tämä gluteeniton kastikeresepti muuttaa kiitospäivän pöytäsi! Se on helppo tehdä, täynnä makua, ja voidaan kaataa lähes kaikki suosikki puolin. Rakastan tätä gluteenitonta kalkkunakastiketta eniten, kun käytät kalkkunan tippoja. Niin paljon makua!
mistä gluteeniton kastike on tehty?
- rasva kuten ghee tai voi
- sakeuttamisaine: yleensä jauho -, maissitärkkelys-tai tapiokatärkkelys
- Kanavajauho tai kalkkunajauho
- mauste kuten suola ja pippuri
miten teet kastikkeen ilman jauhoja?
kastikkeen valmistamiseen ilman jauhoja käytetään erilaista sakeuttamisainetta, kuten maissitärkkelystä, tapiokajauhoa tai nuolijuurijauhetta. Nämä vaihtoehdot auttavat paksunemaan kastiketta, mutta pitävät sen gluteenittomana.
tässä gluteenittomassa kastikereseptissä käytetään tapiokajauhoa tai arrowjuurijauhetta, jotta sekin pysyy paleona!
varmista, että kastiketta kuumennetaan ja haudutetaan matalalla tarpeeksi kauan, jotta se voi vähentyä. Mitä pitkä se vähentää, sitä paksumpi kastike! Kypsyvä höyry vähentää nesteen määrää kastikkeessa.
onko nuolijuuren koko30 hyväksytty?
Kyllä, arrowjuurijauhe on paleo-hyväksytty ainesosa. Sitä käytetään sakeuttamaan kastikkeita(kuten tämä!), paksuuntua keittoja, ja antaa leivonnaisia hyvä rakenne.
miten tapiokajauholla tai arrowjuurijauheella paksunnetaan kastiketta?
voit sakentaa kastikkeen käyttämällä jotakin näistä vaihtoehdoista rouxiksi jauhojen tai jauheen kanssa. Voit tehdä tämän, sulata voi sitten lisää tapiokajauho tai nuolijuuri jauhe luoda paksu tahna. Kun lisäät tiput tai liemen, tämä roux paksuuntuu kastikkeessa.
Jos rakastat tätä reseptiä yhtä paljon kuin minä, älä unohda seurata minua Instagram ja tägätä minut @what_mollymade niin näen sen ja feature you.
mitä tarjoillaan gluteenittoman kastikkeen kanssa:
- paras maidoton perunamuusi
- gluteeniton täyte
- Kukkakaaliperunamuusi
gluteeniton kastike
Printtitappi
Ingredients
- 4 rkl vegaanivoita, ghee -, kookosöljyä tai ruohoruokittua voita
- 1 rkl tapiokatärkkelystä tai arrowjuurijauhetta
- 2 1/2 kupillista kuumaa kanavarjoa tai siivilöityä kalkkunajauhetta
- ½ tl siipikarjan maustamista
- ½ tl merisuolaa
- ¼ tl jauhettua mustapippuria
ohjeet
-
Kuumenna keskikokoinen kattila keskilämmöllä ja lisää sitten valitsemasi rasva sulamaan. Ripottele päälle tapiokatärkkelys ja vatkaa hyvin tasaiseksi, eikä möhkäleitä jää jäljelle. Keitä 1 minuutti, vatkaten jatkuvasti, kunnes seos on kullankeltaista ja kuplivaa.
-
jatka vatkaamista ja kaada hitaasti joukkoon lämmin kanta samaan aikaan. Seos on hieman paakkuinen, mutta jatka vatkaamista, kunnes se tasoittuu.
-
hauduta ja anna kypsyä vielä 2-3 minuuttia, kunnes paksuuntuu jatkaen vispaamista usein. Vatkaa joukkoon siipikarjan mausteet, suola ja pippuri. Makutesti ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
-
säilytä Isossa mason-purkissa, jos teet sen päivän tai kaksi etukäteen.
huomautukset
ravinto
