La industria de la salud es posiblemente la industria más grande de toda nuestra historia; después de todo, todo el mundo tiene que comer. También es una moda que se repite: el deseo de comer más sano y mejor cada año, renovado a medida que la víspera de cada año anterior llega a su fin para dar la bienvenida a otro año. La mayoría de nosotros deseamos tener estilos de vida más saludables. Si bien puede caer como algo natural para algunos, para la mayoría de nosotros, se necesita mucho trabajo para tratar de comer mejor. Es lamentable que la mayoría de los peores alimentos para nosotros también sean los más sabrosos. Hay un montón de modas dietéticas que ocurren cada año, y cada año, muchas de las modas mueren también solo porque demuestran ser infructuosas.
Esta es la idea más básica de todo: si quieres comer más sano, simplemente evita los alimentos poco saludables. No tiene en cuenta el tamaño de las porciones ni el recuento de calorías. Pero la idea es que la alimentación saludable debe comenzar con los alimentos reales que está consumiendo. Probablemente sea lo más difícil de hacer: reconectar nuestros cerebros para evitar las cosas que ya sabemos que son malas para nosotros: azúcar, sales, cosas procesadas y muchas más. No es información nueva, pero todos esos alimentos son difíciles de evitar porque están muy arraigados en nuestras dietas cotidianas y rutinarias. Pero como con todo, el conocimiento es poder y si conoces las cosas que son malas para ti, puedes tomar los primeros pasos para evitarlas. Comenzaremos con esta lista de los 20 alimentos menos saludables del planeta.
1. Alimentos fritos
Esto no es ninguna sorpresa: los alimentos fritos son algunos de los peores alimentos para usted. Enumera todo lo que puede ser poco saludable para cualquier cuerpo. Está el alto contenido de grasa, las altas calorías y mucho más. Todos ya lo sabemos. Pero lo que probablemente no sepa es que la mayoría de los alimentos fritos contienen altos niveles de edad o productos finales de glicación Avanzada. Estos son compuestos inflamatorios que se forman a través de la exposición prolongada de derivados animales a altas temperaturas. Esto significa que todas las cosas buenas-pollos fritos, calamares fritos, cerdo frito y cualquier otro producto animal frito-pueden causarte una gran cantidad de enfermedades en el futuro.
2. Tocino y salchichas
Estas carnes procesadas son algunas de las carnes más deliciosas que hay. ¿A quién no le gusta el tocino para empezar? Sin embargo, no son saludables por razones distintas al hecho de que son grasos. El tocino y las salchichas también contienen edades. También es más que probable que estén hechos de carnes con alto contenido de grasas saturadas. Pero sobre todo, el tocino y las salchichas tienen nitratos y nitritos como resultado del proceso de curado. Estos nitratos y nitritos se transforman en nitrosaminas, que son altamente cancerígenas, después de la exposición a altas temperaturas. Por lo tanto, no importa cómo cocine su tocino o salchicha, incluso si no los fríe en aceite, siguen siendo peligrosos para su cuerpo. Puede asarlos a la parrilla o hornearlos en el horno, métodos de cocción que generalmente se consideran más saludables, pero aún estarán expuestos a altas temperaturas y susceptibles a la creación de nitrosamina.
3. Cereales azucarados
Aquí hay otro alimento poco saludable con el que todos estamos familiarizados. Todos sabemos que el exceso de azúcar es claramente malo. No hay otra forma de decirlo. Pero el problema es que la gente parece no prestar atención a qué cereales se consideran realmente azucarados en el pasillo de cereales. Claro que todos sabemos que Fruit Loops y Fruity Pebbles son más azúcar que la fruta real, pero hay muchos cereales que se promocionan como saludables cuando en realidad no lo son. Algunos de estos incluyen Kellogg’s Smart Start, Copos de Avena de Corazón a Corazón de Kashi y Racimos de arándanos, Proteína K Especial, Patatas fritas de Koala de chocolate de Nature’s Path y muchos, muchos más. Todo lo que se necesita es un vistazo rápido a la parte posterior de estos paquetes para darse cuenta de que están vendiendo salud, pero no dándola.
