Selection and storage
 |
 |
| herkullisia punaisia marjoja! Kuva: La Grande Farmers market |
kullankeltaiset marjat. kuva: La Grande Farmers market |
vadelmat saatavilla ympäri vuoden markkinoilla. Tuore Rubusmarjakausi kestää kuitenkin kesäkuusta lokakuuhun, jolloin niitä on runsaasti.
R. idaeus sato on valmis korjuuseen, kun niiden marjat muuttuvat syvä väri (Punainen, Musta, violetti tai kullankeltainen, riippuen lajista ja lajike) ja helposti irtoa astia; vaiheessa, kun ne sanotaan kypsyvät ja makeimmat.
valitse kaupassa marjoja, joissa on kiiltäviä, syvänpunaisia ja yläpäässä vihreitä korkkeja, kiinteitä, pulleita, hiekasta ja homeesta vapaita. Vältä niitä, jotka näyttävät tylsä, uponnut, tai litistynyt ja hometta, mustelmilla, tai värjäytynyt laikkuja.
vadelmat pilaantuvat aikaisin, ne kannattaa ostaa vain muutama päivä ennen niiden käyttöä. Juuri ennen kuin säilytät jääkaapissa, Lajittele-outdamed tai mustelmilla marjat, jotta ne eivät saa pilata muita. Laita ne leveään kulhoon tai levitä talouspaperilla lautaselle ja peitä sitten koko levy muovikelmulla.
vadelmat säilyvät tuoreina jääkaapissa yhden tai kahden päivän ajan. Käytä ne mahdollisimman varhain, ellei se ole muuten jäätynyt ja säilytetty pakastelokerossa.
valmistus-ja tarjoilumenetelmät
pese ne, kasta ne kylmässä vedessä isossa kulhossa muutaman sekunnin ajan ja huiskuta kevyesti muutaman kerran mahdollisten hiekka-ja hyönteismyrkkyjäämien poistamiseksi. Taputtele ne varovasti kuivaksi talouspaperilla tai liinalla. Tämä menetelmä auttaa heitä palauttamaan normaalin huoneenlämmössä ja myös parantaa niiden maku ja maku. Poista sitten varret ja korkit, jos niitä on, yksinkertaisesti nipistämällä sormilla tai käyttämällä kuorintaveistä.
tässä muutamia tarjoiluvinkkejä:
herkullisia vadelmamuffineja!
kuva: leszekleszczynski
-
tuoreet vadelmaosat ovat mainio lisä hedelmä-tai vihersalaattiin.
-
ne voivat olla hyvä välipala nauttia aterioiden välillä.
-
vadelmaa on käytetty myös hedelmillä rikastetuissa leivonnaisissa kuten suosituissa tanskalaisissa leivonnaisissa.
-
ne ovat suosittu lisä maitotuotteisiin, kuten mansikalla maustetut jäätelöt, pirtelöt, smoothiet ja href=”jogurtti.html ” >jogurtti.
turvallisuusprofiili
vadelma voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita joillekin herkistyneille henkilöille. Yleisimpiä oireita ovat suun, huulten ja kielen turvotus ja punoitus, ekseema, nokkosihottuma, ihottuma, päänsärky, nuha, silmien kutina, hengityksen vinkuminen, ruoansulatuskanavan häiriöt, masennus, ylivilkkaus ja unettomuus. Henkilöt, jotka epäilevät allergiaa näille hedelmille, saattavat haluta välttää niitä. (Lääketieteellinen vastuuvapauslauseke).
<<-Takaisin hedelmiin vadelmasta. Vieraile täällä saadaksesi vaikuttavan luettelon kaikista hedelmälajikkeista täydellisine kuvineen niiden ravintotiedoista ja terveyshyödyistä.
<<-takaisin kotisivulle.