kohtuullisen määrän punaisen lihan ja/tai lihajalosteiden nauttimiseen, on uusien tutkimustulosten mukaan yhteydessä suurentuneeseen riskiin sairastua kolorektaalisyöpään.
tutkimuksen tekijät havaitsivat, että syömällä keskimäärin 76 grammaa punaista lihaa tai lihajalosteita päivässä, mikä on Yhdistyneen kuningaskunnan nykyisen hallituksen suositusten mukaista, oli yhteydessä 20 prosenttia suurempaan todennäköisyyteen sairastua paksusuolen syöpään verrattuna siihen, että söisi vain noin 21 grammaa päivässä.
alkoholinkäyttö nosti myös paksusuolen syövän riskiä, mutta leivän ja viljan kuidun syöminen pienensi sitä.
”tuloksemme viittaavat vahvasti siihen, että ihmisillä, jotka syövät punaista ja prosessoitua lihaa neljä tai useamman kerran viikossa, on suurempi riski sairastua suolistosyöpään kuin niillä, jotka syövät punaista ja prosessoitua lihaa alle kaksi kertaa viikossa”, sanoi DPhil: n apulaisyksikön johtaja ja epidemiologian professori, Oxfordin yliopisto, Yhdistynyt kuningaskunta, coauthor Tim Key lausunnossaan.
”on olemassa merkittävää näyttöä siitä, että punainen ja prosessoitu liha ovat yhteydessä suolistosyöpään, ja Maailman terveysjärjestö luokittelee prosessoidun lihan syöpää aiheuttavaksi ja punaisen lihan todennäköisesti syöpää aiheuttavaksi — mutta useimmissa aiemmissa tutkimuksissa tarkasteltiin ihmisiä 1990-luvulla tai aikaisemmin, ja ruokavaliot ovat muuttuneet merkittävästi sen jälkeen, joten tutkimuksemme antaa ajantasaisemman käsityksen, joka on relevantti lihankulutukselle tänään,” hän sanoi.
tutkimus julkaistiin verkossa 17. huhtikuuta International Journal of Epidemiology-lehdessä.
aiempien tietojen mukaisesti
kuluneen vuosikymmenen aikana on kirjoitettu paljon elintavoista-myös ruokavaliosta-ja yhteydestä syöpäriskiin. Useissa tutkimuksissa on havaittu vaihtelevia yhteyksiä punaisen lihan kulutuksen ja syövän välillä.
American Institute for Cancer Research ja World Cancer Research Fund julkaisivat noin 10 viime vuoden aikana useita raportteja ruokavalion, ravitsemuksen ja/tai liikunnan vaikutuksesta useiden syöpätyyppien riskiin. Heidän tuoreimmassa, vuonna 2017 julkaistussa tutkimuksessaan havaittiin, että punaisen lihan ja lihajalosteiden nauttiminen voi lisätä paksusuolen syövän riskiä, samoin kahden tai useamman alkoholijuomien nauttiminen päivässä. Toisaalta täysjyväviljan syöminen päivittäin ja aktiivisuustason nostaminen voivat pienentää riskiä.
vuonna 2015 WHO: n kansainvälinen syöväntutkimuslaitos IARC luokitteli prosessoidun lihan syöpää aiheuttavaksi (ryhmä 1) paksu-ja peräsuolisyövän riittävän näytön perusteella. Lisäksi vatsasyöpään oli ryhmän mukaan positiivinen yhteys.
IARC on myös luokitellut punaisen lihan todennäköisesti karsinogeeniseksi ihmiselle (ryhmä 2A). Päätös perustui asiaankuuluviin tietoihin, jotka osoittavat vahvaa mekanistista näyttöä karsinogeenisesta vaikutuksesta. Yhteys havaittiin lähinnä paksusuolen syövässä, mutta myös haimasyövässä ja eturauhassyövässä.