4. Entrantes congelados
La idea de congelar alimentos es hacer que duren más; por lo que es realmente un enigma por qué los fabricantes tienen que agregar tantos conservantes para que los entrantes congelados duren más. Algunos de los peores alimentos de Estados Unidos vienen en forma de plato principal congelado, y eso también incluye las marcas saludables. Los platos principales congelados de dieta pueden ser complicados porque, aunque te dan menos calorías, añaden azúcar con todas las salsas dulces. Los macarrones y el queso congelados suelen estar llenos de grasa y conservantes para mantenerlo fresco. Las hamburguesas congeladas suelen tener muchas grasas saturadas. Y algunos de los peores alimentos congelados son opciones de desayuno congelado. Algunos de estos pueden etiquetar el contenido de sodio que llega a casi 1000 mg de sodio. ¿No mencionamos ya que el sodio es malo para ti? Sí, tanto sodio es absolutamente malo para ti.
5. Carnes carbonizadas
No hay nada como ese carbón perfecto en la carne. Agrega la mezcla correcta de sabor umami que no puedes lograr a menos que cocines la carne de la manera correcta. Asar a la parrilla es probablemente una de las formas más saludables y mejores de cocinar su comida, pero definitivamente tiene que ver el carbón. El problema es con HCAS o aminas heterocíclicas. Estos son compuestos que se desarrollan cuando los aminoácidos, los azúcares y la creatina que se encuentran en las carnes reaccionan a altas temperaturas. Los HCAS se han relacionado con varios tipos de cáncer. Afortunadamente, hay una manera de combatir la formación de ACA incluso cuando estás asando a la parrilla. Simplemente agregando especias, que son ricas en antioxidantes, puede negar fácilmente estos efectos de las altas temperaturas en sus carnes
6. Chef Boyardee
La mayoría de nosotros tenemos recuerdos maravillosos de comer comidas de Chef Boyardee mientras crecíamos. En primer lugar, son súper fáciles de tener. No hay nada como abrir una lata de Chef Boyardee cuando tienes tanta hambre. Es una comida instantánea. Además, tienen este sabor distintivo que se puede describir como solo un ligero dulzor. Ese ligero dulzor es en realidad 8 gramos de azúcar. Así es. Una lata de Espaguetis de Chef Boyardee con albóndigas contiene un total de 8 gramos de azúcar. Eso es malo, y eso ni siquiera menciona el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y el aceite de soja. Todos sabemos que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es malo, pero ¿qué pasa con el aceite de soja? El problema con el aceite de soja es el hecho de que probablemente proviene de soja modificada genéticamente que contiene grandes trazas de pesticidas. Esto significa carcinógenos, esos compuestos causantes de cáncer que no quieres que estén cerca de tu cuerpo.
7. Doritos chips
¿A quién no le gusta el crujiente, el crujiente y el sabor a queso de Doritos nacho chips? Puedes comprar una bolsa de Doritos, pero sabes que se habrá ido para cuando decidas levantarte y tomar una copa. Son deliciosos, de acuerdo, y son fáciles de comer. Sin embargo, uno de los ingredientes principales de Doritos chips es el glutamato monosódico o glutamato monosódico. En un punto, muchos grupos de consumidores estaban luchando para conseguir MSG prohibidos en la producción de alimentos, pero el MSG es todavía alrededor y en sus fichas. ¿Qué es el glutamato monosódico exactamente? Es básicamente un aditivo de sodio que hace que los alimentos tengan un sabor más apetitoso. Ahora tiene sentido cuánto quieres terminar esa bolsa de papas fritas y luego quieres otra bolsa. Es el glutamato monosódico. ¿Sabes qué más contiene grandes cantidades de glutamato monosódico? Comida china.
