Es posible que desee seguir con agua o seltzer la próxima vez que necesite rehidratarse. (iStock)
A veces, una cola helada da en el clavo, pero esa ráfaga de azúcar afecta a tu cuerpo. Beber una lata de refresco pone a tu cuerpo en un frenesí; es por eso que es posible que quieras seguir con agua o seltzer la próxima vez que necesites rehidratarte.
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Crack, efervescencia, trago: Dentro de los primeros diez a 15 minutos de esa cola, sus intestinos dirigen el azúcar a su sangre, elevando los niveles de glucosa—azúcar en la sangre. Eso es mucha energía rápida, y para manejar la embestida, múltiples órganos en su cuerpo se activan a toda marcha para que pueda procesar ese azúcar.
El páncreas libera insulina para ayudar a transportar el azúcar (que es un carbohidrato) a los músculos para obtener energía. Pero esa soda contiene mucho más azúcar de lo que tus músculos necesitan. «Cuando un individuo bebe un refresco de 20 onzas, está obteniendo el valor de una comida completa de carbohidratos a través del líquido», explica Meltem Zeytinoglu, MD, MBA, endocrinólogo y profesor asistente de medicina en la Universidad de Medicina de Chicago. «En la mayoría de los casos, este refresco se consume además de una comida, por lo que los carbohidratos adicionales deberán procesarse. Este azúcar extra, en lugar de almacenarse en el tejido muscular, se convierte en grasa en el hígado.»
El riñón también entra en juego al eliminar el exceso de azúcar a través de la orina. Eso significa que su cuerpo pierde agua, lo que, junto con el efecto diurético de la cafeína en el refresco, aumenta su riesgo de deshidratación. El azúcar y la cafeína en los refrescos es «una combinación poco saludable», dice el Dr. Zeytinoglu. Asegúrate de echar un vistazo a estas 23 ideas de agua infundida que te harán olvidarte de los refrescos.
Luego está el problema de que un refresco nunca es suficiente: Según un estudio de Princeton, cuando los investigadores alimentaron a ratas hambrientas con una solución azucarada, sus cerebros liberaron dopamina, una sustancia química que desencadena la motivación y la recompensa, que puede volverse adictiva. Y de acuerdo con un estudio de los Institutos Nacionales de Salud, el azúcar también puede ser adictivo en los seres humanos; la teoría es que hemos evolucionado como especie para valorar instintivamente los alimentos rápidos, altos en carbohidratos y altas en calorías, dicen los investigadores.
La buena noticia es que no tienes que desterrar los refrescos por completo. «Lo más importante a recordar es que el control de porciones importa», dice Cordialis Msora-Kasago, MA, RDN, nutricionista dietista registrada en Los Ángeles, CA, y portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. «Un refresco ocasional no va a tener un impacto significativo en su salud. Es cuando se convierte en un hábito regular que un problema. Busque otras bebidas sin calorías que disfrute, como té helado, agua y aguas infundidas.»A continuación, lea sobre algunas razones más para reducir todos los refrescos (incluida la dieta).