iStock / vit-plus
mindannyian ott voltunk: reggel hét van, és álmos agyának kétségbeesetten szüksége van koffeinre—mint öt perccel ezelőtt. De, ahogy a cuppa címkéje figyelmeztet, a Starbucks azonnali elfogyasztása biztosan forrázza a nyelvét. (Ne felejtsük el a hírhedt forró kávé pert.) Megpróbálta fújni a gőzt; megpróbálta türelmesen várni. Mégis úgy tűnik, hogy ki van szolgáltatva az égő forró csésze java-nak. Mi a teendő?
szerencsére megtaláltuk a leggyorsabb módot arra, hogy a kávét iható hőmérsékletre állítsuk—és tényleg működik! Csak vedd le a fedelet, és másodperceken belül készen állsz az ivásra.
bár ez magától értetődőnek tűnhet, valójában egy részletes tudományos magyarázat áll mögötte: a kávéscsésze fedelének eltávolítása lehetővé teszi a legforróbb vízmolekulák elpárolgását. Ellentétben a hővezetéssel, amely a kávé hőjét bármi hidegebbre továbbítja, a párolgással történő hűtés sokkal gyorsabban megszabadul ettől a hőenergiától.
“amint a kávé felszínén lévő víz elpárolog, alacsonyabb energiájú vízmolekulákat hagy maga után, ami alacsonyabb kávéhőmérsékletet eredményez. Fedél nélkül a csésze nagy felületet biztosít a párolgáshoz—így hűtéshez” – írja Rhett Allain wired.com.
Allain még egy házi kísérleten keresztül is bizonyította. Megállapította, hogy a fedél nélküli kávé csaknem kétszer gyorsabban hűl le, mint egy szokásos kávésbögre fújni a fedéllel, vagy teljesen egyedül hagyni.
ha melegen szeretné tartani a reggeli sört, íme egy extra kis tipp: A dugó behelyezése a kávé fedelébe nem fogja megtartani a hőt a nap folyamán. Látszólag, ezeknek a kis műanyag botoknak az egyetlen célja, hogy megakadályozzák a kávé kiömlését—nem csapdába esni a melegben. Próbálja meg a kávét egy termikus bögrébe önteni, hogy egész nap melegen tartsa, és elkerülje az elavult, újra felmelegített ízt.
szívesebben kap a koffein fix otthonról? Nézze meg az öt trükköt a tökéletes csésze kávé elkészítéséhez.