hvis du har diabetes og problemer med højt blodsukker, kan du gøre dette til en af dine grundpiller snacks: en håndfuld valnødder.
valnødder er allerede i deres egen hjertesund liga på grund af deres kolesterolforbedrende kræfter. Og nu antyder en lille ny undersøgelse, at det at spise valnødder hver dag kan hjælpe med at give blodkar en meget tiltrængt tune-up hos mennesker med diabetes.
i undersøgelsen blev personer med type 2-diabetes bedt om at spise omkring 2 ounces valnødder hver dag. Efter 8 uger forbedredes endotelfunktionen markant i valnødspisere. Hvorfor er denne gode nyhed? Fordi endotelceller – det tynde lag af celler, der linjer indersiden af blodkar-kan være et af de første steder at gå dårligt, når mennesker med diabetes begynder at udvikle vaskulær sygdom.
sammenlignet med andre nødder har valnødder højere mængder alfa-linolensyre, som kan hjælpe med at beskytte mod plakdannelse i arterier. Valnødder er også en stor kilde til en aminosyre kaldet L-arginin, som hjælper med at slappe af blodkar og kontrollere blodtrykket. Og overraskende, nødderne i undersøgelsen led ikke nogen skadelige virkninger på deres vægt og taljestørrelser. Kunne være alt protein og fiber i valnødder hjalp undersøgelsesdeltagerne med at spise mindre samlet.