Die Diagnose von Nahrungsmittelallergien kann so kompliziert sein wie die Erkrankung selbst. Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie können von Person zu Person variieren, und eine einzelne Person hat möglicherweise nicht immer die gleichen Symptome bei jeder Reaktion. Nahrungsmittelallergien können die Haut, die Atemwege, den Magen-Darm-Trakt und / oder das Herz-Kreislauf-System betreffen, und Menschen können in verschiedenen Altersstufen Nahrungsmittelallergien entwickeln.
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Diagnostische Nahrungsmittelallergietests bieten Hinweise auf die Ursachen von Symptomen, können jedoch nicht mit absoluter Sicherheit feststellen, ob jemand eine Nahrungsmittelallergie hat, ohne dass eine orale Nahrungsmittelherausforderung vorliegt. Dennoch, wenn eine Nahrungsmittelallergie vermutet wird, ist es von entscheidender Bedeutung, einen Allergologen zu konsultieren, der bestimmen kann, welche Nahrungsmittelallergietests durchzuführen sind, festzustellen, ob eine Nahrungsmittelallergie vorliegt, und beraten Sie über das Nahrungsmittelallergiemanagement, sobald die Diagnose gestellt wurde.
Um eine Diagnose zu stellen, stellen Allergologen detaillierte Fragen zur Vorgeschichte von Allergiesymptomen. Seien Sie bereit, Fragen zu den spezifischen Lebensmitteln und den Mengen, die Sie gegessen haben, zu beantworten, wie lange es gedauert hat, bis sich Symptome entwickelt haben, zu den Symptomen selbst und wie lange sie gedauert haben. Der Allergologe bestellt normalerweise einen Bluttest (z. B. einen ImmunoCAP-Test) und / oder führt einen Haut- oder Nahrungsmittelallergietest durch, die beide angeben, ob lebensmittelspezifische IgE-Antikörper in Ihrem Körper vorhanden sind.
Haut-Prick-Tests werden in einer Arztpraxis durchgeführt und liefern Ergebnisse innerhalb von 15-30 Minuten. Eine Krankenschwester oder der Allergologe verabreicht diese Tests am Arm oder Rücken des Patienten, indem er die Haut mit einer sterilen kleinen Sonde sticht, die eine winzige Menge des Nahrungsmittelallergens enthält. Die Tests, die nicht schmerzhaft sind, aber unangenehm sein können (meist juckend), gelten als positiv, wenn sich an der Stelle eine Quaddel (ähnlich einer Mückenstichbeule) entwickelt.
Bluttests, die weniger empfindlich sind als Hautpricktests, messen die Menge an IgE-Antikörpern gegen die spezifischen Lebensmittel, die getestet werden. Die Ergebnisse sind in der Regel in etwa ein bis zwei Wochen verfügbar und werden als numerischer Wert angegeben.
Ihr Allergologe wird diese Ergebnisse interpretieren und zur Diagnose verwenden. Während beide Diagnosewerkzeuge eine Nahrungsmittelallergie signalisieren können, ist keines schlüssig. Ein positives Testergebnis für ein bestimmtes Lebensmittel zeigt nicht immer an, dass ein Patient auf dieses Lebensmittel reagiert, wenn es gegessen wird. Ein negativer Test ist hilfreicher, um eine Nahrungsmittelallergie auszuschließen. Keiner der Tests sagt aufgrund seines Gehalts an IgE-Antikörpern oder der Größe der Quaddel notwendigerweise den Schweregrad einer nahrungsmittelallergischen Reaktion voraus.
Zusammen mit der Anamnese des Patienten kann ein Allergologe diese Tests verwenden, um eine Nahrungsmittelallergiediagnose zu stellen. In einigen Fällen kann ein Allergologe eine orale Nahrungsmittelherausforderung durchführen, die der Goldstandard für die Diagnose von Nahrungsmittelallergien ist. Das Verfahren kann jedoch kostspielig, zeitaufwändig und in einigen Fällen potenziell gefährlich sein und wird daher nicht routinemäßig durchgeführt.
Während einer oralen Nahrungsmittel-Challenge wird der Patient unter strenger Aufsicht eines Allergologen über einen bestimmten Zeitraum schrittweise zunehmende Mengen der vermuteten allergieauslösenden Nahrung zugeführt. Notfallmedikamente und Notfallausrüstung müssen während dieses Vorgangs zur Hand sein.
Orale Nahrungsmittelallergien können auch durchgeführt werden, um festzustellen, ob ein Patient einer Nahrungsmittelallergie entwachsen ist.
Allergologen sind speziell geschult, um Ihnen zu helfen, die Kontrolle über Ihre Allergien und Ihr Asthma zu übernehmen, damit Sie das Leben führen können, das Sie wollen. Finden Sie einen Allergologen, der Ihnen bei der Diagnose Ihrer Nahrungsmittelallergien hilft.