Wie man Suppe und Rezept für Bohnensuppe mit Schinkenknochen einfriert

Meine Freundin Angela Roberts hat einen tollen Food-Blog namens Spinat Tiger. Sie müssen es sich ansehen, denn es gibt so viele tolle Rezepte mit wunderschönen Fotos, die Sie zum Sabbern bringen. Sie hat ein Händchen dafür, Rezepte zu nehmen, die einschüchternd sein können und sie sehr machbar machen. Ich bin so aufgeregt, weil sie zugestimmt hat, ein Rezept zu erstellen, das ich nur mit meinen glücklichen Lesern teilen kann. Juhu! Ich liebe ihr Essen und ich bin sicher, Sie werden es auch tun. Heute wird sie uns einige fabelhafte Tipps zum Einfrieren von Suppe und ihr köstliches Rezept für Bohnensuppe mit Schinkenknochen geben. Können Sie Bohnensuppe einfrieren? Ja, befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte zum Einfrieren von Bohnensuppe, und Sie haben für jeden Anlass etwas zur Hand.

So frieren Sie Bohnensuppe und Angela Roberts Bohnensuppe mit Schinkenknochenrezept ein

Diese Bohnensuppe ist die perfekte herzhafte Wintersuppe, die als ganze Mahlzeit serviert wird. Es besteht aus dem übrig gebliebenen Schinkenknochen und einer Tüte Bohnen mit 13 Sorten. Sie können eine Bohnensorte verwenden, wenn Sie möchten, z. B. eine Marine- oder Great Northern Bean. Der Schinkenknochen wurde vom Weihnachtsessen übrig gelassen und in den Kühlschrank gestellt. Es war ein ziemlich großer Knochen, der noch eine gute Menge Schinken enthielt, der zerschnitten und wieder in die Suppe gegeben wurde. Wenn Sie diese Art von Bohnen oder einen Schinkenknochen nicht haben, habe ich Substitutionen in das Rezept aufgenommen.

Der wichtigste Teil einer guten Bohnensuppe besteht darin, getrocknete Bohnen von guter Qualität zu verwenden und diese Bohnen über Nacht einzuweichen. Sobald sie eingeweicht und gespült sind, koche ich sie mit etwas Knoblauch und einer halben Zwiebel und koche bis zu zwei Stunden, bis die Bohnen weich sind. Diese Technik macht die Bohnen sanfter zu essen, leichter zu verdauen. Stellen Sie sicher, dass Sie kein Salz hinzufügen, bis die Bohnen gekocht sind.

Der Suppenherstellungsprozess beginnt damit, den großen Schinkenknochen mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln und einigen frischen Kräutern in einen großen Topf oder Slow Cooker zu geben. Ein wenig Petersilie, Thymian und Rosmarin (oder eine beliebige Kombination) fügt eine schöne Schicht von Geschmack. Der Schinkenknochen erzeugt eine eigene Brühe. Einige Leute werden in Hühnerbrühe hinzufügen und Sie können das tun, aber ich fand es nicht notwendig. Ich fügte die abgetropften gekochten Bohnen, Salz und Pfeffer hinzu und kochte 6 Stunden lang auf niedriger Stufe. Sie könnten etwa zwei Stunden lang niedrig auf dem Herd kochen. Ich fand, dass das lange langsame Kochen eine sehr cremige Suppe erzeugte. Wenn Ihre Suppe nicht cremig genug ist, können Sie einige der Bohnen entfernen, mischen und wieder in die Suppe geben.

Können Sie Bohnensuppe einfrieren?

Ich mache immer einen extra großen Topf, damit ich etwas für einen kalten oder schneereichen Tag einfrieren kann. Das Einfrieren von Bohnensuppe ist im Winter so schlau und Bohnensuppe gefriert wirklich gut. Hier sind einige Tipps zum Einfrieren von Suppe und sie eignen sich hervorragend zum Einfrieren von Bohnensuppe mit Schinken.

Wie man Suppe einfriert

• Vermeiden Sie das Einfrieren von Kartoffeln oder Nudeln in einer Suppe. Sie können körnig oder matschig werden. Wenn Sie diese Zutaten zu Ihren Suppen hinzufügen möchten, fügen Sie sie beim Servieren und beim Auftauen der Suppe hinzu.
• Die Suppe vollständig abkühlen lassen. Dies gilt auch dann, wenn nur gekühlt wird. Heiße Suppe senkt Ihre Innentemperatur. Um die Abkühlung zu beschleunigen, stellen Sie eine Schüssel heiße Suppe über eine größere Schüssel mit Eis.
• Verwenden Sie entweder Kunststoff-Snap-On-Behälter oder Kunststoff-Gefrierbeutel, achten Sie darauf, Raum für Expansion (mindestens einen Zoll) zu lassen.
• Wenn Sie Gefrierbeutel verwenden, legen Sie diese flach ab und achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich herauszulassen. Legen Sie sie auf ein Tablett im Gefrierschrank, damit die Beutel flach einfrieren und stapelbar sind.
• Sie können Suppe in Einmachgläsern einfrieren und genügend Platz für Expansion, 2 Zoll oder mehr bieten.
• Die allgemeine Empfehlung zum Einfrieren von Suppe beträgt bis zu drei Monate, aber ich habe festgestellt, dass ich Suppe bis zu sechs Monate einfrieren kann.
• Auftauen, indem sie in gefrierschrank, oder ort kunststoff taschen oder container in eine eis wasser für eine schnellere auftauen. Es wird nicht empfohlen, die Suppe in den Plastikbehältern oder Schüsseln in die Mikrowelle zu geben.
• Suppe in einem Topf aufwärmen, nicht in einer Mikrowelle, um sie gleichmäßig zu erhitzen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie gekochte Kartoffelwürfel oder gekochte Nudeln verwenden.

