Panamalainen Naudanlihapadan resepti

luonnon raaka-aineista valmistettu Panamalainen naudanlihapata on yksinkertaisesti herkullista. Panamalainen ruoka on sinun kokeiltu ja todellinen lohturuoka naudanlihapata latinalaisamerikkalaisella twistillä! Opi tekemään tämä muhennos kotitekoisella sofritolla ja recaidolla mausteisella aidolla maulla. Ruokalaji myös lämpenee hyvin nopeaa ateriaa varten.

hyppää:

• miksi se on perinteistä
• askel askeleelta kuvat:
• vinkkejä muhennokseesi
• Usein kysyttyjä kysymyksiä:
• makuja Panamalaisessa Naudanlihapadassa
• panamalaisen Naudanlihapadan Reseptikortti

miksi se on perinteistä

tätä latinaa amerikkalainen resepti on katkottua useimmissa kodeissa. Maut räjähtävät suussa. Yksinkertaiset ainesosat toimivat yhdessä kuin sinfoniassa tuottaakseen upean aromien ja makujen konsertin, joka saa suusi kastumaan koko muhennoksen kypsymisen ajan. Tämä oli yksi lempiruokiani lapsena, ja joka kerta, kun valmistan sitä perheelleni, muistojen tulva palaa mieleen. Tee se, syö se ja kerro, mitä pidät siitä. Ja jos voit, käytä itse tehtyä sofritoa ja recaitoa.

tässä tärkeimmät vinkit upean panamalaisen naudanlihapadan tekemiseen. Et tarvitse kallista lihaa. Reseptissä mainitsen ulkofileen, mutta mikä tahansa edullinen leikkaus toimii. Lähikaupassani on muhennospihviä ja ne toimivat loistavasti. Sipulien saaminen pataan ja pehmittäminen pienellä lämmöllä tulee ensin. Sitten haluat lisätä naudanlihan ja saada mukavan ruskea karamellisaatio siihen lisää makua. Ajattele ”sekoita paista” naudanlihaa, kun sipulit ovat pehmeitä ja saat ne mukavat ruskeat palaset makua astiaan.

step by step photos:

1. kerää kaikki ainekset ennen kuin aloitat lautasen ja ne mitataan, hienonnettu ja valmis menemään.
2. Kuumenna keittokattila keskilämmöllä, lisää oliiviöljy ja sipuli. Keitä sipuli läpikuultavaksi, sekoittaen usein.
3. lisää naudanliha ja paista sekoittaen, kunnes se on kauttaaltaan ruskeaa.
4. lisää tomaatit, suola, pippuri, paprika, jalapeño, kumina, selleri, porkkanat ja perunat. Keitä peitettynä noin 5 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä.
5. käännä lämpö matalaksi. Kaada joukkoon vesi ja lisää sitten sidottu nippu korianteria.
6. lisää sofrito ja recaito. Peitä ja keitä noin 1 tunti matalalla, kunnes naudanliha on haarukan mureaa. Tarjoa riisin päällä tai rapean leivän kanssa.

vinkit muhennokseen

• kun naudanliha on ruskistunut kauniisti, voit lisätä joukkoon muut kasvikset sekä suolan ja pippurin ja saada ne pehmeiksi. Kun ne ovat pehmeitä, olet valmis hautumaan.
• lisää vesi ja hauduta, kunnes perunat ja porkkanat ovat täysin kypsiä.
• tämä ruokalaji on mainio uudelleenlämmitetty, mutta välttäisin pakastamasta sitä perunoiden kanssa. Sulatetulla perunalla on yleensä epämiellyttävä rakenne tai se voi hajota kokonaan.
• jos poistat perunat ennen pakastamista, saat paljon paremman tuloksen, kun aiot tarjoilla uudelleen.

Usein kysyttyä:

• kuinka kauan voin säilyttää muhennosta? Voit säilyttää jääkaapissa 2 tai 3 päivää ja lämmittää mikrossa nopeaa ja helppoa ateriaa varten.
• saako muhennoksen pakastaa? Ei, koska tässä keitossa on kokonaisia perunapaloja, ne muuttuvat sulamisen jälkeen hyvin pehmeiksi. Jos haluat poistaa perunat ja pakastaa ilman niitä, voit säilyttää ilmatiiviissä säiliöissä 4-6 kuukautta. Yksittäisannoksia varten pakasta annokset muffinipurkissa ja poksauta pakastekierrokset ulos ja säilytä pakastepusseissa. Voit lisätä joukkoon keitettyjä perunapaloja, kun muhennos on lämmitetty uudelleen.
• millaisia perunoita tähän ruokalajiin pitäisi käyttää? Keitot ja muhennokset, joissa on perunapaloja, toimivat paremmin, jos käytät perunaa, jossa on vahamainen iho. Vahamaiset perunat pysyvät kiinteinä keitoissa ja muhennoksissa, muut herkuttelevat. Esimerkiksi rusetit muuttuvat muhkeiksi, mutta sopivat mainiosti sosekeitoksi tai perunamuusiksi.

makuja Panamalaisessa Naudanlihapadassa

mitä todella antaa tälle hitaasti kypsennetylle naudanlihapadalle on ainutlaatuinen Latinalainen maku ovat recaito ja sofrito. Minulla on askel askeleelta ohjeet, miten tehdä ne molemmat ja jäädyttää kuutioiksi. Jos pidät näitä käsillä, voit käyttää kuutioita monissa latinalaisissa ruokalajeissa. Yksi suosikkiruoistani, joka käyttää molempia, ovat latinalaistyyliset mustat pavut, jotka tarjoillaan riisin päällä.

jos haluat uskaltautua kokeilemaan muita maukkaita etnisiä keittoja ja muhennoksia, tässä on pari lisää, joista uskon sinun nauttivan. Voit lisätä nämä kirjanmerkkeihin myöhempää käyttöä varten tai pin ne Pinterestissä.