8. Oreos
¿Qué tan desafortunado es que los Oreos estén en esta lista? Estos deliciosos sándwiches de galletas son de lo que están hechos los sueños. Combínalos con un vaso de leche fría o tibia y realmente no hay mejor comida reconfortante. Sin embargo, los Oreos tienen un secreto en la parte posterior de su empaque que la mayoría de la gente tiende a no mirar solo porque sí. En primer lugar, los Oreos están llenos de aceite de palma. Los aceites de palma son aceites grasos que promueven la inflamación que causa grasa. Es un montón de grasa en cosas tan pequeñas y dulces. También hay un estudio científico realizado en 2013 que demostró que las Oreos son más adictivas que la cocaína y la morfina, por lo que sabes la razón por la que simplemente no puedes comer una.
9. Sopa enlatada
Aquí está pensando que lo está haciendo bien por sí mismo al recoger sopa enlatada en lugar de ese paquete de ramen instantáneo para su cena. En primer lugar, todo eso suena terrible para empezar. Sin embargo, la sopa enlatada no es mejor para ti en absoluto. Seguro que puede tener todas las verduras que normalmente no comerías, pero todo lo que creas que podría ser bueno sobre la sopa enlatada se niega por la cantidad de sodio que contienen. Algunas de estas sopas pueden tener 1.400 mg de sodio, eso es demasiado. La ingesta excesiva de sodio se quedará en el torrente sanguíneo y atraerá más agua de la que su cuerpo realmente necesita. La retención de líquidos y la hinchazón serán los resultados, haciéndote 5 libras más pesado, fácilmente.
10. Macarrones con queso en caja
Primero recordemos que los macarrones con queso en caja son algo que normalmente les damos a nuestros hijos para que coman. Muchas personas piensan que es una mejor alternativa a comer comida rápida cualquier día, y pueden tener algún punto porque la comida rápida es mala. Aunque hoy en día hay opciones mejores y más orgánicas, incluso para macarrones con queso en caja, un ingrediente sigue siendo el mismo en todos los ámbitos: el contenido de sodio. Aquí hay otro problema de sodio de algo tan normal. No lo pensarías tanto porque los macarrones con queso en caja no son necesariamente salados al gusto. Pero eso no significa que no esté rebosante de sodio. Y como no creías que fuera lo suficientemente salada, terminas agregando sal al agua antes de hervir la pasta. Ese es definitivamente el movimiento equivocado, y probablemente lo puedas hacer mejor con un poco de pasta fresca y un poco de queso fresco.
11. Perritos calientes
Algunas personas dicen que los perritos calientes son malos porque nadie sabe exactamente qué tipo de carne contienen. Sin embargo, no deberías comer perritos calientes por peores razones. En primer lugar, tienen altos niveles de sodio. A continuación, los perritos calientes contienen nitratos que producen carcinógenos. Pero, sobre todo, debe evitar los perritos calientes porque contienen grandes cantidades de fosfatos de sodio. Estos son tan malos que incluso McDonald’s los eliminó de su menú por completo. Los altos niveles de fosfatos de sodio pueden conducir a algunas de las enfermedades más mortales: enfermedades cardíacas, enfermedades renales crónicas y muchas otras. Por buenos que puedan ser los perritos calientes, especialmente en un picnic de verano, simplemente no valen la pena los efectos negativos que pueden traer a su cuerpo.
