Genes, Síntomas y Análisis de Sangre para Detectar Sensibilidad a las Lectinas

Soy un firme defensor de entender cómo las personas son diferentes. Cuando me di cuenta por primera vez de que las lectinas eran el problema en los alimentos vegetales, asumí que no podía asumir que las personas son sensibles a las lectinas simplemente porque yo lo soy. Pero después de ayudar a cientos de personas, empecé a ver patrones que me permiten determinar quién es y quién no sensible a la lectina, y lo que es más importante, hasta qué punto las personas son sensibles a la lectina.

¿Qué es la sensibilidad a la lectina?

Antecedentes

Han pasado unos dos años desde que formulé mi teoría de las lectinas como una causa significativa de problemas derivados de los alimentos. La teoría comenzó por la autoexperimentación con alimentos y luego ver patrones. Los alimentos con más lectinas causaron más problemas.

Luego me puse a ver quién más descubrió esto y encontré algo de información dispersa aquí y allá, pero casi nada estudiado seriamente. Encontré el único ensayo clínico disponible hecho por el Dr. Steven Gundry. El estudio no se publicó porque el Dr. Gundry dice que simplemente le falta tiempo, pero pude entrevistarlo para mi podcast.

Escepticismo

Si hubiera podido leer esta información hace diez años, me habría ayudado mucho. El problema era que era demasiado escéptico sobre escuchar a los demás – y por una buena razón.

Soy el tipo de persona que será escéptica sobre ideas como la sensibilidad a la lectina a menos que entienda concretamente por qué alguien como yo es sensible a la lectina, mientras que otra persona aparentemente puede comer lectinas sin ningún problema significativo.

Por lo menos, necesitaría ver distinciones claras entre mí y los demás que sean objetivas, en lugar de escuchar a alguien decir que las legumbres son horribles para todos (incluso si eso es correcto).

Este post está dirigido a los escépticos que con razón preguntarán: ¿Cómo sé si soy sensible a las lectinas? ¿Por qué otras personas aparentemente no tienen problemas? ¿Qué biomarcadores son importantes para indicar que usted es más sensible a la lectina?

El Espectro sensible a la lectina

La sensibilidad a la lectina se encuentra en un espectro. Algunas personas son extremadamente sensibles, como yo, mientras que otras no son significativamente sensibles.

Este post es mi pensamiento actual sobre cómo saber si eres sensible a la lectina y cómo averiguar dónde te encuentras en el espectro de sensibilidad a la lectina.

Esta publicación combina información mía, de mi investigación y patrones observados por los clientes a lo largo del tiempo. Nunca habría sido capaz de entender estas cosas sin ver patrones consistentes de mis clientes, por lo que este artículo está dedicado a ellos.

La gran mayoría de mis clientes pasan a ser lectina sensible, pero, ¿cómo lectina sensible ha sido por largo tiempo un signo de interrogación en mi cabeza que me pareció difícil ser preciso acerca de.

Puede identificar la sensibilidad a la lectina mediante una combinación de síntomas, análisis de sangre y genes. Cuantos más de ellos tengas, más seguro estarás de que eres sensible a la lectina y más, te afectarán las lectinas.

Resulta que tengo todos los biomarcadores y, como era de esperar, soy extremadamente sensible a la lectina. Así que saber esto te hará un poco menos escéptico.

Con el tiempo, seguiré agregando formas adicionales de saber si eres sensible a la lectina, pero hasta ahora este es, con mucho, el método de diagnóstico más avanzado.

Tres Clases de Personas Que son sensibles a la Lectina

Desde mi teoría, comencé a buscar patrones de mis clientes sobre quién era y quién no era sensible a la lectina.

Inicialmente, mi teoría era que no debía asumir que otros tenían el problema simplemente porque yo lo tenía. Pero con la experiencia, empecé a ver surgir patrones.

