această rețetă de sos fără gluten va fi un schimbător de jocuri pentru masa ta de Ziua Recunoștinței! Este ușor de făcut, plin de aromă și poate fi turnat pe aproape toate părțile tale preferate. Îmi place cel mai bine acest sos de curcan fără gluten atunci când folosesc picăturile de curcan. Atât de multă aromă!
din ce este făcut sosul fără gluten?
- grăsime ca ghee sau unt
- un agent de îngroșare: de obicei făină, amidon de porumb sau amidon de tapioca
- ciorbă de pui sau picături de curcan
- condimente precum sare și piper
cum faci sos fără făină?
pentru a face sos fără făină, veți folosi o altă formă de îngroșător, cum ar fi amidonul de porumb, făina de tapioca sau pulberea de săgeată. Toate aceste opțiuni ajută la îngroșarea sosului, dar îl păstrează fără gluten.
folosim făină de tapioca sau pulbere de săgeată în această rețetă de sos fără gluten pentru a o păstra și paleo!
asigurați-vă că încălziți și fierbeți sosul la scăzut suficient de mult timp, astfel încât să se poată reduce. Cu cât se reduce, cu atât sosul este mai gros! Aburul care gătește reduce cantitatea de lichid din sos.
este aprobat arorut whole30?
da, pulberea de săgeată este un ingredient aprobat de paleo. Este folosit pentru a îngroșa sosurile (ca acesta!), pentru a îngroșa supele și pentru a oferi produselor coapte o textură excelentă.
cum îngroșați sosul cu făină de tapioca sau pulbere de săgeată?
pentru a îngroșa sosul folosind una dintre aceste opțiuni, veți crea un roux cu făină sau pulbere. Pentru a face acest lucru, topiți untul, apoi adăugați făina de tapioca sau pulberea de săgeată pentru a crea o pastă groasă. După ce adăugați picăturile sau stocul, acest roux va îngroșa sosul.
dacă vă place această rețetă la fel de mult ca mine, nu uitați să mă urmați pe Instagram și să mă etichetați cu @what_mollymade, astfel încât să o pot vedea și să vă prezint.
ce să serviți cu sos fără gluten:
- cele mai bune lactate fără piure de cartofi
- fără gluten umplutura
- conopidă piure de cartofi
sos fără Gluten
imprimare Pin
ingrediente
- 4 linguri de unt vegan, ghee, ulei de nucă de cocos sau unt hrănit cu iarbă
- 1 lingură de amidon de tapioca sau pulbere de săgeată
- 2 1/2 căni de pui fierbinte sau picături de curcan încordate
- linguriță de carne de pasăre condimentată
- linguriță de sare de mare
- linguriță de piper negru măcinat
instrucțiuni
-
încălziți o cratiță medie la foc mediu-mic, apoi adăugați grăsimea aleasă pentru a se topi. Presărați amidonul de tapioca deasupra și bateți bine până se omogenizează și nu rămân aglomerări. Gatiti timp de 1 minut, amestecand constant pana cand amestecul este auriu si barbotare.
-
continuați să bateți și turnați încet în stocul cald în același timp. Amestecul va fi un pic aglomerat, dar continuați să bateți până se netezește.
-
aduceți la foc mic și lăsați să gătească încă 2-3 minute până se îngroașă, continuând să bateți frecvent. Bateți în condimentele de păsări de curte, sare și piper. Testați gustul și reglați condimentele după cum este necesar.
-
Depozitați într-un borcan mare de zidărie dacă îl faceți cu o zi sau două în avans.
Note
nutriție
