i tidligere indlæg talte vi meget om denne berømte spanske appetitvækkere — vores elskede tapas! Vi har talt om en bred vifte af tapas, fra de dejlige hvidløgsrejer, der går gennem paella, til stjerneskålen, spansk tortilla. Vi har også nævnt nogle af de bedste tapasbarer og tapasrestauranter i Madrid, og de forskellige steder, som du vil besøge med os i vores forskellige ture. Hvad er en tapasbar?
i dette indlæg skal vi forklare dybtgående, hvad der er en tapasbar, og hvordan tapasverdenen fungerer. For på Enjoy Tapas Madrid vil vi vise dig de bedste tapas-pletter og Madrids historie og dens tapas!
Hvad er en tapasbar?
som navnet antyder, er en tapasbar — eller bar de tapas — dybest set en bar, hvor du kan gå for at spise tapas. Selvfølgelig finder du andre retter på menuen, hovedsageligt spansk mad, men tapas er hovedpersonerne.
i Spanien bruger vi udtrykket “ir de tapas” — som på spansk betyder at spise tapas — eller verbet “tapear”, som dybest set betyder at spise tapas. Når du bruger en af disse to, betyder det, at du skal spise frokost eller middag bare spise tapas.
men måske undrer du dig over, om tapas er nok til et måltid. Svaret er endeligt, Ja. Det afhænger af dig, og hvor sulten du er, men du kan definitivt få et komplet måltid, der kombinerer et par tapas, eller måske kun spise en. Det afhænger også af tapa. Så nu spekulerer du sandsynligvis på, hvad der er den slags tapas, du kan finde i en tapasbar.
hvad er en tapa, og hvilke tapas kan du finde i en tapasbar?
en tapa er en forretter eller snack af spansk køkken, så det kunne oversættes som en lille del af enhver form for spansk mad. Dette første del spørgsmål er lettere at besvare, men det andet er lidt mere kompliceret.
dette skyldes dybest set, at der er uendelige tapas, og hver bar har sin egen specialitet. Så på Enjoy Tapas Madrid har vi oprettet en liste med de forskellige slags tapas, som du kan finde på vores ruter i byen, og nogle forslag afhængigt af din smag. Af sted!
forskellige typer tapas
nu hvor du ved, hvad der er en tapasbar, og hvad der er en tapa, må vi fortælle dig, at der er forskellige typer tapas. Tapas er ikke alle de samme. De tænkes ikke på samme tid eller året, eller måske er de bare forskellige på grund af dets oprindelse. Lad os finde ud af, hvilken slags tapas der er i en tapasbar!
varme tapas
tortilla de patatas. Leder du efter indbegrebet spansk mad? Tortilla de patatas er en simpel omelet lavet med kartofler, æg, salt og undertiden løg! Det er det bedste bevis på, at du ikke har brug for mange smarte ingredienser for at forberede en fornøjelse. Dette er en skål, som du også kan prøve koldt! Så hvis du besøger Madrid, tøv ikke med at prøve det!
Kirsten Patatas bravas. Dette er en anden relativt simpel skål. Patatas bravas er sprøde, stegte kartofler dækket med en krydret tomatsauce. Mange barer serverer også deres tapa af patatas bravas med alioli sauce. De er en af de mest populære tapas i Madrid!
kroketter. Kroketter er elsket af langt de fleste spaniere. De er sprøde på ydersiden og bløde på indersiden, og du finder dem i hver bar i hele Madrid. De kan fyldes med en bred vifte af ingredienser, men klassikerne er skinke, bacalao (torsk) og svampe. Hvad er den bedste tapasbar at spise kroketter? Kom med os til Casa Labra!
Hr. Pimientos de Padr Hr. Denne glæde kommer fra den frodige og grønne region Galicien, der ligger i det nordvestlige Spanien. Pimientos de Padr Lartn er små peberfrugter, men undervurder dem ikke. De fleste af disse peberfrugter har en mild og lækker smag, men nogle af dem kan brænde som helvede! Refrain siger, “nogle er varme og nogle er ikke,” tør du prøve dem?
▷ Calamares A La romana. Disse blæksprutter er definitivt en af Madrilenian ‘ s favorit. Denne top skaldyr tapa er dybest set voldsramte og let stegte blæksprutte ringe. Hvis du prøver dem, anbefaler vi dig at prøve dem med lidt citronsaft. Det gør dem perfekte! Vi opfordrer dig til at føle dig som en rigtig Madrilenian og prøve dem!
kolde tapas
hvad er dine forventninger, når det kommer til en tapasbar? Måske troede du, at alle tapas var varme, men du tog fejl. Alle nedenstående retter er vores kolde tapas forslag til at prøve under din næste tur til Madrid.
Ensaladilla Rusa. Dette er en af favoritterne blandt spanierne i alle tapasbarer, samt til søndagsmiddage eller fest. Så det er et must, hvis du besøger Spanien!
▷ Melón con Jamón Serrano. Serrano skinke, salt og fuld af smag, gør en fremragende kontrast til den søde og saftige melon. Denne tapa er ikke særlig almindelig i tapasbarer, men hvis du ser den, tøv ikke med at prøve den!
Hr. Pimientos Rellenos de på Hr. Dette er en fantastisk tapa til sommeren eller når som helst på året. Tunen blandes med lidt grønne løg og oliven og fyldes derefter i ristede røde peberfrugter. Du er nødt til at prøve dem!
Hr. Jam Hr. Dette er blot nogle eksempler på det bedste Ibrico-koldt kød, inklusive iberisk skinke. Du finder dem i næsten alle bar i Madrid i løbet af hele året. Det er alligevel lækkert, men vi anbefaler dig at prøve det med et stykke brød. En rigtig glæde!
▷ – Salmorejo Cordob. Salmorejo er dybest set en mos bestående af tomat, hvidløg og brød. Det er originalt fra C. Kurrdoba, en by beliggende i Andalusien i det sydlige Spanien — Det er derfor, vi siger “Cordob Kriss”. Det er en af favoritterne i sommersæsonen!
Pinchos (pinchos)
en pincho, Pincho eller pinchu er en lille snack, typisk spist i barer som tapas. Den eneste forskel er, at tapas — de fleste gange-er gratis, men pinchos er det ikke. De er originale fra det nordlige Spanien, og de er især populære i Baskerlandet, Cantabrien, Asturien og Navarra.
men som du sikkert ved på dette tidspunkt, kan du i Madrid finde hvad du kan forestille dig — fra de bedste tapasbarer og de bedste spanske restauranter til de mest sofistikerede internationale restauranter.
hvad der er meget nysgerrig efter pinchos i en tapasbar er, at de altid serveres med en tandstikker. Hvorfor? Fordi på denne måde behøver du ikke bruge dine hænder til at spise! Så lad os nu se et par pinchos, som du kan finde under din næste rejse til Madrid.
Karl Pincho de morcilla– Blodpudding. Blodpudding er en ingrediens, der meget bruges til at fremstille pinchos. Nogle gange finder du dem med et stegt æg på toppen. Lækkert!
Karl Pincho de angulas – unge ål. Denne glæde serveres normalt med røget laks, men du kan finde den på mange forskellige måder. Vi er helt sikre på, at du vil elske dem!
hvis vi har løst din tvivl om, hvad der er en tapasbar, og du vil have os til at løse enhver anden tvivl, tøv ikke med at kontakte os!