Hay tres clases principales de personas:

1. Aquellos cuyos problemas de salud comenzaron significativamente con lectinas debido a predisposiciones genéticas en combinación con un consumo excesivo de lectina (veganos, vegetarianos o personas que habían crecido con muchos granos enteros, como yo). Las personas de esta clase tendrán familiares con sensibilidad lectina, y casi siempre al menos uno de los padres.
2. Aquellos que desarrollaron sensibilidad a la lectina después de un período de estrés agudo o crónico.
3. Aquellos que desarrollaron sensibilidad a la lectina después de la activación inmunitaria crónica, ya sea por biotoxinas, infecciones, lesiones crónicas, exceso de ejercicio, privación del sueño, interrupción circadiana crónica, etc.

La mayoría de las veces, las personas tendrán una mezcla de estos.

Así, por ejemplo, las personas a menudo tendrán algunos genes en combinación con un período estresante, así como infecciones latentes recogidas a lo largo de la vida.

Los problemas de salud que comienzan después del estrés psicológico o la activación inmunitaria crónica son algunos de los mejores predictores de sensibilidad a la lectina.

Si alguien tiene niebla cerebral intermitente, es un síntoma de que la sensibilidad a la lectina es una causa más importante. Esto sucede porque las lectinas causan estragos en el hipotálamo.

La niebla cerebral crónica es un síntoma de la presencia de una infección o biotoxina. Pero la mayoría de las veces, las personas con una infección crónica o una biotoxina aumentarán automáticamente la sensibilidad a las lectinas, tanto directamente (a través de la activación inmunitaria) como indirectamente por activación simpática crónica o de lucha o huida (causada por inflamación).

Factores de riesgo de Sensibilidad a la lectina

Los factores de riesgo más grandes para desarrollar sensibilidad a la lectina son:

• Estrés psicológico
• Maratones / Exceso de ejercicio
• Una dieta vegana / vegetariana, que es más baja en vitamina A y otros nutrientes y más alta en lectinas. El retinol es crítico para la tolerancia inmunitaria y una alta carga de lectina durante un período prolongado creará caos.
• Menos exposición al sol (los rayos UV e infrarrojos son las mejores formas de apagar el sistema inmunitario. UVB también ayuda a crear vitamina D3, que es necesaria para la tolerancia inmune).
• Menos consumo de pescado (el DHA es fundamental para el equilibrio inmunitario)
• Trastornos circadianos crónicos, que desequilibran el sistema inmunitario intestinal
• Infecciones/exposición a biotoxinas
• Privación del sueño, que perturbará el sistema inmunitario.
• Antibióticos, que perturbarán la flora intestinal
• Posiblemente exposición a campos electromagnéticos: algunos estudios en animales muestran que los campos electromagnéticos aumentan el sistema nervioso y afectan el sueño. Así que crecí en una gran ciudad con muchas señales celulares y wifi. Soy escéptico pero de mente abierta sobre esto.

¿Por Qué Estos Factores De Riesgo Aumentan La Sensibilidad A La Lectina?

Cualquier cosa que active el sistema inmunitario y el sistema nervioso aumentará la sensibilidad a la lectina.

Por lo tanto, las infecciones crónicas causarán tanto la activación inmunitaria como la activación del sistema nervioso. Sin embargo, en estas personas, mantenerse alejado de las lectinas no curará sus problemas porque la sensibilidad a las lectinas es solo un efecto secundario terrible, no la causa.

La activación inmunitaria aumentará las citoquinas, estimulará el sistema nervioso, activará los Receptores tipo Toll (TLR), que son campanas de alarma para el sistema inmunitario, reducirá los Tregs y estimulará las moléculas MHC/coestimuladoras.

Varias lectinas de plantas también activan las TLR, especialmente las lectinas de trigo .

Una posibilidad es que cuando se alcanza un umbral de TLR o activación inmunitaria, empieces a tener más problemas con las lectinas.

La activación inmune también activará su sistema nervioso, que a su vez tiene un montón de efectos negativos en el intestino.

Activación del Sistema Nervioso

La sobreactivación del sistema nervioso es uno de los mayores factores de riesgo de sensibilidad a la lectina. Tengo muchas teorías de por qué es así.

