Ces brochettes de poulet hawaïennes sont sucrées et salées, chargées de poitrine de poulet tendre, de morceaux d’ananas, de poivrons et d’une marinade barbecue à l’ananas facile! Le repas d’été parfait pour se préparer.
Table des matières
- Comment faire une marinade de brochettes de poulet hawaïenne:
- Conseils pour faire des brochettes de poulet:
- Comment préparer des brochettes de poulet à l’avance:
- Variations sur ces Brochettes de poulet hawaïennes:
- Plus de recettes pour le gril à vérifier:
- Recette de brochettes de poulet hawaïennes
Si des vacances tropicales ne sont pas à votre horizon de sitôt, ces Brochettes de poulet hawaïennes sont la meilleure chose à faire!
Je ne sais pas ce qu’il en est des brochettes, mais il y a quelque chose à manger avec des brochettes qui rend tout encore meilleur. C’est aussi l’une des rares occasions où manger avec les mains n’est pas seulement acceptable, c’est encouragé!
Alors qu’est-ce que ces brochettes de poulet leur donnent leur touche hawaïenne?
La marinade est composée d’une combinaison de sauce barbecue, de jus d’ananas, de sauce soja, de gingembre et d’ail et de généreux morceaux d’ananas sont enfilés directement sur la brochette.
En d’autres termes, il a beaucoup de saveur d’île fruitée!
Si vous aimez tout ce qui est hawaïen, essayez mes Hamburgers au Poulet Hawaïen avec Ananas grillé ensuite!
Étant donné que ces brochettes de poulet sont un plat si estival, j’aime les servir avec un plat d’accompagnement tout aussi estival comme ma Meilleure Salade de chou maison ou ma Salade de pommes de terre Facile (cette Salade de pommes de terre en Pot Instantané Facile est une excellente option pour les amateurs de Pot instantané!).
Fondamentalement tout ce que ma famille aime et qui ne nécessite pas d’allumer le four!
- Comment faire une marinade de Brochettes de poulet Hawaïen:
- Conseils pour faire des brochettes de poulet:
- Comment préparer les brochettes de poulet à l’avance:
- Variations sur ces Brochettes de poulet hawaïennes:
- Plus de recettes pour le gril à vérifier:
- Brochettes de poulet hawaïennes
- Ingrédients
- Marinade
- Brochettes de Poulet
- Instructions
- Informations nutritionnelles
Comment faire une marinade de Brochettes de poulet Hawaïen:
- Sauce barbecue: J’utilise une sauce BBQ plus sucrée achetée en magasin ou faite maison lorsque je fais ces brochettes de poulet. Si j’ai une sauce BBQ à la Cassonade à l’ananas à portée de main, c’est ma sauce barbecue incontournable pour cette recette!
- Jus d’ananas: Le jus d’ananas ajoute un goût tropical distinct et une douceur ajoutée.
- Sauce soja: La sauce soja donne à la marinade un coup de pied salé sans écraser les autres ingrédients.
- Gingembre et ail frais: Si vous n’avez pas de gingembre frais et d’ail sous la main, vous pouvez toujours utiliser la version hachée dans un pot, ou la remplacer par beaucoup moins de chacune dans leurs versions séchées.
Conseils pour faire des brochettes de poulet:
- Investissez dans des brochettes en acier inoxydable ou faites tremper des brochettes en bois pendant au moins 10 minutes et jusqu’à 1 heure avant de les utiliser, cela les empêchera de brûler sur le gril.
- Essayez de couper vos ingrédients de kabob en morceaux uniformes, cela aidera tout à cuire uniformément sur le gril.
- Enfilez du poulet, des légumes et de l’ananas sur deux brochettes parallèles (ou, encore une fois, investissez dans des brochettes en acier plates!) si vous craignez que les ingrédients ne se déplacent sur le gril.
- Laissez un peu d’espace entre chaque ingrédient sur la brochette pour une circulation uniforme de la chaleur.
Comment préparer les brochettes de poulet à l’avance:
Ces brochettes de poulet hawaïennes peuvent être préparées à l’avance et réfrigérées jusqu’à ce que vous soyez prêt à griller.
- Faire mariner les morceaux de poitrine de poulet pendant au moins 1 à 4 heures selon le mode d’emploi de la recette.
- Réfrigérer la marinade réservée dans un récipient ou un bocal scellé.
- Assembler les brochettes avec du poulet, des légumes et de l’ananas.
- Conserver au réfrigérateur sur une grande assiette recouverte d’une pellicule plastique ou dans un grand récipient refermable jusqu’à 24 heures avant de griller.
- Retirer les brochettes de poulet et la marinade réservée du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Variations sur ces Brochettes de poulet hawaïennes:
- Utilisez des cuisses de poulet désossées et sans peau au lieu de poitrines de poulet — elles peuvent avoir besoin d’une minute ou deux de plus pour cuire.
- Préparez des brochettes de steak en substituant au poulet une coupe de steak maigre mais savoureuse (comme un tri-pointe ou une surlonge).
- Préparez des brochettes de porc en échangeant le poulet contre un filet de porc en cubes.
- Faites preuve de créativité avec des fruits et des légumes tels que des champignons à boutons, des courgettes, des courges jaunes, des pêches et des mangues en cubes (ou d’autres fruits tropicaux).
Plus de recettes pour le gril à vérifier:
- Burgers de Dinde Grillés
- Poulet Grillé Balsamique au Miel
- Poulet Grillé Sucré et Épicé à la Noix de Coco
- Poivrons Farcis au Porc Effiloché Grillé
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Brochettes de poulet hawaïennes
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Ingrédients
Marinade
- 1 tasse de sauce barbecue (j’aime en utiliser une avec 1/4 tasse de jus d’ananas
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de gingembre émincé
- 1 cuillère à café d’ail émincé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre noir
Brochettes de Poulet
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1-1.5 lb)
- 2 poivrons coupés en morceaux de 1 po
- 1 ananas coupé en morceaux de 1 po
Instructions
-
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la marinade: sauce bbq, jus d’ananas, sauce soja, huile, gingembre, ail, sel et poivre.
-
Coupez les poitrines de poulet en cubes de 1 po (en vous assurant qu’elles sont de taille uniforme, vous obtiendrez les meilleurs résultats).
-
Placer le poulet dans un grand sac de congélation Ziploc ou un récipient en verre moyen avec la moitié de la marinade. Couvrir et laisser mariner pendant au moins 1 heure ou jusqu’à 4 heures.
-
Couvrir le reste de la marinade et réfrigérer jusqu’à ce que cela soit nécessaire.
-
Préchauffer le gril à feu moyen-vif, autour de 375-400 degrés.
-
Si vous utilisez des brochettes en bois, faites tremper pendant 10 minutes avant de construire des brochettes.
-
Construisez des brochettes en alternant les morceaux de poulet, de poivrons et d’ananas à votre guise. Jeter le reste de la marinade du poulet.
-
Faire griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés F dans la partie la plus épaisse, en badigeonnant deux fois pendant la cuisson avec le reste de la marinade.
-
Retirer du gril et servir.
Informations nutritionnelles
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