Ich hoffe, Sie finden diese Tipps zum Einfrieren von Suppe nützlich!

Leckere Bohnensuppe mit Schinkenknochen Rezept

Ich habe eine Tüte Bohnen mit 13 Sorten für diese Suppe verwendet. Sie können eine Bohnensorte verwenden, wenn Sie möchten, z. B. Marinebohnen oder große nördliche Bohnen. Mein Rezept verlangt nach gekochten Bohnen. Sie können gekochte Bohnen aus einer Dose verwenden oder hier finden Sie Anweisungen zum Kochen Ihrer eigenen Bohnen, was meine bevorzugte Methode ist.

Rezept zum Kochen getrockneter Bohnen

1 Pfund Bohnen (ich habe einen Beutel Bohnen mit 13 Sorten verwendet) Sie können eine Sorte verwenden. Navy, Great Northerns oder Baby Limas sind empfohlen)

1/2 Zwiebel, in Stücke geschnitten (später entfernt werden)

4 Knoblauchzehen (eingewickelt in Gaze, um später entfernt werden)

Wie zu kochen Getrocknete Bohnen

Tränken Sie die Bohnen über Nacht oder mindestens sechs Stunden mit kaltem Wasser, 3 Zoll hinter den Bohnen.

Entsorgen Sie die Bohnen, die nach oben steigen, und spülen Sie sie aus.

Mit einem Zentimeter Wasser bedecken und in einem Topf mit Deckel zum Kochen bringen. Nach dem Kochen bis zu 90 Minuten oder bis sie weich sind auf ein niedriges Köcheln reduzieren.

Druckbares Rezept für Bohnensuppe mit Schinkenknochen

Bohnensuppe mit Schinkenknochen

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3. Januar 2015

von Scarlet Paolicchi

Küche Amerikanisch Kategorie Familienessen

Diese Bohnensuppe ist die perfekte herzhafte Wintersuppe, die als ganze Mahlzeit serviert wird.

Personen

8

Zubereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

2 Stunden

Gesamtzeit

2 Stunden, 15 Minuten

4.5 sterne (24 Bewertungen)

Zutaten

• 2 tassen Pintobohnen, gekocht
• 2 Tassen Kidneybohnen, gekocht
• 1 Schinkenknochen
• 1 EL Olivenöl
• 4 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 4 Selleriestangen, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 8 Liter kaltes Wasser
• 2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1 Esslöffel frische Thymianblätter
• 1/3 Tasse Petersilie, gehackt

Anleitung

1. Olivenöl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden erhitzen.
2. Zwiebeln, Karotten und Sellerie dazugeben und kurz anbraten, damit die Zwiebel weich wird.
3. Knoblauch für eine Minute hinzufügen.
4. Fügen Sie Schinkenknochen, Kräuter und kaltes Wasser hinzu.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen, aber vorsichtig salzen, wenn Ihr Schinkenknochen salzig ist.
6. Aufkochen, sofort reduzieren und Schaum abschöpfen.
7. Die Hitze sollte köcheln bleiben.
8. Fügen Sie Bohnen hinzu und kochen Sie sie zwei Stunden lang bei sehr schwacher Hitze oder bis die Bohnensuppe cremig aussieht.
9. Kräuter entfernen und wegwerfen.
10. Entfernen Sie den Schinkenknochen und schneiden Sie alle Stücke Schinken, verwerfen Fett und wieder in die Suppe.
11. Wenn Sie möchten, dass die Suppe dicker wird, nehmen Sie eine Tasse der gekochten Bohnen heraus, mischen Sie sie im Mixer und geben Sie sie wieder in die Suppe.
12. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
13. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.

Menge pro Portion:
Kalorien		5,52 kcal
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 0.09 g		0.1%
	Davon gesättigte Fettsäuren 0.03 g	0.2%
	Transfette
Cholesterin 0,0 mg		0
Natrium 55,46 mg		2.3%
Gesamtkohlenhydrat 1,04 g		0.3%
	Ballaststoffe 0,51 g	2%
	Zucker 0,29 g
Protein 0.27 gramm

Vitamin A 1,81 %		Vitamin C 5.15 %
Kalzium 4,31 %		Eisen 1.57 %

* Prozent Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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Suppe wird am besten heiß serviert, aber oft gebe ich Eiswürfel in die Schüsseln der Kinder. Geriebener Parmesankäse ist eine großartige Ergänzung für eine Suppe, ebenso wie Croutons, Cracker oder knuspriges Brot. Ich hoffe, Sie genießen dieses Rezept für Bohnensuppe und Schinkenknochen und die Tipps zum Einfrieren von Suppe.

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