Methi paneer opskrift – en sund og hjem stil let fad lavet med paneer & bukkehorn blade dvs methi blade. Methi paneer kan serveres med roti, naan eller almindelig paratha. Det går også godt med enhver aromatiseret ris som almindelig ris, jeera ris, ghee ris eller veg pulao.
for at holde denne methi paneer Opskrift Enkel, har jeg ikke brugt cashier eller fløde som i methi malai paneer. Denne sovs smager godt og er let uden tilsætning af nødder. For at lave en rig sovs skal du blot tilføje noget fløde eller kasjepasta.
Bukkehorn blade almindeligvis kendt som methi blade i Indien anses for at være sund, nærende og holde kroppen varm. Selvom disse er tilgængelige gennem året, spises de for det meste i løbet af vintrene, da de er tilgængelige i overflod.
Methi blade bruges på mange måder. De føjes til parathas at gøre methi parathas & theplas. Disse føjes også til pulaos, chutney & karryretter.
jeg laver denne methi paneer, når jeg har nogle overskydende methi blade, som jeg skal bruge op. Denne opskrift bruger ikke mange blade, så eventuelle rester i dit køleskab vil bare være nok.
flere Paneer Opskrifter
Paneer tikka
Paneer bhurji
Paneer pulao
paneer masala
1. Varm olie i en gryde, steg hakket ingefær hvidløg (eller pasta), indtil de begynder at lugte godt.
2. Steg løg, indtil de bliver let gyldne.
3. Tilsæt fint hakkede modne tomater og drys salt. Steg, indtil de bliver grødet og blandes helt godt sammen med løg.
4. Tilsæt rød chili pulver og garam masala. Jeg har ikke brugt dem, de kan tilføjes nu. Steg dem let.
5. Rør og steg i ca. 2 minutter. Sæt dette til side for at køle af.
6. Pluk og vask methi blade i stor gryde fyldt med vand. Skyl flere gange for at rengøre grundigt.
hvordan man laver methi paneer
7. Hak dem fint og føj til den varme gryde og steg, indtil de visner. Tager cirka 2 minutter.
8. Tilsæt paneer og steg i yderligere 2 til 3 minutter.
9. Mens paneer er stegning, tilsæt den afkølede løg tomat blanding til en blender krukke sammen med vand og blend indtil glat.
10. Sæt paneer til side. Tilsæt lidt olie til den samme gryde. steg spidskommen og kardemomme.
11. Hæld den blandede puree sammen med lidt vand i gryden. Tilsæt vand efter behov for at bringe det til konsistensen. Kog i 3 til 4 minutter, eller indtil saucen tykner.
12. Tilsæt paneer og bland. Juster krydderi og salt efter behov nu.
13. Kog i 3 minutter. Undgå over madlavning for at holde paneer blød. Tilsæt fløde, hvis du ønsker det.
Overfør methi paneer til en serveringsskål.
relaterede opskrifter
Methi paneer opskrift
Methi paneer
Pin opskrift Print opskrift
for de bedste resultater skal du følge de trinvise fotos over opskriftskortet
ingredienser (US cup = 240ml )
- ▢ 2 til 3 tbsps olie
- liter 1 tsk ingefær hakket eller liter tsk ingefær pasta
- liter 1 tsk hvidløg hakket eller liter tsk hvidløg pasta
- liter 1 kop løg længdeenhed
- ▢ ¾ kop tomater , hakkede, (vælger ikke meget sure tomater)
- ▢ Salt efter behov
- ▢ ½ til ¾ tsk rød chili pulver
- ▢ ¾ tsk garam masala (juster efter behov)
- ▢ 1 kop bukkehorn blade , dynget / methi (kommer op til ¾ kop hakkede)
- ▢ 2 kopper paneer , dynget, omkring 250 gram
- ▢ ½ tsk spidskommen / jeera
- ▢ 2 grønne cardamoms / elaichi
Valgfri
- ▢ 8 Cashewnødder er gjort for at indsætte eller 2 til 3 tbsps creme
instruktioner
- ▢
pluk methi blade og blød dem i et stort redskab fyldt med vand. Tøm af og sæt til side.
- ▢
tilsæt olie til en varm gryde, steg ingefær hvidløg, indtil de lugter godt. Tilsæt løg og steg til det er let gyldent.
- ▢
tilsæt tomater og drys salt. Steg, indtil tomaterne bliver grødet.
- ▢
tilsæt rødt chilipulver og garam masala. Hvis du bruger kasinoerne, kan de tilføjes nu.
- ▢
steg i 2 til 3 minutter, indtil masalaen lugter godt.
- ▢
Sluk for ovnen. Afkøl dette og bland med lidt vand til en glat puree.
- ▢
i samme pande forlader saute methi i 2 minutter.
- ▢
tilsæt paneer og sauter i yderligere 2 minutter. Sæt dette til side.
- ▢
tilsæt lidt mere olie til den samme gryde, tilsæt spidskommen og kardemomme. Når de syder, tilsæt løg tomatpure. Tilsæt mere vand efter behov for at bringe det til en sovs konsistens.
- ▢
kog det og lad det koge godt, indtil saucen tykner. du vil se spor af olie på sovs.
- ▢
Tilføj methi paneer, der blev afsat.
- ▢
3 minutter på en medium flamme.
- ▢
kog ikke over, ellers bliver paneer gummiagtig. Hvis du ønsker tilføje i 2 til 3 spsps af fløde.
- ▢
Overfør methi paneer til en serveringsskål.
Alternative mængder, der er angivet på opskriftskortet, er kun til 1 gang, original opskrift.
for de bedste resultater skal du følge mine detaljerede trinvise fotoinstruktioner og tip over opskriftskortet.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Svasthi opskrifter
FOR flere opskrifter
