Haben Sie von den Vorteilen des Trinkens von Rotwein gehört, aber die Behauptungen als zu gut abgetan, um wahr zu sein? Glauben Sie dem Hype! Während Sie sich offensichtlich keinen Gefallen tun, wenn Sie jede Nacht eine Flasche trinken, hat sich gezeigt, dass ein moderater Konsum von Rotwein die Gesundheit positiv beeinflusst — insbesondere wenn es um das Herz geht.
Was macht Rotwein so herzgesund? Die Forschung weist auf seinen reichlichen Gehalt an Antioxidantien hin. Rotwein ist reich an Polyphenolen, die starke Kämpfer gegen freie Radikale sind. Eines dieser Polyphenole, Resveratrol, kann dazu beitragen, die Blutgefäße vor Schäden zu schützen und die Gerinnung zu verhindern. Resveratrol kann auch den LDL („schlechten“) Cholesterinspiegel senken. Eine Überprüfung der Ergebnisse verschiedener Studien mit Rotwein und Herz kam zu dem Schluss, dass „Rotwein als Nahrungsergänzungsmittel für kardiovaskuläre Risikofaktoren von Vorteil sein könnte.“ Mit anderen Worten, Rotwein zu trinken könnte helfen, Ihre Chancen auf Herzprobleme zu senken.
Angenommen, Sie sind bereits Mitglied des vino Clubs. Trinken Sie den besten Rotwein für die Herzgesundheit? Hier sind einige Dinge, die Sie bei der Auswahl eines Weins beachten sollten.
Wählen Sie die richtige Sorte
Wenn es um den Gehalt an Antioxidantien geht, sind nicht alle Rotweine gleich. Viele Weinexperten halten Pinot Noir für den gesündesten Rotwein, da er die höchste Konzentration an Resveratrol enthält. Pinot Noir enthält auch weniger Kalorien als andere Rotweinsorten und kann aufgrund seines relativ niedrigen Tanningehalts weniger Sodbrennen verursachen.
Wenn Sie kein Pinot Person sind, Madiran Wein ist eine weitere gute Option. Dieser Wein, der häufig im Südwesten Frankreichs und auf Sardinien, Italien, hergestellt wird, weist einen hohen Gehalt an einem Polyphenol namens Procyanidin auf, von dem gezeigt wurde, dass es kardiovaskuläre Vorteile bietet.
Halten Sie sich von riesigen Weingütern fern
Leroy Creasy, PhD, emeritierter Professor am Department of Horticulture der Cornell University, maß den Resveratrolgehalt in 100 verschiedenen Rotweinen. Er rät, große Weingüter zu meiden, da ihr Wein normalerweise von Chemikern hergestellt wird, die den Wein mildern, um die Alterungszeit zu verkürzen — ein Prozess, der Resveratrol reduziert. Suchen Sie stattdessen nach Weinen von traditionellen oder Boutique-Weingütern oder, noch besser, nach Bio-Weingütern.
Wählen Sie einen aktuellen Jahrgang
Obwohl er wahrscheinlich nicht annähernd so gut schmeckt, ist ein Wein aus einem Lebensmittelgeschäft mittlerer Qualität möglicherweise besser für Ihr Herz als die gereiften Flaschen, die in den meisten Weinkellern zu finden sind. Warum? Je neuer der Wein, desto höher sein Gehalt an Antioxidantien. Speichern Sie die guten Sachen für besondere Anlässe und wählen Sie einen kürzlich abgefüllten Wein, um mehr kardiovaskuläre Vorteile zu ernten.
Wählen Sie Wein an einem sonnigen und feuchten Ort
Wenn der oben genannte Dr. Creasy bewertete Rotweine und stellte fest, dass alle Weinsorten aus New York — nicht nur Pinot Noir — reich an Resveratrol waren. Dies ist wahrscheinlich auf das meist sonnige, feuchte Klima des Staates im Sommer zurückzuführen. Trauben, die in Regionen weit weg vom Äquator angebaut werden, sind mehr ultraviolettem Licht und Feuchtigkeit ausgesetzt, die beide zur Vermehrung von Polyphenolen beitragen.
Go Organic
Viele Weine enthalten zusätzliche Zutaten wie künstliche Aromen, Konservierungsstoffe und andere Chemikalien. Um diese Zusätze zu vermeiden, suchen Sie einen Bio-Wein. Damit ein Wein von den USA als 100% biologisch zertifiziert wird. Food and Drug Administration, muss es strenge Standards erfüllen. Unter anderem müssen die Trauben, aus denen der Wein hergestellt wird, ohne Kunstdünger angebaut werden und der Wein muss frei von Sulfiten sein, die üblicherweise als Konservierungsmittel verwendet werden. Bio-Weine enthalten nicht nur weniger Chemikalien, sondern sind möglicherweise auch angenehmer für Ihren Gaumen — eine Studie mit 74.000 Flaschen Wein ergab, dass Bio-Sorten besser schmecken.
Nun, da Sie mehr darüber wissen, wie Sie den besten Rotwein für die Herzgesundheit auswählen, denken Sie daran, dass ein todsicherer Weg, um die mit Rotwein verbundenen Vorteile zu negieren, darin besteht, zu viel davon zu trinken. Aber zusammen mit Bewegung, Stressbewältigung und gutem Essen ist mäßiger Alkoholkonsum eine Lebensstilentscheidung, die Ihnen helfen kann, die Kontrolle über Ihre Herzgesundheit zu übernehmen. Moderater Konsum bedeutet höchstens 1-2 Gläser pro Tag für Männer und 1 Glas pro Tag für Frauen.
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