Las Nueve Bebidas Alcohólicas Más Saludables

Brent Rose

¿Comiste demasiadas comidas al aire libre este verano, y tal vez empacaste demasiadas libras? Aquí hay un repaso sobre un poco de alcohol saludable para emborracharte mientras te mantienes en forma.

Es tiempo de verano. Quieres verte bien. Quieres sentirte bien, especialmente después de la resaca del momento en que intentaste beber todo el día sin desmayarte. Entonces, ¿cómo se supone que debe relajarse con una bebida para adultos en la playa, el porche o el patio? Al elegir una de las nueve bebidas más saludables que puede servir.

Es viernes por la tarde, has superado la larga semana, y es hora de la Hora Feliz, la columna semanal de bebidas alcohólicas de Gizmodo. Una coctelera llena de innovación, ciencia y alcohol. Por tu salud.

En la búsqueda de una bebida saludable, hablamos con la Sra. Maren Robinson, consultora nutricional certificada (CNC) y maestra de salud pública (MPH). Como nutricionista holística, no solo cuenta calorías, sino que examina el perfil de salud integral de un cóctel. Estas bebidas están en esta lista en función de su valor nutritivo, densidad calórica, potencial para obtener porciones de frutas y verduras, contenido de azúcar, nivel de antioxidantes y propiedades medicinales. Más sabor.

La Advertencia

«Saludable» es un bonito término subjetivo. Nada en esta lista es saludable cuando se multiplica por cuatro. De acuerdo con las Pautas Dietéticas para estadounidenses, beber con moderación se define como tener «hasta 1 bebida por día para las mujeres y hasta 2 bebidas por día para los hombres.»Nuestros cuerpos tratan el alcohol como una toxina. No importa la forma que tome, su cuerpo solo puede procesar tanto, tan rápidamente. Robinson señala: «Aunque estas bebidas pueden ser opciones más saludables, no significa que deba consumir más. Cuantas menos bebidas, menos calorías y menor riesgo de problemas a largo plazo. Además, si es alcohólico, busque las opciones de tratamiento adecuadas y evite beber alcohol.»Además, «saludable» es un término subjetivo. Algunas personas buscan mantener bajas las calorías, otras buscan obtener vitaminas y nutrientes. Aquí están nuestras elecciones.

Vodka con Soda

Ingredientes: Vodka, agua de soda

Saquemos este de en medio, porque todos te lo dirán: «Si estás tratando de cuidar tu peso, bebe un vodka con soda.»Claro, un vodka con soda es una de las formas más bajas de beber, pero hay peligros asociados con él. Es decir, es posible que te quedes dormido mientras lo bebes, porque es jodidamente aburrido. Esto puede provocar asfixia y muerte.

Vodka promedios 96 calorías por 1.5 onzas. El agua de soda, por supuesto, no tiene calorías. Sin embargo, esta bebida no tiene ningún valor nutricional. Puedes hacerlo mejor.

Michelada

Ingredientes: cerveza, limas, salsa inglesa, salsa picante Valentina, pimienta negra, sal marina, hielo

Esta es, quizás, la cura para la resaca más sabrosa que hay. Es bueno en cualquier momento, de verdad. Al igual que un toque picante y salado en la cerveza, la refrescante michelada también tiene una pequeña y agradable abundancia de cosas saludables.

• Cerveza: aunque no es estrictamente saludable en cantidades masivas, la cerveza está hecha de cereales (cebada, arroz y otros granos) que pueden llenar una cuota diaria de carbohidratos. Además, la cerveza comenzó como un alimento energético, y hay muchas cervezas lager ligeras que llegan con menos de 100 calorías. Corona Light servirá (pero realmente funciona mejor con Tecate o Modelo Especial).
• El jugo de lima contiene una tonelada de vitamina C, que aumenta el apoyo inmunitario y neutraliza los radicales libres que dañan las células y los tejidos de la piel.
• La salsa picante Valentina mexicana está hecha de chiles picantes. También lo son las alternativas: Cholula, Tapatio, o incluso Tabasco o Búfalo, y como último recurso, Texas Pete o Red Devil. Los estudios han demostrado que los chiles pueden reducir el apetito y aumentar el metabolismo, lo que lo ayuda a comer menos y quemar lo que come más rápido. Los estudios también han demostrado que la capsaicina (el aceite que hace que los pimientos sean picantes) puede ayudar a combatir el cáncer de próstata. Los chiles también se usan en muchos países como ayuda digestiva.
• La sal marina le ayuda a reponer electrolitos.
• La salsa inglesa ya es un cóctel saludable. Contiene alimentos con vitamina B6 (melaza, ajo, clavo de olor y extracto de ají) que ayudan a formar glóbulos rojos y a mantener la función del sistema nervioso. También está lleno de antioxidantes, vitamina C, la vitamina K difícil de obtener (que protege contra las hemorragias y la pérdida ósea) y niacina, que ayuda a la digestión.