12. Embutidos
Muchos generalmente los consideran como opciones de alimentos saludables. No hay nada más inocente que un simple sándwich de jamón, ¿verdad? Pero hay una razón por la que los médicos advierten a las mujeres embarazadas sobre el consumo de embutidos. En primer lugar, pueden contener trazas de bacterias, especialmente si no se almacenan correctamente. A continuación, solo 2 rebanadas de carne deli pueden contener hasta 680 mg de sodio. Son solo 2 rebanadas. ¿Y desde cuándo pusiste solo 2 rebanadas de carne de fiambre en tu sándwich? Un sándwich de delicatessen promedio puede contener hasta 3,000 mg de sodio, tal vez incluso más. Los riesgos son abundantes. Además de los riesgos que hemos mencionado anteriormente, también puede estar en riesgo de hipertensión o presión arterial alta. Si solo tiene que comer sándwiches de delicatessen, intente al menos optar por opciones con bajo contenido de sodio. De lo contrario, probablemente puedas evitarlos por completo.
13. Avena instantánea
La avena es buena para ti, excepto cuando usas paquetes de avena instantánea. El problema con estos paquetes es el contenido de azúcar. La mayoría de los paquetes instantáneos de avena vienen como opciones con sabor, y esto solo significa alto contenido de azúcar. La mayoría de los paquetes instantáneos de avena también usan color caramelo. Este es un aditivo que generalmente se hace con ingredientes cancerígenos, por lo que si comer un paquete de avena cada desayuno es su rutina, definitivamente se está poniendo en riesgo de cáncer. Además, muchos otros sabores contienen aceite de soja parcialmente hidrogenado. Consumir esto definitivamente puede obstruir tus arterias, y todos sabemos que no es algo bueno. ¿Y mencionamos que también contienen sólidos de jarabe de maíz? Ese es otro gran no-no. Todavía puede disfrutar de su avena; simplemente cocine de la manera tradicional y estará bien.
14. Bocadillos de frutas secas
Después de leer algunos de estos alimentos, debe tener una idea de por qué los bocadillos de frutas secas son malos para usted. Sí, siguen siendo frutas, pero nunca se pueden comparar frutas frescas con frutas secas. Los azúcares añadidos son un hecho; las frutas secas están llenas de ellos. Sin embargo, es más que eso. Las frutas secas, lo creas o no, contienen aceite vegetal. El aceite vegetal no solo es un ingrediente inflamatorio, sino que también agrega calorías y grasas innecesarias. Además, contienen sulfitos. Los sulfitos se utilizan generalmente como conservantes. Muchas personas tienen reacciones alérgicas a los sulfitos sin siquiera saberlo. Los sulfitos pueden causar hinchazón de la garganta y urticaria. Incluso pueden causar migrañas. Así que si alguna vez tienes dolores de cabeza después de comer un poco de fruta seca, te acabas de dar cuenta de que en realidad eres alérgico a los sulfitos.
15. Queso en rodajas
¿No hay absolutamente nada más repugnante que el queso en rodajas? ¿De qué está hecho? Comemos queso fresco real, y no saben nada a lo que sabe el queso en rodajas. El queso procesado contiene grandes cantidades de aditivos que no son saludables para usted. El citrato de sodio y los fosfatos son algunos de ellos. Los citratos de sodio le dan a estos bloques de queso procesados su color naranja antinatural, y estos aditivos pueden causar espasmos musculares. Por otro lado, los fosfatos también son abundantes en el queso procesado. Estos aditivos se utilizan para evitar la cristalización en productos lácteos. Sin embargo, se sabe que los fosfatos causan problemas renales, osteoporosis y desmineralización ósea. Eso es irónico porque se supone que los lácteos le dan a los huesos el calcio que necesitan para fortalecerse. El queso procesado está haciendo exactamente lo contrario de lo que se supone que los lácteos de positive thing deben hacer por ti.
16. Yogur de frutas
¿Por qué las personas toman algo saludable y lo voltean para que no sea saludable? Es una cosa desafortunada porque el yogur es bueno para la mayoría de la gente. A veces, la única forma en que la gente comería yogur es si fuera una variedad con sabor. Es mejor que no coman yogur en este caso. No es necesario mencionar que los yogures de frutas contienen grandes cantidades de azúcar. Además de todo el azúcar añadido, la mayoría de los yogures de frutas en realidad no tienen mucha fruta. Los hermosos colores que normalmente se ven en los yogures de frutas también provienen de concentrados de jugos de frutas, no de frutas frescas. Así que eso es más azúcar de nuevo. Pero lo peor es el contenido de carragenina. La carragenina es un emulsionante que puede causar inflamación, y los yogures de frutas son ricos en ellos.
