La restauration rapide, le type de nourriture a changé nos vies. Selon Bender et Bender, la restauration rapide est un terme général utilisé pour un menu limité d’aliments qui se prêtent aux techniques de chaîne de production et qui sont généralement des hamburgers, des pizzas, du poulet ou des sandwichs (Davies & Smith, 2004).) 59 % de la population adulte mange dans des restaurants à emporter au moins une fois par semaine (ACNielsen, 2005). Cela est dû au concept de commodité du restaurant de restauration rapide correspondant aux modes de vie occupés et à la facilité d’accès à une grande variété de restaurants de restauration rapide sur les marchés.
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De nos jours, de nombreuses personnes, principalement des jeunes, préfèrent manger de la restauration rapide comme des hamburgers, du poulet frit, du shawarma ou des pizzas. ). C’est rapide, facile à préparer, facile à manger et bon marché. C’est pour tout le monde. C’est pour les pauvres et les non-pauvres. C’est pour les étudiants, les gestionnaires, les acteurs, les ouvriers d’usine, les criminels, les prêtres et les autres. Aujourd’hui, il semble que la restauration rapide ait toujours existé et il n’est pas possible d’imaginer un monde sans restauration rapide. Même des pays comme le Japon, qui a un régime traditionnel de riz, de poisson, de légumes et de produits à base de soja, ont accepté la restauration rapide dans leur monde. Les Malaisiens ont été initiés aux fast-foods lorsqu’A & W a créé son premier restaurant en 1963. Depuis lors, l’acceptation des fast-foods par les consommateurs est à la hausse. Cela se manifeste par la prolifération de fast-foods à Petaling Jaya et Kuala Lumpur, tels que McDonald’s, Kentucky Fried Chicken (KFC), Grandy’s, Pizza Hut et Shakey’s Pizza.
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Les restaurants ne sont pas nouveaux, mais l’idée de « restauration rapide » est un concept plus récent. Dans la Rome antique et en Grèce, les tavernes servaient généralement de la nourriture et des boissons à leurs invités. Ces endroits servaient de la nourriture par nécessité et non pas parce que les invités seraient « amusants ». Pendant longtemps, les gens aimaient manger à la maison plus qu’ils n’aimaient manger au restaurant. Au 17ème siècle, les gens aiment boire du café et de la bière dans les tavernes, mais « manger à l’extérieur » n’a commencé à devenir populaire qu’à la fin du 18ème siècle. White Castle a été l’une des premières chaînes de restauration rapide aux États-Unis. White Castle a vendu des hamburgers et des frites et a contribué à populariser les hamburgers à travers le pays. Dans les années 1930, des restaurants de restauration rapide au volant ont commencé à apparaître. Bien sûr, McDonald’s a emboîté le pas en 1948. McDonald’s était si populaire que d’autres chaînes de restauration rapide ont commencé à apparaître partout aux États-Unis.
Le temps, c’est de l’argent. C’est le nouveau mot à la mode dans le monde d’aujourd’hui. Les gens passent maintenant plus de temps à courir après l’argent, puis à consacrer du temps à leurs activités quotidiennes. Pas étonnant que la restauration rapide soit à la hausse. Que les gens ne réalisent pas que la restauration rapide est une mort lente. Il existe une foule d’inconvénients associés à la consommation de restauration rapide, tels que les effets sur la santé, l’économie et la perte de la tradition familiale.
Le plus grand inconvénient de la restauration rapide est l’effet néfaste qu’elle a sur la santé. C’est un fait que la restauration rapide est plus malsaine que les repas faits maison, car ils contiennent des quantités plus élevées de nutriments indésirables comme le sel, la graisse et divers types d’additifs (produits chimiques artificiels). Il peut également contenir des bactéries nocives. La friture détruit la plupart des nutriments essentiels de la nourriture. De très petites quantités de légumes et de fruits sont normalement présentes dans la restauration rapide. De plus, « servir de plus grandes portions » lorsque la plupart des gens n’ont pas besoin de portions supplémentaires a entraîné plusieurs problèmes de santé. Nous avons besoin d’une petite quantité de sel pour maintenir la santé des cellules et des tissus. La restauration rapide étant riche en sel, affecte négativement la santé cardiaque et la santé globale d’un individu. Lorsque les clients consomment trop de restauration rapide, ils peuvent devenir obèses et développer des maladies telles que le diabète, l’hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux et les symptômes cardiaques dus à un taux de cholestérol élevé dû à un excès de graisse (Bose D et N.D, 2001). L’obésité est à la hausse et un lien direct est cité entre la restauration rapide et l’obésité chez les enfants.Avec l’obésité viennent d’autres problèmes comme l’hypertension artérielle et les maladies des articulations. À côté de cela, en raison du menu standardisé et de la qualité constante, il ne faut consacrer qu’un minimum de temps à l’obtention d’informations sur les produits (Jekanowsky, Binkley, & Eales, 2001), alors le consommateur ne savait pas quels ingrédients contiennent dans la restauration rapide.