Vietnamilainen Bo sot vang on lihapata, jossa on todella uskomattomia makuja, joita en ole koskaan syönyt missään muhennoksessa. Tämä on pakko kokeilla reseptiä. Yksi klassinen ruokalaji, jota rakastan tehdä talvella, on ranskalainen cassoulet, jossa on runsaita papuja, sianlihaa, makkaraa ja aromaattisia yrttimausteita. Jos haluat jotain mausteista, kokeile tätä lammasta rogan josh Pohjois-Intian Kashmirin alueelta. Pyhän Patrickin päivänä minun on aina tarjoiltava tätä Guinnessin lihapataa, jota perheeni rakastaa! Kerro, mitä pidät näistä, jos kokeilet niitä.

etsitkö lisää reseptejä?
tilaa ilmainen reseptitiedotteeni, niin saat uusia reseptejä sähköpostiisi joka viikko! Voit myös löytää minut jakamassa lisää inspiraatiota Pinterestissä ja Facebookissa

5 2 äänestä

Print

Panamalainen Naudanlihapata Reseptikortti

Panamalainen muhennos on perinteinen latinalaistyylinen carne guisada tai naudanlihapata, joka on runsas ja herkullinen ruokalaji, jota voi syödä yksin tai valkoisen riisin päällä. Jos asut kylmällä alueella, se on täydellinen niille kylmille talvi-illoille, jolloin himoitset syödä jotain, joka tarttuu luihisi. Tämä on malliesimerkki latinalaisamerikkalaisesta lohturuoasta.

ruokalajin pääruoka

Latinalaisen Amerikan keittiö

Keyword beef, carne, helppo muhennos, yksi pannuateria, Panama, muhennos, hellan yläosa

valmistusaika 20 minuuttia

keittoaika 1 tunti

Kokonaisaika 1 tunti 20 minuuttia

annosta: muutos säätää – > 8 annosta

kaloreita 246 kcal

tekijä Analida Braeger

ainekset

• 3 rkl oliiviöljyä
• ½ dl sipulia hienonnettuna
• 2 lbs. ulkofileetä pieneksi 1 tuuman-2 tuuman kuutioiksi
• 3 tomaattia suuriksi, kuutioiduiksi (korvike: 28oz-tölkki kuutioituja tomaatteja)
• 2 tl suolaa paleo-ruokavalio: merisuola
• 1 tl mustapippuria
• 1 tl makeaa paprikaa
• 1 jalapeno kuorittu, kylvetty ja kuutioitu
• 3 tl kuminaa
• & frac13; mukiselleriä pilkottuna
• 1 kuppi porkkanaa viipaloituna noin ¼ ” paksuna
• 1 peruna kuorittuna ja kuutioiksi leikattuna (vahamainen toimii parhaiten), paleo-ruokavalio: bataatti – tai kukkakaali
• 4 kuppia vettä
• 8-10 korianteria lihanarulla sidottuna
• 3 rkl sofritoa
• 3 rkl recaitoa

ohjeet

1. keittokattilassa keskilämmöllä öljy. Lisää sipulit ja keitä läpikuultavaksi sekoittaen usein. Älä anna sipulien ruskistua.

2. lisää naudanliha ja sekoita paista noin 5 minuuttia, kunnes ruskea.

3. lisää tomaatit, suola, pippuri, paprika, jalapeño, kumina, selleri, porkkanat ja perunat. Keitä noin 5 minuuttia, kunnes perunat ja porkkanat ovat pehmeitä.

4. käännä lämpö matalaksi. Kaada joukkoon vesi ja lisää sitten sidottu nippu korianteria.

5. lisää sofrito ja recaito.

6. peitä ja keitä noin 1 tunti matalalla tai kunnes naudanliha on haarukan mureaa. Poista lämpöä. Tarjoa riisin päällä tai jos tunnet itsesi” kansainväliseksi”, syö naan-leivän kera. Nuudelien kanssa voi syödä myös, jos haluaa.

Nutrition Facts

Panamanian Beef Stew Recipe Card

Amount Per Serving

Calories 246 Calories from Fat 99

% Daily Value*

Fat 11g17%

Saturated Fat 3g19%

Cholesterol 69mg23%

Sodium 703mg31%

Potassium 735mg21%

Carbohydrates 10g3%

Fiber 2g8%

Sugar 3g3%

Protein 26g52%

Vitamin A 3412IU68%

Vitamin C 16mg19%

kalsium 61mg6%

rauta 3mg17%

* päivittäiset arvot perustuvat 2000-kaloriseen ruokavalioon.

julkaistu alun perin marraskuussa 2013 ja päivitetty lokakuussa 2020.