Whisky y Ginebra

Ingredientes: Varios
¿Adivina qué? ¡El sabor no es malo para ti! Olvida el vodka. El bourbon generalmente oscila entre 97 y 110 calorías por 1.5 onzas (dependiendo de la marca). En otras palabras, obtienes cincuenta veces más sabor por un puñado más de calorías. Será una experiencia mucho más satisfactoria, y no te dejará hueco y vacío (como el vodka con soda). Los promedios calóricos de la ginebra están en el mismo rango. No hay mucha nutrición aquí, y una gran dosis diaria de bourbon o ginebra sin duda te matará. Y tenga cuidado con lo que lo mezcla: use mezcladores súper azucarados y derrotará el propósito. Ve solo o con hielo, con un refresco de vuelta. (Nota: la mayoría de los licores duros comparten las mismas propiedades. Tequila, ron blanco, etc. De nada.)

Vino

Ingredientes: Uvas

Un poco de vino es bastante buena para usted. Paquetes de vino tinto en una tonelada de valor nutricional. Contiene de cuatro a nueve precentes de hierro, 9,4 por ciento de potasio y cinco por ciento de magnesio. Pero también está lleno de antioxidantes. Según Robinson, estos incluyen «flavanoides y no flavanoides». Se ha demostrado que el resveratrol (un no flavanoide) reduce los coágulos de sangre y reduce el colesterol «malo» en ratas.»Las calorías tienden a oscilar entre 110 y 130 por un vaso de cinco onzas, lo cual no está nada mal.

Manhattan

Ingredientes: Bourbon, Vermut Dulce, Angostura

Ahora estamos hablando! Uno de los cócteles más deliciosos y sabrosos es en realidad bastante saludable. Vamos a desglosarlo.

• Bourbon: Véase más arriba.
• El vermut es un vino fortificado. Sus sabores se han alterado macerando varias hierbas durante unas pocas semanas, y por lo general se agrega un licor fuerte. El vermut normalmente contiene unas 45 calorías por onza.
• De Robinsion, «Se alega que los amargos de Angostura tienen propiedades restauradoras. Se informó que es un remedio para el hipo y también se puede usar como una cura para el malestar estomacal.»

Mimosa / Bellini

Ingredientes: Champán, Zumo de naranja/Zumo de Melocotón

Un delicioso brunch ha llegado a la lista. Las mimosas son champán y jugo de naranja, y los bellinis son champán y jugo de melocotón. Nos estamos mudando de un territorio de baja cal, pero las calorías no lo son todo.

• Champán: la sabiduría convencional sostenía que el vino tinto obtenía su valor nutricional de las pieles de uva (que se eliminan rápidamente del vino blanco), pero resulta que los vinos blancos también tienen una tonelada de antioxidantes, simplemente son antioxidantes diferentes. El champán es un vino blanco espumoso, aunque es probable que sea dulce y, por lo tanto, denso en calorías.
• Robinson dice que el jugo de naranja contiene vitamina C (apoyo inmunitario, neutraliza los radicales libres que dañan las células y los tejidos de la piel), Potasio (desempeña un papel en la función muscular y reduce la presión arterial alta), Ácido fólico (importante para la división celular y la salud de los glóbulos rojos, Calcio (salud ósea, reduce la presión arterial alta y promueve la salud cardiovascular), vitamina B6 (producción de nuevas células), Tiamina (catalizador enzimático y reparación del ADN). También puede hacer mimosas con jugo de toronja, que tiene propiedades similares a la naranja, pero también se sabe que es un «quemador de grasa».»
• Para bellinis, estamos usando jugo de melocotón. «Cada porción contiene vitamina C, vitamina A y vitaminas B, folato, riboflavina, niacina y tiamina. También contiene los minerales calcio, fósforo, potasio y magnesio», según Robinson.

Guinness

Ingredientes: Besos mágicos y unicornios

Guinness solía tener un eslogan: «¡Guinness es bueno para ti!»Bueno, realmente lo es. En primer lugar, a pesar de su grosor, es mucho más bajo en calorías de lo que crees: 128 calorías por 12 onzas. No está mal. Debido a que está hecho de más granos integrales que la cerveza lager (especialmente de la mega fábrica de cerveza), está lleno de nutrientes. De hecho, se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes similares al vino tinto. ¿Quieres más? En 2003, la Universidad de Wisconsin descubrió que consumir Guinness puede ayudar a reducir los coágulos de sangre y los problemas cardíacos.

