Il y a de fortes chances que vous ayez un pot de miel dans votre armoire de cuisine, mais vous devriez également en ranger un deuxième dans votre armoire à pharmacie. C’est vrai — en plus d’être l’un de nos édulcorants naturels préférés, le délicieux produit créé par les abeilles à partir de nectar de fleurs présente en fait des avantages surprenants pour la santé.
Mais avant d’entrer dans toutes les grandes choses que le miel peut faire pour votre corps, regardons pourquoi il est si bon. Composé principalement d’eau et de sucre — principalement du fructose et du glucose — ainsi que du fructo-oligosaccharide prébiotique, le miel comprend des vitamines et des minéraux bénéfiques pour la santé tels que le calcium, le magnésium et le potassium. De plus, c’est un antimicrobien et un anti-inflammatoire naturel, ouvrant la porte à beaucoup de guérison.
Il existe plus de 300 types de miel différents uniquement aux États-Unis. La couleur, la saveur et l’arôme sont tous affectés par le nectar de fleur et l’abeille impliqués.
Mais quel type de miel est le meilleur? Beaucoup de gens croient que le type brut et non filtré (tel qu’il existe dans la ruche) est meilleur pour vous. En ce qui concerne les traitements topiques, les grains de pollen ont d’excellents antioxydants et des propriétés antibiotiques. (Recherchez l’étiquette « miel cru » en ligne, à l’épicerie ou au marché fermier.)
Quant à la consommation, le miel transformé ou filtré — le genre qui n’a pas de particules fines, de grains de pollen ou de bulles d’air — possède des propriétés très similaires, selon une étude de 2012 du National Honey Board.
Alors, qu’en est-il de ces avantages pour la santé? Il est à noter que, de manière anecdotique et culturelle, il existe des tonnes de façons d’utiliser le miel. C’est un remède à la maison commun pour apaiser les maux d’estomac, guérir les infections cutanées et soulager les allergies, mais il n’y a pas beaucoup de recherches modernes confirmant ces affirmations. Au lieu de cela, ce sont quatre des avantages les plus forts et scientifiquement prouvés à l’utilisation de l’édulcorant de la nature.