dette glutenfri saus oppskrift vil være en game changer for Thanksgiving tabellen! Det er lett å lage, full av smak, og kan helles på nesten alle dine favoritt sider. Jeg elsker denne glutenfri kalkun saus best når du bruker kalkun drippings. Så mye smak!
Hva er glutenfri saus laget av?
- Fett som ghee eller smør
- et fortykningsmiddel: vanligvis mel, maisstivelse eller tapiokastivelse
- kyllingbestand eller kalkundrykk
- Krydder som salt og pepper
hvordan lager du saus uten mel?
for å lage saus uten mel, bruker du en annen form for fortykningsmiddel som maisstivelse, tapiokamel eller pilrotpulver. Disse alternativene bidrar til å tykke sausen, men hold den glutenfri.
vi bruker tapioca mel eller arrowroot pulver i denne glutenfri saus oppskrift for å holde det paleo også!
pass på å varme og simre sausen på lav for lenge nok slik at den kan redusere. Jo lenge det reduserer, jo tykkere sausen! Dampen som koker av, reduserer mengden væske i sausen.
er arrowroot whole30 godkjent?
Ja, arrowroot pulver er en paleo-godkjent ingrediens. Det er vant til å tykke sauser (som denne!), for å tykke supper, og for å gi bakevarer en flott tekstur.
hvordan du tykkere saus med tapioca mel eller arrowroot pulver?
for å tykke sausen ved hjelp av en av disse alternativene, lager du en roux med melet eller pulveret. For å gjøre dette, smelte smør og tilsett tapioca mel eller arrowroot pulver for å lage en tykk pasta. Når du legger til drippings eller lager, vil denne roux tykkere sausen.
hvis du elsker denne oppskriften så mye som jeg gjør, ikke glem å følge Meg På Instagram og tag meg med @what_mollymade slik at jeg kan se den og har deg.
hva å servere med glutenfri saus:
- de beste meieri gratis potetmos
- Glutenfri stuffing
- Blomkål potetmos
Glutenfri Saus
Skriv Ut Pin
Ingredienser
- 4 ss vegansk smør, ghee, kokosnøttolje eller gressmatet smør
- 1 ss tapiokastivelse eller pilrotpulver
- 2 1/2 kopper varm kyllingbestand eller anstrengt kalkundrøft
- ½ teskje fjærkre krydder
- ½ teskje havsalt
- ¼ teskje malt svart pepper
Instruksjoner
-
Varm en middels gryte over middels lav varme og legg deretter til ditt valgte fett for å smelte. Stryk tapiokastivelsen over toppen og visp godt til glatt og ingen klumper forblir. Kok i 1 minutt, visp hele tiden til blandingen er gylden og boblende.
-
Fortsett å visp og sakte hell i det varme lageret samtidig. Blandingen vil være litt klumpete, men fortsett å visp til den glatter ut.
-
Ta med til en småkoke og la det koke i ytterligere 2-3 minutter til tykkere, fortsetter å visp ofte. Smak til med salt og pepper. Smak test og justere krydder etter behov.
-
Oppbevares i en stor mason jar hvis du gjør det en dag eller to på forhånd.
Merknader
Ernæring