1) La sobreactivación de su sistema nervioso causará un «intestino permeable» a través de la amplia variedad de efectos de la hormona CRH. Los efectos de la CRH incluyen un flujo intestinal más lento, menos activación de cannabinoides (en la amígdala y sospecho que también en el intestino) e inflamación local en el intestino. Además, la HCR causará directamente desregulación hormonal. El resultado es menor GnRH, LH, FSH, Pregnenolona, DHEA, Testosterona, Hormona de Crecimiento, Hormonas Tiroideas (T3, T4, TSH) y mayor Prolactina y estrógeno.

2) La sobreactivación de su sistema nervioso causará una disminución del oxígeno o hipoxia en su intestino, lo que perturbará el sistema inmunitario local intestinal. Esto se debe a que el flujo sanguíneo se reduce a su intestino cuando su sistema nervioso aumenta. Un menor flujo sanguíneo también causa una menor entrega de nutrientes. La sangre se desvía hacia el corazón y los músculos, mientras que el estómago y el hígado no tienen lo que idealmente necesita.

3) Interrumpirá su sueño. Esto causa un montón de problemas aguas abajo porque el sueño es crítico para muchas otras funciones.

4) Interrumpirá su ritmo circadiano (lo que causa un montón de problemas aguas abajo).

5) Causará exceso de glutamato e histamina y menos serotonina. Esto ralentizará el flujo intestinal y causará SIBO (a través de la vía quinurenina).

6) Hará que la producción de HCL disminuya. El resultado es sensibilidad a los alimentos y aún más inflamación.

7) Disminuirá los niveles de hormonas buenas y aumentará algunas malas porque se desvían al cortisol, e indirectamente debido a la alteración circadiana y del sueño.

Mecanismos

En general, el estrés oxidativo y la inflamación causarán sensibilidad a la lectina en el intestino.

Algunos mecanismos incluyen:

• Función mitocondrial deficiente y estrés oxidativo
• Menos flujo sanguíneo
• Inflamación de fondo – activación de TLR, citoquinas y Nf-kB. La activación de TLR es una característica del SII , y mi conjetura es que las lectinas causan estas infecciones ausentes o biotoxinas. MHC I y II/activación de moléculas coestimuladoras, que causa activación inmunitaria en el intestino.
• Menor metilación
• Menor activación de cannabinoides/CB1: explica por qué las personas son más propensas a estar delgadas y ansiosas.
• Gamma PPAR inferior-explica por qué las personas tienen más probabilidades de ser delgadas,
• STAT3 superior – explica por qué las personas tienen más probabilidades de ser delgadas y tener inflamación intestinal,
• NAD+/SIRT1 inferior – causado por hipoxia, superóxido, peor función mitocondrial, etc.
• Tregs más bajos
• Desequilibrio del microbioma
• Factores de crecimiento más bajos: IGF-1, HGH
• Leptina
• Serotonina más baja: causa un flujo intestinal más lento. El triptófano se convierte en quinurenina en lugar de triptófano. Esto sucede en el SII, y mi conjetura es que las lectinas y el estrés causan esto.
• Quinurenina más alta: Esto sucede en el SII, y nuevamente las lectinas y el estrés causan esto.
• CCK Superior – Lectura: Los Positivos y Negativos de CCK y Su Papel En la Sensibilidad a la Lectina

Receptores tipo Toll (TLR)

Las citoquinas y varios componentes del sistema inmunitario activan los TLR.

Como mencioné, varias lectinas de plantas también activan las TLR, especialmente las lectinas de trigo .

El alcohol, la morfina y la pérdida de sueño en adultos jóvenes pero no ancianos activan TLR4, que es una de las razones por las que las personas con sensibilidad a la lectina lo harán peor con estos.

Cómo saber si eres Sensible a la lectina

No hay una «pistola humeante» para la sensibilidad a la lectina. Solo hay marcadores que lo hacen más propenso a ser sensible a la lectina.

Esta es una lista de síntomas que son comunes en personas con sensibilidad a la lectina. La sensibilidad a la lectina está en un espectro, donde las personas son sensibles a ella en diversos grados. Cuantos más síntomas tenga, mayor será la probabilidad de sensibilidad a la lectina. Esta lista no es exhaustiva:

• Problemas intestinales: IBS, IBD. Esto incluye Gas / Malestar abdominal / Tracto gastrointestinal irritado. Esta es la razón por la que una dieta elemental tiene una alta tasa de curación para la enfermedad de Crohn.
• Hinchazón, como resultado de la inflamación y la CCK.
• Afecciones autoinmunes: la EII, la artritis y la enfermedad de Hashimoto son probablemente las más comunes.

