Estas Brochetas de pollo Hawaianas son dulces y saladas, cargadas de pechuga de pollo tierna, trozos de piña, pimientos y un adobo de BARBACOA de piña fácil! La comida de verano perfecta.
Tabla de contenidos
- Cómo hacer una brocheta de pollo Hawaiana Marinada:
- Consejos para hacer brochetas de pollo:
- Cómo preparar brochetas de pollo con anticipación:
- Variaciones de estas Brochetas de pollo Hawaianas:
- Más recetas para la parrilla a la vista:
- Receta de Brochetas de pollo Hawaianas
Si no tienes en el horizonte unas vacaciones tropicales, ¡estas Brochetas de pollo Hawaianas son la mejor opción!
No se lo que es acerca de las brochetas, pero hay algo acerca de comer comida de pinchos que hace que todo sepa aún mejor. Es también una de las raras ocasiones en las que comer con las manos no es sólo aceptable, se anima!
Entonces, ¿qué tienen estos pinchos de pollo que les dan su toque hawaiano?
El adobo está hecho de una combinación de salsa de barbacoa, jugo de piña, salsa de soja, jengibre y ajo, y se enhebran generosos trozos de piña directamente en el pincho.
En otras palabras, ¡tiene mucho sabor a isla afrutada!
Si te gusta todo lo hawaiano, prueba mis Hamburguesas de Pollo Hawaiano con Piña a la parrilla.
Dado que estos pinchos de pollo son un plato tan veraniego, me gusta servirlos con una guarnición igualmente veraniega como mi Mejor Ensalada de Col Casera o Ensalada de Patata Fácil (¡esta Ensalada de Patata Instantánea Fácil es una gran opción para los amantes de la olla instantánea!).
Básicamente cualquier cosa que a mi familia le guste y que no requiera encender el horno!
- Cómo hacer un adobo de Brocheta de pollo Hawaiano:
- Consejos para hacer pinchos de pollo:
- Cómo preparar brochetas de pollo con anticipación:
- Variaciones de estas Brochetas de pollo Hawaianas:
- Más recetas para la parrilla:
- Brochetas de pollo Hawaianas
- Ingredientes
- Adobo
- Brochetas de Pollo
- Instrucciones
- Información de Nutrición
Cómo hacer un adobo de Brocheta de pollo Hawaiano:
- Salsa de barbacoa: Uso una salsa de barbacoa casera o comprada en una tienda más dulce cuando hago estas brochetas de pollo. Si tengo algo de mi Salsa de barbacoa de Azúcar Morena de Piña a mano, ¡es mi salsa de barbacoa para esta receta!
- Jugo de piña: El jugo de piña agrega un sabor tropical distintivo y dulzura añadida.
- Salsa de soja: La salsa de soja le da a la marinada un toque salado sin abrumar a los otros ingredientes.
- Jengibre fresco y ajo: Si no tiene jengibre fresco y ajo a mano, siempre puede usar la versión picada de un frasco, o sustituirla con mucho menos de cada uno en sus versiones secas.
Consejos para hacer pinchos de pollo:
- Invierta en pinchos de acero inoxidable o remoje los pinchos de madera durante al menos 10 minutos y hasta 1 hora antes de usarlos, esto evitará que se quemen en la parrilla.
- Intenta cortar los ingredientes de la brocheta en trozos uniformes, esto ayudará a que todo se cocine uniformemente en la parrilla.
- Enhebrar pollo, verduras y piña en dos pinchos paralelos (o, de nuevo, invertir en pinchos de acero que sean planos!) si te preocupa que los ingredientes se muevan en la parrilla.
- Deje un pequeño espacio entre cada ingrediente en el pincho para una circulación uniforme del calor.
Cómo preparar brochetas de pollo con anticipación:
Estos pinchos de pollo hawaianos se pueden hacer con anticipación y refrigerar hasta que esté listo para asar.
- Marinar los trozos de pechuga de pollo durante al menos 1 a 4 horas de acuerdo con las instrucciones de la receta.
- Refrigere el adobo reservado en un recipiente o frasco sellado.
- Ensamble los pinchos con pollo, verduras y piña.
- Almacene en la nevera en un plato grande cubierto con envoltura de plástico o en un recipiente grande que se pueda volver a sellar hasta 24 horas antes de asar a la parrilla.
- Retire las brochetas de pollo y el adobo reservado de la nevera 20 minutos antes de cocinar para garantizar que se asen a la parrilla.
Variaciones de estas Brochetas de pollo Hawaianas:
- Usa muslos de pollo deshuesados y sin piel en lugar de pechugas de pollo, es posible que necesiten uno o dos minutos más para cocinarse.
- Haga brochetas de carne sustituyendo un corte de carne magro pero sabroso (como el tri-tip o el solomillo) por el pollo.
- Haga brochetas de cerdo intercambiando el pollo por lomo de cerdo en cubos.
- Sea creativo con frutas y verduras como champiñones, calabacines, calabaza amarilla, melocotones y mango en cubos (u otras frutas tropicales).
Más recetas para la parrilla:
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- Pollo Balsámico a la Parrilla con Miel
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- Pimientos Rellenos de Cerdo Desmenuzado a la Parrilla
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Brochetas de pollo Hawaianas
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Ingredientes
Adobo
- 1 taza de salsa barbacoa (me gusta usar una con dulce)
- 1/4 de taza de jugo de piña
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta negra
Brochetas de Pollo
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1-1.5 libras)
- 2 pimientos cortados en trozos de 1 pulgada
- 1 piña cortada en trozos de 1 pulgada
Instrucciones
-
En un tazón mediano, mezcle el adobo: salsa de barbacoa, jugo de piña, salsa de soja, aceite, jengibre, ajo, sal y pimienta.
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Corta las pechugas de pollo en cubos de 1″ (asegurándote de que tengan un tamaño uniforme obtendrás los mejores resultados).
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Coloque el pollo en una bolsa de congelador grande con cierre de cremallera o en un recipiente de vidrio mediano con la mitad de la marinada. Tapar y marinar durante al menos 1 hora o hasta 4 horas.
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Cubra el adobo restante y refrigere hasta que sea necesario.
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Precalienta la parrilla a fuego medio alto, alrededor de 375-400 grados.
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Si usa pinchos de madera, remoje durante 10 minutos antes de construir brochetas.
-
Construye brochetas, alternando entre trozos de pollo, pimientos y piña según lo desees. Deseche el adobo restante del pollo.
-
Ase durante 4-5 minutos por lado, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F en la parte más gruesa, rociando dos veces durante el tiempo de cocción con el adobo restante.
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Retirar de la parrilla y servir.
Información de Nutrición
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