FRAC ’ s Senior Nutrition Policy and Research Analyst Heather Hartline-Grafton, Dr.PH., R. D., punnitsee terveyden ja elintarviketurvan välistä suhdetta.
lihavuus on edelleen suuri terveyshaaste Yhdysvalloissa. mitä uusin tutkimus kertoo ruokaturvattomuudesta ja lihavuudesta?
elintarvikkeiden epävarmuutta ja lihavuutta koskevan tutkimuksen laajuus on kasvanut huomattavasti viimeisten 20 vuoden aikana, ja suuri osa tästä tutkimuksesta on käsitelty frac: n verkkosivujen lihavuus-osiossa. Kaiken kaikkiaan vahvimmat ja johdonmukaisimmat todisteet osoittavat suuremman lihavuusriskin ruuasta epävarmoilla naisilla. Lasten ja miesten osalta näyttö on vaihtelevaa, mutta näissä väestöryhmissä esiintyy usein samanaikaisesti lihavuutta ja ruokaturvottomuutta.
on useita syitä, joiden vuoksi ruokaturvottomat ihmiset ovat alttiita ylipainoisuudelle ja huonolle ravinnolle, mm. :
- rajalliset resurssit riittävän tai terveellisen ruoan hankkimiseksi;
- terveellisten ja kohtuuhintaisten elintarvikkeiden saatavuuden puute;
- resurssien puute säilöntälaitteiden ja-välineiden hankkimiseksi sekä ruoan valmistamiseksi;
- ruoan puutteen ja ylensyönnin syklit;
- korkea stressi, ahdistus ja masennus; ja
- liikuntamahdollisuuksien väheneminen.
mitä viimeaikaista tutkimusta olette nähneet, joka osoittaa ruokaturvattomuuden ja ruokavalioon liittyvien sairauksien yhteydet?
on olemassa laaja tutkimusjoukko elintarviketurvan vaikutuksesta terveystuloksiin. Monet ruokavalioon liittyvät sairaudet — diabetes, kohonnut verenpaine, sydänsairaudet ja lihavuus — on yhdistetty ruokaturvattomuuteen.
minua on viime vuosina kiinnostanut erityisesti ruokaturvattomuutta ja diabetestuloksia koskeva tutkimus. On näyttöä siitä, että diabetesta sairastavilla aikuisilla, joilla ei ole ruokaa, on muita todennäköisemmin huono glukoositasapaino. Selityksenä tälle voi olla osallistuminen kustannuksiin liittyvään lääkkeiden alikäyttöön tai lääkemääräysten noudattamatta jättämiseen, esim., ohita annokset, ottaen vähemmän lääkkeitä tai viivästyttää täyttö tai täyttö lääkemääräysten lykkääminen ennaltaehkäisevää tai tarvitaan lääketieteellistä hoitoa; tai luopuminen elintarvikkeita tarvitaan diabeettisen ruokavalion.
huono glukoositasapaino voi johtaa terveyskomplikaatioihin lyhyellä ja pitkällä aikavälillä sekä terveydenhuoltojärjestelmän käytön lisääntymiseen. Tämä on vain yksi esimerkki siitä, miten epävarmalla ravinnolla voi olla vaikutuksia ihmisen terveyteen ja hyvinvointiin-ja terveydenhuoltojärjestelmään.
kun otetaan huomioon elintarviketurvan ja ruokavalioon liittyvien sairauksien väliset yhteydet, mitä rekisteröidyt ravitsemusterapeutit ja kansanterveyden ammattilaiset voivat tehdä näiden ongelmien ratkaisemiseksi?
Näyttäkää ja puuttukaa asiaan! Elintarviketurvan epävarmuuden seulonta on ratkaisevan tärkeää terveydenhuollossa, ja sen pitäisi olla kaikkien ravitsemusalan ammattilaisten tiedossa.
FRAC ja American Academy of Pediatrics julkaisivat äskettäin Addressing Food Insecurity: a Toolkit for Pediatrics-julkaisun. Vaikka tämä työkalupakki on suunnattu lastenlääkäreille ja terveydenhuollon tarjoajille, jotka palvelevat lapsia, kokonaisvaltainen viesti pätee koko elinkaaren ajan: screen for food insurance käyttäen Hunger Vital Sign™ tai vastaavaa seulontatyökalua, ja yhdistää ne, jotka seulovat positiivisia liittovaltion ravitsemusohjelmiin ja muihin ruokaresursseihin. Nämä kaksi vaihetta voivat vaikuttaa heikossa asemassa olevien potilaiden terveyteen ja hyvinvointiin.