Haben Sie diese authentischen indischen Frühstücksgerichte probiert?

Hier sind ein paar typische indische Frühstücke aus verschiedenen indischen Bundesstaaten, die Sie mindestens einmal probieren sollten.

Frühstück – die erste Mahlzeit des Tages gilt als die wichtigste. Es ist auch die Mahlzeit mit einer großen Auswahl und Auswahl an Lebensmitteln, die zwischen den Regionen stark variieren. Menschen auf der ganzen Welt sind von Kulturen und regionalen Nahrungspflanzen betroffen. Indien hat viele reiche und vielfältige kulinarische Traditionen und daher bietet das Land eine erstaunliche Vielfalt an Frühstück. Es gibt kein indisches Frühstück! Die Frühstücksküche in Indien ist je nach Region sehr unterschiedlich und bietet uns eine schwindelerregende Auswahl an traditionellen Gerichten, die in verschiedenen Bundesstaaten des Landes konsumiert werden. Zusammengenommen spiegeln diese traditionellen indischen Frühstücke eine unglaubliche kulinarische Vielfalt sowie einen Faden der Kontinuität in den Ernährungsgewohnheiten verschiedener Regionen Indiens wider.

Klassisches Puttu-Kerala

Dieses gesunde indische Frühstücksputtu wird aus zwei der häufigsten Zutaten in Kerala hergestellt: Reis und Kokosnuss. Dies ist ein weicher, gedämpfter Reiskuchen und wird normalerweise mit einem Curry aus Kadala (schwarzen Kichererbsen) serviert. Mit diesem Rezept können Sie Ihr eigenes Puttu-Kadala-Frühstück probieren.

Eine Mischung aus süßem und herzhaftem Poha-Jalebi-Madhya Pradesh

Während Poha und Jalebi zwei verschiedene Gerichte sind, sind sie in Madhya Pradesh ein beliebtes Frühstück. Es wird mit Jeera (Kreuzkümmel) Pulver und Sev Namkeen (ein herzhafter Snack mit Kichererbsenmehl oder Besan) serviert. Mit diesem Rezept können Sie Ihre eigene Poha-Jalebi-Kombination herstellen.

Licht Pesarattu Upma-Andhra Pradesh

Diese gesunde und dennoch hübsche leichte Linsen-Dosa wird aus einem Teig aus gemahlenem grünem Gram Dal hergestellt und mit Grieß-Upma gefüllt. Machen Sie Ihr eigenes Persarattu Upma, indem Sie dem Rezept hier folgen.

Schnell Jolpaan-Assam

Dieses traditionelle assamesische Frühstück ist gesund und einfach zuzubereiten. Auch bekannt als Bhogali Jalpan, ist es ein No-Cook-Frühstück. Es besteht aus eingeweichtem Chivda / Chira oder abgeflachtem Reis, der zusammen mit Quark und Jaggery serviert wird. Probieren Sie es selbst mit diesem Rezept.

Würzig Patal Bhaji Oder Tonak-Goa

Während es dem Mumbai Street Snack Pao Bhaji ähnlich sieht, ist Goas Patal Bhaji oder Tonak ein würziges Curry aus Kartoffeln, Kokosnuss, gerösteten ganzen Gewürzen und manchmal trockenen weißen Erbsen. Das Curry wird normalerweise mit weichem und flauschigem Pav serviert, das jeden Morgen von lokalen Bäckereien in Holzöfen frisch gebacken wird. Machen Sie Ihre eigenen, indem Sie dem Rezept hier folgen.

Köstliche Kanda Poha-Maharashtra

Dieses leckere und sättigende Frühstück aus Maharashtra wird mit abgeflachtem oder geschlagenem Reis, Gewürzen, Erdnüssen, Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet. Versuchen Sie, Kanda (Zwiebel) Poha mit diesem Rezept hier zu machen.

Heiße und knusprige Sattu Paranthas-Bihar

Bihar traditionelles Frühstück der Wahl ist sattu paranthas. Es wird aus Sattu, geröstetem Channa Dal Mehl und Getreide zubereitet. Der Parantha wird mit Sattu-Mehl, gehackten Zwiebeln, grünem Chili, Ingwer, Knoblauch und Ajwain gefüllt, auf einer Tawa gekocht und mit Quark serviert. Hier ist das Rezept für ein paar leckere Sattu Paranthas.

Erfrischen Sie sich mit Brot und reinem Chai-Jammu und Kaschmir

Der nördlichste Bundesstaat Indiens backt in traditionellen Lehmöfen oder Tandoors, so dass ein typisches Frühstück oft aus frisch gebackenem Brot besteht, das von der örtlichen Bäckerei gekauft und mit Butter serviert wird. Es ist mit salzigen ‚Noon‘ Chai oder Sheer Chai hatte. Machen Sie Ihren eigenen Sheer Chai mit diesem Rezept.

