El olivo es una planta perenne que puede crecer como arbusto, seto o árbol. Los olivos pueden crecer hasta 30 pies de altura. Las aceitunas producen pequeñas frutas sin hueso que se pueden curar para el consumo de mesa o prensar para obtener aceite. Algunas aceitunas se cultivan para uso ornamental, a menudo como arbustos o setos: las estrechas hojas de color verde grisáceo de la aceituna compensan el verde oscuro de la mayoría de los jardines y la ramificación de la aceituna se caracteriza por su forma ondulada.
Los olivos cultivados por su fruto son mejor entrenados y podados a una altura manejable, de 12 a 15 pies de altura, la estatura más corta permitirá una cosecha más fácil.
Poda de olivos
Los olivos dan fruto a lo largo de la madera de un año de antigüedad, generalmente en la periferia del dosel de los árboles. Poda cada año para fomentar la madera que fructifique. Adelgaza la madera rota, enferma e improductiva. Recorra la madera caída y pode los brotes de agua. Las aceitunas se entrenan mejor en troncos de 3 a 4 pies de altura con 3 a 4 andamios o ramas laterales principales entrenadas o podadas en diferentes direcciones comenzando a aproximadamente 4 pies del suelo. (Las aceitunas de varios troncos a menudo se usan ornamentalmente, pero se pueden mantener a una altura manejable para la cosecha. No permita que los árboles de múltiples troncos crezcan demasiado densos en el centro.)
Entrena y poda las aceitunas hasta un centro abierto que permita que la luz del sol penetre profundamente en la copa del árbol. Retire los brotes basales; sáquelos no los corte para asegurarse de que no vuelvan a crecer. Frote los brotes cerca del nivel del suelo que pueden convertirse en retoños. Las aceitunas que no se imprimen se volverán densamente ramificadas y llenas de gente.
Cuándo podar un olivo
Podar olivos a principios de primavera antes de que se cuajen los brotes y las flores. Los olivos se pueden ralear en cualquier época del año sin dañar el árbol. Sin embargo, si podas a finales de primavera o verano después de la floración, es probable que la cosecha disminuya. Puede podar en invierno si el clima es seco y sin heladas. Poda en clima seco para permitir que los cortes sanen antes de las heladas o la lluvia. Las aceitunas podadas regularmente requerirán menos podas y raleos que los árboles que han sido descuidados. En regiones con sequías severas, la poda en verano reducirá el número de hojas que compiten por el agua y puede mejorar la cosecha.
Aceitunas diluidas
Aceitunas fruto de la hoja axial a lo largo de madera o tallos de un año de antigüedad, no al final de los tallos. De tres a cuatro frutas por pie son suficientes para una buena cosecha. Diluya la fruta extra para aumentar el tamaño y el contenido de aceite de la fruta en el árbol. El adelgazamiento también acelerará la cosecha y permitirá una buena cosecha el próximo año. Las aceitunas se diluyen mejor a finales de primavera o principios de verano varias semanas después del cuajado inicial de la fruta. El adelgazamiento manual es la forma más efectiva de adelgazar.
Entrenando nuevos olivos
Entrene nuevos árboles para que tengan un tronco transparente de 3 a 4 pies de altura. Poda las ramas laterales por debajo de donde quieras que se ramifique el andamio principal; el andamio principal debe comenzar a 4 a 5 pies del suelo. Seleccione 3 o 4 laterales o ramas bien espaciadas para formar el andamio principal. Entrena estas ramas jóvenes en la dirección deseada alejadas unas de otras.
Cuándo comenzar a entrenar un nuevo árbol. Hay dos escuelas de pensamiento sobre esto. Algunos comienzan a entrenar árboles nuevos de inmediato, seleccionando un líder para que se convierta en un tronco y luego animando a los laterales selectos a formar un andamio. Otros permiten que los olivos crezcan durante 3 o 4 años casi como un arbusto antes de comenzar a podar y entrenar. Esta estrategia permite que el árbol gane fuerza e incluso comience a dar frutos antes de que se seleccionen el tronco principal y las ramas del andamio.
Olivos maduros renovadores
Una aceituna demasiado grande y desatendida debe podarse para recuperar la forma del árbol y abrir su copa a la luz solar. Poda para establecer un tronco transparente de 3 a 4 pies de altura. Poda primero la madera rota, muerta, enferma e improductiva. Poda para establecer una corona con 3 a 5 ramas principales. Una vez establecido el andamio principal, diluya los brotes nuevos para abrir el árbol a la luz solar y continúe podando los retoños y regando los brotes en un programa anual. Un olivo se recuperará de la poda pesada. La poda estimulará y fomentará el crecimiento de nueva madera fructífera.
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