Este cremoso Pollo Florentino es puro alimento reconfortante para los días en que anhelas una buena comida tibia. Toma 30 minutos, tiene menos de diez ingredientes y la cremosa salsa de vino mezclada con espinacas salteadas hará que toda su familia se entusiasme.
Me encanta el pollo florentino desde que era un niño. Era lo que teníamos que pedir cuando salimos. Por lo general, se serviría con puré de papas y nos encantaría la combinación cremosa y mantecosa de puré de papas y esa cremosa salsa florentina de espinacas.
¡Dime que la magnífica salsa cremosa a la florentina de pollo a la espinaca no te tienta!
¿Qué es el pollo Florentino?
Esta es una receta sencilla de pollo Florentino donde el pollo se hierve a fuego lento en un vino cremoso y salsa de parmesano con toneladas de espinacas. El resultado es un clásico.
¿Cómo se hace pollo Florentino? ¿Y qué es una salsa florentina?
Esta receta comienza con pechugas de pollo sazonadas con sal y pimienta. El pollo se quema en una sartén caliente con mantequilla y aceite de oliva, y luego se retira a un plato.
La salsa florentina de pollo es simple. Me gusta agregar un poco de ajo y una vez que se saltea durante un minuto o dos, la sartén se desglasa con vino blanco. Cocine a fuego lento el vino blanco y agregue las espinacas.
La espinaca tarda solo unos minutos en marchitarse y luego todo lo que tiene que hacer es agregar queso crema y crema. Esto se lleva a un fuego lento suave y los senos se vuelven a agregar a la sartén. Y eso es todo. Una salsa blanca cremosa
¿Cuánto tiempo cocina pollo Florentino?
Hay muchas recetas de pollo al horno a la florentina, y son similares a la cremosa cazuela de pollo con espinacas y alcachofas. Pero prefiero cocinar este pollo florentino fácil en la estufa porque es muy rápido. Se tarda menos de 30 minutos para cocinar!
Si te encantan las recetas de pechuga de pollo que son rápidas y fáciles como yo, también te gustarán los cremosos vieiras de pollo, las pechugas de pollo al horno y el pollo relleno de espárragos.
Si desea omitir el vino en esta receta, puede usar caldo de pollo para desglasar la sartén en su lugar. El sabor será ligeramente diferente, pero sigue siendo genial. En cuanto a la espinaca, la espinaca bebé o la espinaca regular funcionan. Si las hojas de espinaca son más grandes, simplemente córtalas para que sea más fácil de comer cuando se sirva el plato.
Lo único que quieres ver en la receta de pollo florentino es la sal. Asegúrese de probar antes de agregar sal adicional, porque tanto el queso crema como la espinaca son salados y la salsa realmente no necesita ningún extra en mi opinión.
¡Este cremoso pollo Florentino definitivamente se convertirá en parte de su rotación semanal de cenas si lo prueba una vez! Sírvelo con arroz integral, arroz con coliflor o, si te sientes indulgente, el puré de papas es perfecto para este plato. ¡También puedes hacer una pasta florentina de pollo!
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Receta de revisión
Crema de pollo Florentina
Tiempo de preparación 10 minutos 
Porciones 4 personas 
Autor Richa Gupta 
Plato Principal 
Cocina Italiana Ingredientes
- ▢ 4 pechugas de pollo
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta molida
- ▢ 1 cucharadita de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharadita de mantequilla
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ ¼ de taza de vino blanco (o caldo de pollo)
- ▢ 3 tazas de espinaca bebé holgadamente
- ▢ ½ taza de crema de queso
- ▢ ¾ de taza de crema de leche
Instrucciones
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Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
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Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto y agregue las pechugas de pollo. Cocine las pechugas durante 4-5 minutos de cada lado hasta que estén bien cocidas y doradas. Retire el pollo en un plato.
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En la misma sartén, agregue el ajo y saltee durante un minuto hasta que esté fragante. Agregue el vino blanco a la sartén y déjelo hervir a fuego lento y reduzca durante unos minutos. Revuelva el vino para que se desprendan los trozos pegados al fondo de la sartén.
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Agregue las espinacas y cocine hasta que se marchiten mientras revuelve de vez en cuando. Esto tomará unos dos minutos. Una vez que las espinacas se hayan marchitado, agregue el queso crema y la crema espesa. Hierva a fuego lento, asegurándose de que el queso crema se haya derretido por completo y se mezcle bien.
-
Agregue las pechugas de pollo de nuevo a la sartén, coloque la salsa con una cuchara y cocine a fuego lento durante uno o dos minutos antes de apagar el fuego. Servir caliente.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados.)
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