Dünne und knackige Akki Roti-Karnataka

In Kannada bedeutet akki roti ‚Reisbrot‘. Dieses einzigartige regionale Gericht ist ein dünner Pfannkuchen aus Reismehl, gehacktem Gemüse und Gewürzen und wird mit Molgapodi (Schießpulver) serviert. Sie können Ihre eigenen hier machen.

Verlockend Chakli Pitha-Orissa

Dies sind gebratene flache Reiskuchen, die mit Reismehl, schwarzem Pfeffer, raffiniertem Speiseöl und Salz zubereitet werden. Sie werden mit Ghuguni oder weißem Erbsencurry gegessen. Machen Sie Ihre eigene Chakuli Pitha mit dem Rezept hier.

Heiße Mirchi Vadas-Rajasthan

Fügen Sie Ihrem Frühstück mit Jodhpurs feurigen Mirchi Vadas etwas Chili hinzu. Dieses einzigartige traditionelle indische Frühstück besteht aus großen grünen Chilischoten, die mit würzigem Aloo Masala gefüllt und gebraten sowie mit würzigem grünem Chutney und süßem Tamarindenchutney serviert werden. Versuchen Sie sich in der Küche, um Ihre eigenen Mirchi Vadas mit diesem Rezept hier zu machen.

Gesundes und leichtes Bai-Mizoram

Ein traditionelles Mizo-Frühstück besteht aus Reis mit Bai, einem gemischten Gemüseeintopf, der mit fermentiertem Schweinefleisch, grünen Chilischoten und einer Prise Backpulver zubereitet wird. Bai enthält normalerweise Senfblatt, Brinjal, Kartoffeln und Kohl, aber keine Gewürze oder Salz. Machen Sie Ihren eigenen Bai mit diesem Rezept hier.

Feurige Sarva Pindi-Telangana

Dieses Frühstück ist ein herzhafter Pfannkuchen aus Reismehl oder Bruchreis Rawa. Das Gericht wird mit Curryblättern, Limettensaft und Senfkörnern aromatisiert. Versuchen Sie, Ihre eigenen mit diesem Rezept zu machen.

Lecker Aloo Gutke-Uttarakhand

Das Lieblingsfrühstück von Uttarakhand umfasst Paranthas und Aloo Gutke. Letzteres ist ein Gericht aus Kartoffeln, das mit einem seltenen scharfen tibetischen Kraut namens Jamboo temperiert ist. Sie können dieses einfache Rezept ausprobieren, um etwas Aloo Gutke zu Hause zu machen.

Lecker Fara-Chattisgarh

Das köstliche Frühstück wird mit Reismehlknödeln namens Fara oder Muthia zubereitet. Sie werden gedämpft, nicht gebraten, mit verschiedenen Gewürzen und mit Minze-Chutney serviert. Versuchen Sie dieses Rezept, um Faras wie zu Hause zu machen.

Einfache und Füllung Siddus-Himachal Pradesh

Dieses Himachali-Frühstück besteht aus Siddu, einem gedämpften Brot aus Weizenmehl und Hefe, gefüllt mit Zwiebeln, Chilischoten, Koriander und Khus Khus (Mohn). Siddu wird mit Ghee und grünem Chutney serviert. Machen Sie Ihre eigenen Siddus mit diesem Rezept hier.

Glutenfrei Khura-Arunachal Pradesh

Dieses glutenfreie Frühstück aus Arunachal Pradesh ist ein Buchweizenpfannkuchen, der traditionell mit Buttertee serviert wird, der mit Yakmilch zubereitet wird. Diese gesunden Pfannkuchen sind sehr einfach zuzubereiten und können mit Chutney oder Chai serviert werden. Machen Sie die traditionelle Khura mit diesem Rezept hier.

Göttliche Tan-Manipur

Dieses typisch manipurische Frühstück umfasst eine köstliche Mischung aus Tan und Changaang oder süßen schwarzen Tee. Tan ist ein herzhaftes Fladenbrot, das einem Puri ähnelt und normalerweise aus einer Mischung von Reismehl, Salz und Wasser hergestellt wird. Machen Sie Ihre eigene Bräune mit diesem Rezept.

Entdecken Sie die verschiedenen Bundesstaaten Indiens durch ihre traditionellen Frühstücksgerichte

Während die Liste unmöglich die endlosen regionalen Variationen verschiedener indischer Frühstücksgerichte abdecken kann, sind dies einige der beliebtesten. Authentisches Essen zu probieren ist eine großartige Möglichkeit, an einem neuen Ort einzutauchen und das lokale Leben zu erleben. Jedes Mal, wenn Sie in einen neuen Bundesstaat in Indien reisen, beginnen Sie Ihren Tag mit einem dieser traditionellen Frühstücke. Und selbst wenn Sie nicht reisen, können Sie versuchen, den Geschmack dieser Staaten nach Hause zu bringen, indem Sie versuchen, sie in Ihrer Küche zusammenzustellen. Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen im Kommentarbereich unten mit!

Ursprünglich veröffentlicht unter https://travel.earth