iStock / vit-plus
vi har alle været der: det er syv om morgenen, og din søvnige hjerne har desperat brug for koffein—som for fem minutter siden. Men, som etiketten på din cuppa advarer, at drikke din Starbucks med det samme er sikker på at efterlade din tunge skoldning. (Lad os ikke glemme den berygtede hot coffee retssag.) Du har prøvet at blæse på dampen; du har prøvet at vente tålmodigt. Alligevel ser det ud som om du er prisgivet din brændende varme kop java. Hvad skal man gøre?
heldigvis har vi fundet den hurtigste måde at få din kaffe til en drikkelig temp-og det virker virkelig! Vent på det … bare tag låget af, og om få sekunder er du klar til at drikke op.
selvom det måske lyder indlysende, er der faktisk en detaljeret videnskabelig forklaring bag det: fjernelse af låget fra din kaffekop gør det muligt for de hotteste vandmolekyler at undslippe gennem fordampning. I modsætning til varmeledning, som overfører kaffens varme til noget, der er koldere, bliver køling ved fordampning fjernet af den termiske energi meget hurtigere.
“når vand på overfladen af kaffen fordamper, efterlader det vandmolekyler med lavere energi, hvilket resulterer i en lavere kaffetemperatur. Uden låg giver koppen et stort overfladeareal til fordampning – og dermed afkøling, ” skriver Rhett Allain for wired.com.
Allain beviste det endda gennem et hjemmelavet eksperiment. Han fandt ud af, at kaffen uden låg afkølet næsten to gange hurtigere end at blæse på et standard kaffekrus med låget eller lade det være helt alene.
hvis du vil holde din morgenbrygning varm, her er et ekstra lille tip: Hvis du sætter et stik i låget på kaffen, holder du ikke varmen, når du går om dagen. Tilsyneladende er det eneste formål med de små plastikpinde at forhindre kaffen i at spilde—ikke at fælde i varmen. Prøv at hælde din kaffe i et termisk krus i stedet for at holde det varmt hele dagen lang og undgå den uaktuelle, genopvarmede smag.
foretrækker du at få din koffeinrettelse hjemmefra? Tjek de fem tricks til at lave den perfekte kop kaffe.