Los siguientes son otros síntomas comunes. Mi pensamiento actual es que las lectinas son similares a los tejidos del hipotálamo, el tronco encefálico y otras áreas del sistema límbico. Las lectinas pueden causar alguna reacción autoinmune, que desregula el hipotálamo.

Estoy razonablemente seguro de que la desregulación del hipotálamo está teniendo lugar en la mayoría de mis clientes sensibles de lectina. No estoy seguro de si es porque las lectinas se unen a los azúcares de estos tejidos o si nuestro sistema inmunitario comienza a confundirse y los ataca.

• Fatiga durante el día, incluso con 8 horas de sueño. Especialmente fatiga post-comida, como resultado de la desregulación hipotalámica.
• Niebla cerebral: como resultado de la desregulación hipotalámica,
• Un IMC más bajo, generalmente, a veces las personas con exceso de IMC lo tienen. Aquellos que intentan perder peso pero no pueden, sin importar lo que hagan o lo poco que coman. Las personas con problemas de moho a veces aumentarán de peso como resultado de un MC4R más bajo.
• Intolerancia al frío – como resultado de una T3 baja, aumento de la actividad nerviosa simpática y desregulación hipotalámica,
• Presión arterial baja – como resultado de la desregulación hipotalámica y el estrés oxidativo del tronco encefálico,
• Desequilibrios inmunitarios (Th1 dominante, Th2 dominante o Th17 dominante) o cualquier enfermedad autoinmune – muy común.
• Ansiedad excesiva, perfeccionismo, procrastinación, paranoia, TOC y en la incapacidad de dejar ir los pensamientos, como resultado de la desregulación hipotalámica. Estos también son indicativos de alto glutamato y baja serotonina.
• Problemas de la piel-indicativos de un desequilibrio inmunológico. Los problemas de la piel pueden incluir varios hongos, eccema, psoriasis, etc.
• No manejar bien la glucosa o los carbohidratos (tener hipoglucemia a menudo). Las lectinas causan estragos en el sistema límbico, incluido el hipotálamo, que controla la homeostasis de la glucosa.
• Algunas molestias en las articulaciones, incluso si son pequeñas. El Dr. Gundry dice que el tejido sinovial es muy similar a las lectinas y que su sistema inmunitario se confunde.
• Dolor en lugares aleatorios como dolores de espalda, etc. (que no son el resultado de una lesión grave, obviamente). Esto se debe al aumento de la inflamación.
• Retención de líquidos, hinchazón alrededor de los ojos – extremidades, debido al aumento de la inflamación.
• Algunos tipos de dolores de cabeza / migrañas, debido al aumento de la inflamación.
• Problemas de sueño y circadianos, como resultado de la desregulación hipotalámica y el aumento de la inflamación.
• Goteo postnasal
• Amigdalitis
• Th1 O Th2 dominante

Marcadores sanguíneos

Las personas con sensibilidad a la lectina tienden a tener:

• Adiponectina superior (más de 16)
• TNF-alfa superior (más de 3)
• IL-6 superior (más de 3) – El Dr. Gundry ha notado esto de forma independiente con sus pacientes sensibles a la lectina.
• Glóbulos blancos inferiores (menores de 5 años) – El Dr. Gundry ha notado esto de forma independiente con sus pacientes sensibles a la lectina. Mi recuento de leucocitos aumentó al mantenerme alejado de lectinas. El Dr. Gundry y yo sospechamos que los glóbulos blancos están atrapados en algún lugar del intestino, el bazo o en otro lugar.
• T3 libre y total bajo (menos de 3 para T3 libre) y, a menudo, TSH – Dr más alto. Gundry ha notado esto independientemente con sus pacientes sensibles a la lectina. La T3 baja es una causa y un síntoma de sensibilidad a la lectina. La baja T3 se debe a la inflamación y al estrés oxidativo. El Dr. Gundry afirma que el tejido tiroideo es notablemente similar a las proteínas de lectina y que nuestro sistema inmunológico se engaña. Así que empezaremos a atacar nuestro tejido tiroideo.
• Ferritina inferior (menos de 70 para los hombres y menos de 50 para las mujeres). Las lectinas parecen crear un ambiente inflamatorio en el intestino que reduce la absorción de hierro.
• Insulina más baja (menos de 4): en los sensibles a la lectina que no son resistentes a la leptina.

puede comprobar estos marcadores.

