iStock / vit-plus
olemme kaikki olleet siellä: kello on seitsemän aamulla, ja uniset aivosi kaipaavat kipeästi kofeiinia—kuin viisi minuuttia sitten. Mutta kuten kupillisen etiketissä varoitetaan, Starbucksin juominen heti jättää kielen tulikuumaksi. (Älkäämme unohtako pahamaineista kuumaa kahvia koskevaa oikeusjuttua. Olet yrittänyt puhaltaa höyryä, olet yrittänyt odottaa kärsivällisesti. Silti näyttää siltä, että olet palavan kuuman Jaavan armoilla. Mitä tehdä?
onneksi olemme löytäneet nopeimman tavan saada kahvisi juomakelpoiseen lämpötilaan-ja se todella toimii! Ota kansi pois, ja muutamassa sekunnissa olet valmis juomaan.
vaikka tämä saattaa kuulostaa itsestään selvältä, taustalla on itse asiassa yksityiskohtainen tieteellinen selitys: kahvikupin kannen poistaminen mahdollistaa kuumimpien vesimolekyylien karkaamisen haihtumisen kautta. Toisin kuin lämmön johtuminen, joka siirtää kahvin lämmön johonkin kylmempään, haihtumalla tapahtuva jäähdytys poistaa lämpöenergian paljon nopeammin.
”kun kahvin pinnalla oleva vesi haihtuu, se jättää jälkeensä vähemmän energiaa sisältäviä vesimolekyylejä, jolloin kahvin lämpötila laskee. Ilman kantta kuppi tarjoaa suuren pinta-alan haihtumiselle-ja siten jäähdytykselle”, kirjoittaa Rhett Allain for wired.com.
Allain todisti sen jopa kotitekoisella kokeella. Hän havaitsi, että kahvi ilman kantta jäähtyi lähes kaksi kertaa nopeammin kuin puhaltamalla tavalliseen kahvimukiin kannen kanssa tai jättämällä sen kokonaan yksin.
jos haluat pitää Aamulypsyn lämpimänä, tässä ylimääräinen vinkki: Pistotulpan laittaminen kahvin kansiin ei pidä lämpöä sisällä päivän mittaan. Ilmeisesti noiden pienten muovitikkujen ainoa tarkoitus on estää kahvia läikkymästä-ei kahlita lämpöön. Kokeile kaataa kahvia terminen muki sen sijaan pitää se lämpimänä koko päivän ja välttää tunkkainen, uudelleen lämmitetty maku.
Haluatko kofeiiniannoksesi mieluummin kotoa? Katso viisi kikkaa, joilla teet täydellisen kahvikupin.