Inventado a principios de 1900, el muesli es un desayuno energético que está lleno de fibra, granos integrales y proteínas. ¿Qué es el muesli? El Muesli es esencialmente el primo de granola. Al igual que la granola, se puede colocar encima de un tazón de yogur o batido y también se puede hacer en barras. Pero aunque suenan extremadamente similares, hay algunas diferencias clave entre el muesli y la granola. Esto es lo que debe saber sobre este all-star de desayuno antes de disfrutar de su primer tazón.
¿Qué es el Muesli?
¿WTF es muesli? El muesli (pronunciado myooz-lee) es muy similar a la granola. Es una mezcla dulce de cereales integrales (las posibilidades incluyen copos de avena, granos antiguos y quinua), nueces, semillas y frutas secas. Incluso puede agregar azúcar, miel, canela o nuez moscada para aumentar la dulzura y el sabor.
Al igual que puede mezclar diferentes frutas, nueces y azúcares en granola, puede hacer lo mismo con el muesli. Espolvoree el muesli sobre el yogur, las tostadas o un tazón para batidos. Puedes convertirlo en barritas e incluso comerlo como un cereal. Con el primo de granola, las posibilidades son infinitas.
Orígenes del Muesli
El Muesli es muy popular en Europa, pero ahora también está ganando popularidad en los Estados Unidos. A principios de 1900, un grupo de excursionistas en Suiza se reunieron para desayunar en el histórico Hotel Schatzalp en Suiza. Se les servían copos de avena con manzanas, canela, nueces y yogur, y se volvían por segundos. Uno de los excursionistas era el médico suizo Maximilian Bircher-Benner, y estaba muy inspirado por la comida.
Bircher-Benner comenzó a preparar este plato para pacientes en el hospital. Empapó el muesli toda la noche con agua y jugo de limón, y lo sirvió con una cucharada de yogur. Llamó a la comida «d’Spys» (que en alemán suizo significa «la comida»). Más tarde, se le conoce como «Birchermüesli» o simplemente «Müesli» (derivado de la palabra alemana Mues, que significa «puré» o «puré»).
Granola vs Muesli
El muesli es un cereal crudo, pero la granola generalmente se hornea. La granola típicamente combina granos con un edulcorante y un aceite para unir los ingredientes. Tanto el muesli como la granola se hacen tradicionalmente con copos de avena, aunque se pueden usar otros granos como la quinua y los granos antiguos. La granola a menudo se hace en racimos. Sin embargo, el muesli es más suave y tiende a desmoronarse un poco más.
Al elegir entre los dos, la granola es la opción más simple porque es más fácil de encontrar en la tienda. Sin embargo, algunas marcas de cereales de granola están cargadas de azúcar y aceites. Por lo tanto, el muesli es a menudo la opción más saludable. Pero si hace su propia granola o muesli, puede controlar la cantidad de azúcar que se agrega. Incluso puede eliminar el azúcar por completo y usar más fruta seca en su lugar.
No tengo nada en contra de la granola. De hecho, me encanta. Pero estoy dispuesto a dejarlo en un segundo plano por un día y darle una oportunidad a muesli. Con una historia única y un sinfín de usos, el muesli puede convertirse en su nuevo alimento básico para el desayuno.