Lord John Macadam descubrió el árbol de macadamia alrededor de 1857 en la selva tropical en la Costa Este de Australia. A lo largo de los años, el número de áreas que ofrecen la fruta para la venta ha aumentado constantemente, incluidas África, Costa Rica y Guatemala.
Árbol de macadamia
La nuez de macadamia crece en un árbol de unos 5 metros de altura. En general, el árbol de macadamia silvestre crece más alto. El árbol solo dará fruto después de 5 años, y debe tener aproximadamente 10 años para la producción superior. El árbol de macadamia solía tener bordes dentados en sus hojas, pero debido al injerto, el árbol ha adquirido hojas lisas. El injerto ha hecho que la fruta sea más suave y aún más deliciosa en sabor.
Producto exclusivo
El precio de las nueces de macadamia solía ser muy alto, por lo que era un producto exclusivo. Esto se debió principalmente al hecho de que la demanda superó a la oferta. Los agricultores emprendedores pensaban que podían hacer su fortuna con nueces de macadamia, ya que el precio era muy alto. Debido a que el número de agricultores que cultivan nueces de macadamia aumentó constantemente, hubo un punto de inflexión en el mercado y, en un momento dado, la oferta superó la demanda. Esto dio lugar a una reducción de precios, pero las nueces de macadamia siguen siendo el tipo más exclusivo de nuez.
Valor nutricional
Las nueces de macadamia tienen el mayor contenido de grasas insaturadas de todos los frutos secos. La grasa insaturada reduce el nivel de colesterol en sangre. El contenido de ácidos grasos de las macadamias es muy similar al del aceite de oliva.