nykyisen tutkimuksen tekijät huomauttavat, että useimmat aiemmat tutkimukset, joissa havaittiin lisääntynyt riski sairastua paksusuolen syöpään niillä, jotka käyttävät paljon punaista lihaa ja lihajalosteita, on tehty 1990-luvulla tai sitä aikaisemmin, ja lihan kulutustottumukset ovat sittemmin muuttuneet. Lisäksi harvassa tutkimuksessa on käytetty uudelleen mitattuja saantoja mittausvirheen vaikutuksen vähentämiseksi.
tässä tutkimuksessa 475 581 henkilöä, jotka olivat rekrytointihetkellä 40-69-vuotiaita (2006-2010), täyttivät lyhyen ruokatiheyskyselyn. Ravinnon saanti mitattiin uudelleen suuressa osaotoksessa, 175 402 henkilöllä.
keskimäärin 5, 7 vuoden seuranta-aikana oli ilmennyt 2609 kolorektaalisyöpätapausta. Monimuuttuja-analyysissä kolorektaalisyövän riskisuhde (HR) oli 1, 20 henkilöillä, jotka söivät punaista lihaa tai lihajalosteita keskimäärin 76 g/vrk verrattuna henkilöihin, jotka söivät keskimäärin 21 g/vrk (ja 50 g/vrk lisäys, 1, 17).
punainen liha lisää riskiä
punaisen lihan osalta HR oli 1.15 henkilöillä, jotka kuluttivat keskimäärin 54 g/vrk verrattuna niihin, jotka ilmoittivat kuluttavansa keskimäärin 8 g/vrk (ja 50 g/vrk lisäys, 1,18). Lihajalosteiden osalta HR oli 1,19 niillä, jotka kuluttivat 29 g/vrk verrattuna niihin, jotka kuluttivat keskimäärin 5 g/vrk (ja 25-g/vrk lisäys, 1,19).
avain ja kollegat arvioivat myös muiden ruokien ja alkoholin vaikutusta. He havaitsivat, että kuidun saanti leivästä ja aamiaismuroista oli yhteydessä pienempään paksusuolen syövän riskiin (HR ylimmällä vs alimmalla viidenneksellä saannista, 0,86; P trend = .005).
hedelmä-ja vihanneskuidun saannilla ei ollut yhteyttä paksusuolen syövän riskiin (P trend = .728 ja .633).
alkoholijuomien kulutuksen osalta olut liittyi suurentuneeseen paksusuolen syövän riskiin (HR jokaista 10 g/vrk oluen alkoholikertymää kohti, 1,11). Jokaista viinistä peräisin olevan alkoholin 10 g/vrk lisäystä kohti HR oli 1,05; jokaista väkevistä alkoholijuomista peräisin olevan alkoholin 10 g/vrk lisäystä kohti HR oli 1,08.
tutkimusta kommentoinut Ft, ravitsemustieteen ja terveyden apulaisprofessori Gunter Kuhnle Readingin yliopistosta Britanniasta kertoi Medscape Medical Newsille, että hänen mielestään tutkimus vahvistaa ensisijaisesti aiempia tuloksia, jotka osoittavat yhteyden punaisen lihan tai lihajalosteiden nauttimisen ja paksusuolen syövän välillä. ”Tämä oli osoitettu useissa havainnointitutkimuksissa”, hän sanoi. ”Vahvistamalla nämä tulokset tutkimus ilmeisesti vahvistaa todisteita, varsinkin kun se tehtiin hyvin erilaisessa kohortissa kuin aiemmat tutkimukset.
”tutkimuksen kiinnostavin puoli on mielestäni Kuitusen tulokset”, Kuhnle lisäsi. ”Jälleen ne eivät ole uusia, mutta vahvistavat ja vahvistavat näyttöä, joka meillä on, että kuidun saanti voi vähentää punaisen/prosessoidun lihan riskiä.”
tutkimusta tukivat Girdlers ’ New Zealand Health Research Council Fellowship, Cancer Research UK, the UK Medical Research Council ja The Wellcome Trust. Tekijät eivät ole paljastaneet mitään oleellisia taloudellisia suhteita.
Int J Epidemiol. Julkaistu 17. Huhtikuuta 2019. Koko teksti
seuraa Medscapea Facebookissa, Twitterissä, Instagram-palvelussa ja Youtubessa