17. Productos de pescado congelados
STPP-No es un acrónimo de nada bueno. En realidad significa tripolifosfato de sodio. La mayoría de los fabricantes utilizan STPP para retener la humedad en varios productos de pescado congelados, lo cual es importante para la mayoría de nosotros que queremos que nuestro pescado se mantenga húmedo incluso después de cocinarlo. Sin embargo, la STPP es en realidad una neurotoxina conocida. Aún más que eso, la STPP es reconocida y registrada como un pesticida real. En cualquier caso, la FDA considera que el consumo de STPP es seguro. Imaginen esto, cada vez que comen productos de pescado congelados que contienen STPP, básicamente comen pesticidas. El aumento de la ingesta de fófatos en los alimentos puede aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Además de todo eso, la STPP en el pescado congelado aumenta los niveles de sodio en su cuerpo, y ya sabemos lo que eso significa.
18. Barras de granola
Aquí hay otro alimento que se supone que es saludable. Hay un pequeño error aquí porque la granola es saludable. Hay muchas maneras de hacer nuestra propia mezcla de granola y crear algo que sea verdaderamente sustancial. Sin embargo, cuando todos pensamos en barras de granola, pensamos en barras preenvasadas compradas en tiendas. Lamentablemente, no todas las granolas son iguales, y las barras de granola preenvasadas generalmente contienen grandes cantidades de azúcar, jarabe de maíz y sorbitol. La combinación de estos tres te hará ganar peso como ningún otro. Además, las barras de granola contienen aceite de soja y, como se mencionó anteriormente, generalmente se consideran ingredientes cancerígenos. Por último, la mayoría de las barras de granola en realidad contienen BHT, un carcinógeno ampliamente prohibido. No sabemos por qué alguien pondría esto en nada.
19. Frijoles refritos
¿Qué es un burrito sin frijoles refritos? Todos sabemos que los frijoles son algunos de los alimentos más saludables que puede proporcionar a su cuerpo. Te dan energía, te dan proteínas. También saben bien. Sin embargo, hay un problema cuando empiezas a enlatarlos en forma refritada. Los frijoles refritos contienen manteca de cerdo hidrogenada. La mayoría de las latas de frijoles refritos son extremadamente ricas en grasas saturadas y grasas trans, lo que significa que es muy probable que obstruyan las arterias. Una mejor alternativa sería recoger una lata de frijoles refritos vegetarianos que no tengan todas las grasas hidrogenadas. De lo contrario, probablemente pueda encontrar una receta saludable para que pueda hacer sus propios frijoles refritos. No solo tendrá un sabor mucho más fresco; también tendrá algo que es mucho, mucho más saludable.
20. Nuggets de pollo
Estamos hablando particularmente de nuggets de pollo de comida rápida, los que la gente dice que no están hechos de pollo en absoluto. La verdad es que la mayoría de los nuggets comienzan con algún tipo de pollo por completo, pero también contienen muchos ingredientes sintéticos. Hay diglicéridos, aditivo colorante Rojo #40, y carragenina. Todos estos funcionan juntos para evitar que las porciones naturales de las pepitas, que no son mucho para empezar, se estropeen. Solo piensa que cada vez que muerdes una pepita de pollo, estás consumiendo más partes sintéticas que pollo natural. Y aunque estamos hablando de nuggets de pollo de comida rápida, no significa que los nuggets congelados comprados en tiendas sean mejores. La mejor alternativa es simplemente tomar pechugas de pollo orgánicas, panarlas y luego cocinarlas en el horno. Puedes comer nuggets caseros y saludables durante días.