¿Te apetece una taza de té? Bebemos, en promedio, tres tazas al día. Pero es posible que desee probar otra bebida después de escuchar el caso de una mujer de 47 años, publicado en el New England Journal of Medicine (NEJM), que desarrolló huesos frágiles y perdió todos sus dientes después de beber demasiado té.
El té puede no ser tan bueno para las prostatas tampoco. El año pasado, una investigación de la Universidad de Glasgow encontró que los hombres que bebían más de siete o más tazas de té al día tenían un riesgo 50% mayor de cáncer de próstata. Y en 2009, un artículo en el British Medical Journal mostró que beber té muy caliente (70C o más) aumentaba la probabilidad de cáncer de esófago.
¿Todavía jadeando por esa taza de té? Hay alguna evidencia de que el té también puede ser bueno para usted, con propiedades antioxidantes, por lo que tal vez no esté bebiendo lo suficiente de la materia.
La solución
La mujer pobre en el estudio NEJM no está sola. Hay algunos otros casos de personas que han dañado sus huesos a través de demasiado té. Pero ella (como las de otros estudios) bebía cantidades excesivas: de 100 a 150 bolsitas de té al día para hacer 12 tazas de té. Un litro de té puede contener hasta 9 mg de fluoruro, que en exceso puede causar fluorosis esquelética, reduciendo la calidad ósea y causando dolor y rigidez de los ligamentos. Otros estudios muestran que generalmente necesita beber un galón al día durante tres décadas para desarrollar esta afección.
Tampoco debe preocuparse por el estudio de Glasgow, ya que no fue diseñado para mostrar que beber té en realidad causó cáncer de próstata. Todo lo que demostró fue una asociación y solo se preguntó a las personas cuánto té bebieron al inicio del estudio, que duró unos 28 años.
El Instituto Nacional del Cáncer de los Estados Unidos concluye que la evidencia no es lo suficientemente buena para decir que el té perjudica o ayuda a nuestra salud. Sin embargo, parece sensato a la luz del estudio de BMJ esperar a que su té se enfríe durante unos minutos.
El té negro, que representa el 75% del consumo mundial, puede tener propiedades saludables de sus productos químicos vegetales llamados polifenoles, que son antioxidantes. El té verde contiene más polifenoles, pero no es tan agradable para mojar los digestivos.
Una revisión de la evidencia en la Revista Europea de Nutrición Clínica, patrocinada por el Consejo del Té, que, según los autores, no participó en el estudio, encontró que la investigación mostró que más de tres tazas de té negro al día reducían la enfermedad cardíaca. No encontró evidencia de daño «en cantidades consumidas típicamente». Así que mientras bebas menos de un galón de té al día, estarás absolutamente bien.
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