far bemærke mig og rydde halsen i et forsøg på at få min opmærksomhed. Jeg kunne huske, hvor jeg var, og udskiftede forsigtigt mit serviet i skødet, hvorfra det var gledet til siden. Lille, lady bites. Tyg langsomt. Det var et mantra, som jeg stadig hører i mit hoved i dag.
når han så, at jeg var tilbage på sporet, blinkede han til mig som for at sige, Jeg ved, det er en smerte, men vi er nødt til at gøre, hvad vi skal gøre.
min far lignede en filmstjerne. Han var høj med sort hår og brune øjne, der altid var bløde, når de så på mig, selvom jeg havde set dem glitrende, kold, og hårdt, da han havde at gøre med nogen, der havde krydset ham på en eller anden måde. Jeg troede, han var den smukkeste mand, der nogensinde har levet.
denne luksuriøst cremet kylling pot pie bringer tilbage disse minder for mig. Kyllingestykkerne er møre og saftige, og kagen er fyldt med løg, selleri og grønne bønner. Den silkeagtige sauce klæber til fyldet og smager hver bid. Så er der skorpen. Gyldenbrun og perfekt til at opsuge saucen.
nogle mennesker har haft problemer med at fortykke saucen. Dybest set skal du bare simre det, indtil det er tykt. Her er en hurtig video om at reducere lav carb saucer, som jeg gjorde, mens jeg forberedte denne skål.
bryd den skorpe op, og jeg tror, du vil forstå min barndoms kærlighed til denne skål. Det bedste af alt er, at du kan stikke det hele i munden på en gang, hvis du vil… det siger jeg ikke.
følgende er affiliate links. Hvis du klikker igennem og køber noget, får jeg en lille kommission, der bruges til at holde bloggen kørende. Tak for at være en del af carb-ology!
Mini pie pander gør disse små kylling pot tærter perfekt. De er lige den rigtige størrelse for en person. Du vil virkelig gerne have Silpat til at lave disse. Dejen er meget klæbrig, og det kan være frustrerende at skulle skrabe den på kagen. Jeg brugte Silpat til disse uden problemer.
Ernæringsfakta
lav Carb kylling Pot Pie Opskrift
her er den cremet kylling pot pie Opskrift!
Print Pin opskrift
Cremet kylling Pot Pie–
ingredienser
- 2 spiseskefulde smør
- 1 pund kylling skåret i bidstore stykker
- 1 tsk salt
- 1 tsk krakket sort peber
- 1 kop selleri skiver
- 1/2 kop løg terninger
- 1 kop blomkål brudt i små blomster
- 1/2 kop kogte grønne bønner skåret op i små skiver små stykker
- 1/2 kop kyllingebestand
- 1/2 kop tung fløde
dej
- 1 1/2
- 2 spsk flødeost
- 1/2 kop hamp hjerter
- 1/4 kop kokosmel
- 1/2 tsk herbes de provence
- 1/4 tsk fjerkræ krydderier
- 2 æg slået
instruktioner
-
kast kyllingen i en skål med salt og peber.
-
sæt til side.
-
Smelt smørret over medium varme i en stor, tung stegepande.
-
tilsæt løg, selleri og blomkålsautkrydsning, indtil de bare næppe er møre.
-
tilsæt kyllingen.
-
fortsæt med at lave mad, omrør ofte, indtil kyllingen er kogt igennem.
-
tilsæt kyllingebestanden og tung fløde.
-
drej varmen til medium høj, indtil blandingen koger.
-
når blandingen er boblende, drej den ned til en simmer.
-
kog, omrør ofte, indtil væsken er næsten væk. Cirka 5 minutter.
-
kog længere, hvis du har brug for det.
-
rør de grønne bønner ind.
-
sked blandingen jævnt i 4 individuelle tærtepander.
dej
-
tilsæt flødeost og flødeost i en mikrobølgesikker skål.
-
1 1/2 minutter, og omrør for at blande.
-
hvis det ikke er helt smeltet, kan du mikrobølgeovn det i 30 sekunder mere.
-
rør i hamp hjerter, kokosmel, herbes de provence, fjerkræ krydderier, og pisket æg.
-
ælt dejen i skålen, indtil alle ingredienserne er inkorporeret. Det ser ud til, at æggene aldrig bliver blandet ind, men de vil, hvis du fortsætter med at ælte og klemme.
-
det bliver lidt elastisk
-
lad stå i 30 minutter.
-
Forvarm ovnen til 375F.
-
opdel dejen i 4 runder
-
klap hver runde ud på et silpatark (du kan bruge pergament). Gør dejen stor nok til at dække tærterne.
-
vend silpat-arket over den første tærte, og træk forsigtigt dejen ovenpå.
-
Fold kanterne pænt ind.
-
gentag med den resterende dej.
-
skær små udluftningshuller i skorpen.
-
bages i 20 til 30 minutter, eller indtil tærterne er boblende og skorpen er gylden.
Noter
hvis du kunne lide denne cremet kylling pot pie Du kan også lide…
Amish kylling gryderet
Kylling Broccoli gryderet