Las galletas de macarrones se celebran y comen hoy. Están hechos de harina de almendras o pasta de almendras, así como claras de huevo y azúcar. El coco también se agrega a menudo, o reemplaza completamente a las almendras en la receta. Los macarrones de chocolate se hacen sumergiéndolos en chocolate, y los macarrones también se condimentan con cerezas al marrasquino o cáscara de naranja.
Su nombre proviene de la palabra italiana para pasta: maccarone. Esta es también la palabra para pasta o macarrones, y albóndigas. Los ingredientes comunes en los macarrones, en particular la harina de almendras, se utilizaron para hacer mazapán en la época del Renacimiento. Algunos creen que los macarrones se crearon en un monasterio italiano. Llegaron a Francia en 1533, siendo introducidos por los pasteleros de Caterina de Medici. Los judíos italianos comenzaron a comer la galleta porque no contenían harina ni levadura, lo que los hacía ideales para la Pascua. Otros judíos europeos comenzaron a comerlos también, y se convirtieron en uno de los favoritos durante todo el año.
Cómo Observar el Día Nacional de los Macarrones
Celebre el día comiendo macarrones. Compre un poco en la tienda o hágalo usted mismo, ya sea con almendras o coco.
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