Puede solicitar que su médico evalúe los niveles de los marcadores mencionados anteriormente. Los médicos convencionales observarán los niveles altos o bajos y no mencionarán nada. A veces, un resultado de laboratorio puede estar en el rango de referencia, pero en realidad no está en el rango óptimo. Los rangos de referencia no son los mismos que los rangos óptimos. Esta es la razón por la que incluso los valores en el rango «normal» pueden ser poco saludables e indicar que ciertos procesos en el cuerpo no son óptimos.

Mi Teoría Sobre Por qué la Adiponectina Elevada se Asocia Con Sensibilidad a la Lectina

El Dr. Gundry ha señalado que ha notado la adiponectina como marcador de sensibilidad a la lectina. Tengo dos teorías sobre por qué es así.

He identificado una variación en el receptor cannabinoide 1 SNP (rs1049353) en mis clientes con sensibilidad a la lectina. Esta variación hace que el receptor CB1 no funcione tan bien. Este SNP está asociado con una mayor adiponectina. Luego encontré un estudio que muestra que la adiponectina aumenta cuando se bloquea el receptor CB1 .

Por lo tanto, la adiponectina es un marcador de sensibilidad a la lectina debido a las variaciones genéticas del receptor CB1.

En resumen, cuando el receptor CB1 no funciona bien, tendrá más inflamación intestinal y una mayor adiponectina es un subproducto.

Otra variación en los genes MTHFR (principalmente rs1801133) también es común en mis clientes sensibles a la lectina, lo que puede contribuir a la sub-metilación. Uno de los efectos de la metilación insuficiente puede ser una mayor adiponectina, ya que la obesidad se asocia con una metilación excesiva de la adiponectina y una menor producción de adiponectina . Por lo tanto, los metiladores son más propensos a problemas intestinales y a una mayor adiponectina.

Genes

Como se puede imaginar, dado que la sensibilidad a la lectina ni siquiera es un término, no habrá absolutamente ninguna información sobre la base genética para este problema.

Hay muchos SNP que pueden aumentar el riesgo de sensibilidad a la lectina, pero enumeraré solo una lista parcial.

El concepto general es que la sensibilidad a la lectina aumentará debido a las variaciones en los SNP que aumentan la inflamación intestinal y/o la permeabilidad, activan el sistema nervioso, contribuyen a la inflamación, el estrés oxidativo y la desregulación del ritmo circadiano.

Hay miles de SNPs por ahí, por lo que estoy tentado de enumerar solo los dos primeros, pero los otros están destinados a darte una idea de lo que quiero decir.

Tenga en cuenta que si tiene una infección crónica, no necesita tener una base genética sólida para la sensibilidad a la lectina.

Cannabinoides-CNR1: El Gen sensible a la lectina (rs1049353)

Este es el gen más importante que causa sensibilidad a la lectina en mi opinión.

Este SNP está tan correlacionado con la sensibilidad a la lectina que lo llamo el Gen de «Sensibilidad a la lectina».»

Los estudios indican que el sistema nervioso intestinal es el sitio principal de los receptores CB1 .

Solo alrededor del 14% de la población mundial tendrá un alelo T, pero alrededor del 40% de los blancos tienen un alelo T.

Aproximadamente el 85% de mis clientes que no tienen un problema infeccioso tienen el alelo T o menor. Incluso entre mis clientes blancos que tienen infecciones, son más propensos a tener el alelo menor.

Tengo TT o dos alelos menores, que serán bastante raros (menos del 2% de la población mundial).

Ver mi artículo sobre el Gen Sensible a la Lectina.

• CNR1
• IBD5
• NOD2
• SH2B3
• HLA-DQA1
• IL10
• STAT3
• JAK2
• IL23R
• IRF5
• IL12A