Sangría

Ingredientes (puede incluir): Vino tinto, limón, naranjas cortadas, lima, azúcar, zumo de naranja, ginebra, triple seco, manzanas,frambuesas, fresas, naranjas, etc.

De nuevo, esto no es de bajo cal, pero tiene muchas otras cosas a su favor. Hay literalmente miles de recetas de sangría por ahí, así que busque las que usan más fruta y menos azúcar. Esta es una gran manera de obtener una porción de fruta.

• Vino tinto, naranjas, lima, ginebra.Manzanas
• : (de Robinson) «Vitamina C (ayuda al cuerpo a desarrollar resistencia contra agentes infecciosos y a eliminar radicales libres proinflamatorios dañinos del cuerpo), betacaroteno. Rico en fitonutrientes antioxidantes, flavonoides y polifenoles. Los favonoides de las manzanas son la quercetina, la epicatequina y la procianidina B2. Las manzanas también son buenas en ácido tartárico que les da un sabor agrio. Estos compuestos ayudan al cuerpo a protegerse de los efectos nocivos de los radicales libres. Vitaminas del complejo B como riboflavina, tiamina y piridoxina (vitamina B-6). Juntas, estas vitaminas ayudan como cofactores para las enzimas en el metabolismo, así como en varias funciones sintéticas dentro del cuerpo.»
• Frambuesas, de Livestrong: «Las frambuesas están entre las diez frutas y verduras más ricas en antioxidantes polifenólicos. Los ingredientes antiinflamatorios incluyen antocianinas que mejoran la vista y la memoria.»También contienen una tonelada de fibra dietética, vitamina C y manganeso. Se han relacionado con la salud cardiovascular y neurológica y pueden ayudar a prevenir el cáncer.
• Fresas: Además de una gran dosis de vitamina C, las fresas contienen una tonelada de potasio y fibra.
• Limón: Alto contenido de vitamina C y betacaroteno.

Bloody Mary

Vodka, jugo de tomate, rábano picante, salsa inglesa, Tabasco, apio, sal y pimienta.

Esta es la elección de Robinson como la más saludable de todas. Tiene un cal muy bajo y contiene una tonelada de nutrientes.

• Vodka, Tabasco, sal: Véase más arriba.
• Tomates: De Robinsion, «Los ingredientes más activos son: licopeno (protector de la próstata), catequinas (protector de la piel), zeaxantina (protector de los ojos), vitamina A y antioxidantes flavonoides como α y ß-carotenos, xantinas y luteína, vitamina C y potasio. Los tomates tienen muchas propiedades protectoras del cáncer.»
• Rábano picante: Combate el resfriado común, analgésico, con propiedades antibióticas, protector contra las infecciones urinarias, propiedades para combatir el cáncer llamadas glucosinolatos.
• Apio: Se sabe que este vegetal crujiente combate el cáncer, reduce la presión arterial alta, alivia el insomnio, previene los cálculos renales y ayuda con problemas digestivos.

Y es delicioso. ¿Qué más podrías querer?

De nuevo, beber demasiado de cualquier cosa no es saludable, pero si quieres beber algo, estos son un gran lugar para comenzar. ¿Tienes otras bebidas saludables que nos perdimos? Comparta su conocimiento en la discusión a continuación, y sintonice el próximo viernes para otra Hora Feliz.

Maren Robinson, CNC, MPH, es nutricionista holística certificada con títulos avanzados en antropología y salud pública. Ha trabajado en los CDC y actualmente trabaja en la Escuela de Salud Pública de Harvard en investigación de obesidad.

Crédito de la imagen de Splash Art: /Yuri Arcurs
Vodka-Soda Crédito de la imagen:/Palmer Kane LLC
Michelada Crédito de la imagen: Flickr / Caltexican
Whisky Crédito de la imagen: / Africa Studio
Crédito de la imagen de vino: / Christian Delbert
Manhattan Crédito de la imagen: / cappi thompson
Bellini Crédito de la imagen: / sutsaiy
Sangria Crédito de la imagen: / Ildi Papp
Bloody Mary Crédito de la imagen: / ejwhite

Originalmente corrió el 13 de julio de 2012. La hora Feliz volverá con todas las nuevas funciones la próxima semana. Hasta entonces, disfrute del paseo por el carril de los recuerdos de Giz Classic o dé un paseo por los archivos.