le encanta caer en este este simple chocolate bundt cake con un ganache de chocolate glaseado. ¡Este pastel de chocolate húmedo es la cantidad justa de rico sin ser demasiado pesado!
Los pasteles Bundt son muy bonitos sin esfuerzo. Me encanta la simplicidad de este pastel de chocolate! No es tan rico como el pastel de chocolate alemán, o extremadamente húmedo como el pastel de crema agria de chocolate, ¡pero es perfecto a su manera chocolateada!
Fácil y delicioso
¡Hola a todos! Soy Ashley de Spoonful of Flavor y estoy muy emocionada de ser invitada a publicar hoy en Lil’ Luna. A menudo como postre antes de la cena y creo que casi cualquier cosa se puede hacer mejor con chocolate. Hoy, tengo el postre de chocolate perfecto para compartir con ustedes.
Este pastel básico de chocolate con glaseado de ganache de chocolate es un postre de chocolate fácil pero impresionante. La receta se combina relativamente fácil para crear un plato simple que encantará a toda la familia. Este pastel es perfecto porque ofrece una doble dosis de sabor a chocolate sin ser demasiado rico.
Entonces, ¿por qué no tomar un tenedor y disfrutar un poco con una rebanada de este pastel de chocolate??
En el horno en 10 minutos!
Preparar este pastel bundt es realmente muy simple. Es solo cuestión de batir todos los ingredientes juntos. El pastel estará listo para lanzar en el horno en 10 minutos o menos! La parte más difícil es esperar casi una hora para que se hornee. PREP
PREP. Precalienta el horno a 325 grados F. Unta con mantequilla una sartén de 12 o 14 tazas.
MASA. En un tazón grande, combine la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. En una taza medidora de vidrio, mezcle la leche y la crema agria.
En una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla y reduzca la velocidad a baja.
Añadir la mezcla de harina en dos lotes, alternar con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcle hasta que se combine.
HORNEAR. Vierta la masa en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula compensada. Hornee hasta que el palillo de dientes se pueda insertar en el centro y salga limpio, aproximadamente 50-55 minutos. Transfiera la sartén a una rejilla para enfriar completamente
El glaseado
Este sabroso glaseado de ganache de chocolate solo requiere 3 ingredientes:
- chocolate
- crema espesa
- mantequilla
Ponga el chocolate en un tazón para mezclar y reserve. Calentar la crema en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que empiece a rodar. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate. Deje reposar un minuto, luego agregue la mantequilla y revuelva hasta que quede suave. Deje reposar, revolviendo ocasionalmente hasta que espese ligeramente. Vierta el glaseado sobre el pastel, una vez que el pastel se haya enfriado.
Coberturas adicionales
El glaseado complementa perfectamente este pastel, en mi opinión. Pero si quieres hacer algo un poco más, siempre puedes agregar algunos de estos ingredientes:
- chispas de chocolate
- fresas
- frambuesas
- nueces picadas
- azúcar en polvo
Consejos de almacenamiento
Almacenamiento. Este pastel durará 2 días si se almacena a temperatura ambiente. Para guardarlo, guárdelo en un recipiente hermético o cubierto con una envoltura de plástico. Si quieres que dure más, guárdalo en la nevera.
Congelación. Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, colóquelo en un recipiente hermético seguro para el congelador, o envuelva el pastel firmemente con papel de plástico y papel de aluminio y congele hasta por 1 mes.
Deje que se descongele a temperatura ambiente durante 6-8 horas antes de servirlo. Recomendaría esperar para agregar el glaseado al pastel hasta el día en que se servirá.
Doble chocolate = doble delicioso. Es el equilibrio adecuado de ricos, sin ser abrumador. ¡Realmente es un pastel de chocolate perfecto!
Para más recetas de pan bundt, echa un vistazo:
- Pastel de Limón
- Pastel de Queso Crema
- Pan de Mono fácil
- Pastel de Limón
Receta de Pastel de Chocolate
Ingredientes
Pastel
- 1 taza de mantequilla sin sal y más para sartén
- 2 1/4 taza de harina para todo uso
- 3/4 taza de cacao natural en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema agria
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Glaseado
- 3 oz de chocolate agridulce picado
- 1/2 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
Instrucciones
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Para hacer el pastel, precalienta el horno a 325 grados F. Unta con mantequilla una sartén de 12 o 14 tazas. En un tazón grande, combine la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. En una taza medidora de vidrio, mezcle la leche y la crema agria.
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En una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media-alta hasta que estén suaves y esponjosos, durante unos 5 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla y reduzca la velocidad a baja. Agregue la mezcla de harina en dos lotes, alterne con la mezcla de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcle hasta que se combine.
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Vierta la masa en la sartén preparada y alise la parte superior con una espátula compensada. Hornee hasta que el palillo de dientes se pueda insertar en el centro y salga limpio, aproximadamente 50-55 minutos. Transfiera la sartén a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
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Para hacer el glaseado, coloque el chocolate picado en un tazón a prueba de calor; reserve. Calentar la crema en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que empiece a rodar. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate. Deje reposar un minuto, luego agregue la mantequilla y revuelva hasta que quede suave. Deje reposar, revolviendo ocasionalmente hasta que espese ligeramente. Vierta el glaseado sobre el pastel.
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