Gombo frit croustillant

Recette de gombo frit du Sud

Le gombo est mon légume préféré de tous les temps. J’adore la gousse poilue, la boue gluante et la texture douce. Ma famille cultivait le gombo dans notre jardin.

Usine de gombo. Crédit d’image: Bonnie Plants

J’aime particulièrement le gombo frit croustillant du Sud. Ils sont tellement croquants, addictifs et le gombo n’a pas de boue! C’est un si bon apéritif, je ne peux pas arrêter de manger.

Comment faire frire le Gombo?

En Californie, le gombo est en saison à partir de juin, alors je me suis procuré des gombos et je les ai transformés en ces pépites croquantes. Maintenant, comment faire frire le gombo? C’est très facile et implique quelques étapes simples:

• Retirez le capuchon et l’extrémité inférieure du gombo et coupez les gousses en petits morceaux.
• Ajouter les okras au babeurre.
• Enduisez les okras d’une farine tout usage sèche et d’une pâte de semoule de maïs (mélange).
• Faire frire dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
• Égouttez l’excès d’huile sur du papier absorbant et servez avec votre trempette préférée.

Foire aux Questions

Puis-je utiliser une friteuse à air pour faire frire le Gombo?

Oui, vous pouvez et le résultat final a exactement le même goût. Vous pouvez utiliser une friteuse à air pour faire frire le gombo après l’enduction avec le mélange de farine tout usage et de semoule de maïs. Ajoutez simplement 1 cuillère à soupe d’huile à votre friteuse à air avant la friture à l’air.

À quoi ressemble le gombo frit?

Le gombo a une saveur douce qui, selon beaucoup, a un goût similaire à celui de l’aubergine, mais sa texture est plus fibreuse et tendre. De plus, le légume a une boue qui lui donnera une texture soyeuse.

Le gombo frit est-il bon pour vous?

Il est assez faible en calories et a une teneur élevée en fibres. Il a également été prouvé qu’il aide à la glycémie et au cholestérol, ce qui rend le gombo bon pour vous.

Combien De Calories Par Portion?

Cette recette de gombo frit ne contient que 183 calories par portion, avec 35g de glucides.

Quels Plats servir avec cette recette?

Ce repas est mieux servi en apéritif et se marie bien avec un plat principal. Pour un repas sain de style méridional et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.