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Même si la restauration rapide est le moyen le plus rapide de nourrir notre faim, elle n’est pas du tout saine. Il est plein de graisses saturées et insaturées. De plus, c’est une source majeure de calories et la plupart de ces calories proviennent des graisses. Les graisses insaturées sont de bonnes graisses. Ce qui signifie que quelqu’un peut brûler cette graisse pendant des heures supplémentaires par l’exercice. De l’autre côté, les graisses saturées sont de mauvaises graisses qui ne peuvent pas être brûlées et rester dans notre corps. Les frites, le poulet frit et d’autres aliments frits sont la principale source de gras trans. En outre, c’est l’une des raisons pour lesquelles les gens prennent du poids ces jours-ci. La restauration rapide est pleine de sodium. Si nous examinons les faits sur les nutriments de l’un de nos fast-foods préférés, nous y verrons le pourcentage le plus élevé de sodium. De plus, le sucre est l’un des ingrédients majeurs de la restauration rapide comme on peut le voir dans les desserts comme la tarte aux pommes et la pomme au caramel chez MacDonald.
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Un autre effet est sur l’économie pour nous-mêmes ou pour le pays.Bien que la restauration rapide ne soit pas très chère, elle est plus chère que de cuisiner correctement pour vous-même. Plus le nombre de personnes à un repas dans un restaurant de restauration rapide est élevé, plus la facture est élevée. Manger dans des fast-foods n’est économique que pour une seule personne. Sortir dans un fast-food avec sa famille de temps en temps n’aura pas beaucoup d’importance. Cependant, les visites fréquentes dans de tels restaurants avec sa famille peuvent devenir une affaire assez coûteuse, en plus d’être malsaine. À côté de cela, de nombreuses entreprises de restauration rapide sont des franchisés de sociétés étrangères, de sorte que les bénéfices quittent le pays.
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Un autre effet de la restauration rapide est la perte de la tradition familiale de manger ensemble. Manger de la restauration rapide encourage les gens à manger sur le pouce. Les convives sont encouragés à manger rapidement, puis à quitter les lieux ou à manger en faisant autre chose.
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Les joints de restauration rapide sont considérés comme un facteur qui fait qu’un certain nombre de familles passent de moins en moins de temps ensemble. L’heure du repas en famille est considérée comme une occasion pour tous les membres de se réunir et de partager leurs expériences. Cependant, les centres de restauration rapide profitent rapidement de ce temps de qualité. Cela est particulièrement vrai pour les jeunes pour qui un centre de restauration rapide est un bon endroit pour se retrouver entre amis et pairs où les expériences de la journée sont partagées avec d’autres membres de la famille. De plus, de nombreux enfants de nos jours préfèrent manger dans des succursales de restauration rapide avec des amis de leur âge plutôt qu’avec leurs parents, ce qui pourrait également réduire le temps pendant lequel toute la famille se réunit (Brown J, 2009). À côté de cela, les personnes qui mangent rapidement ont tendance à consommer des calories sans réfléchir. Cela peut facilement conduire à une suralimentation.
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La restauration rapide est certainement un plaisir occasionnel, et il y a des choix de menus sains. Malheureusement, trop de gens visitent trop souvent, avec des résultats malsains et de mauvaises habitudes ouvrant la voie à des catastrophes sanitaires pour nos jeunes.Tout le monde devrait réfléchir à deux fois avant de décider de manger de la restauration rapide. Les risques pour la santé ne valent pas votre vie, et les animaux qui vivent dans les abattoirs ne sont pas traités correctement ou de manière hygiénique avant leur mort, ce qui peut entraîner de nombreuses maladies d’origine alimentaire. Bien qu’il soit facile à acheter et bon marché, risquer une vie pour quelque chose qui n’est bon pour personne en premier lieu pourrait coûter des milliers de dollars en factures d’hôpital. Il est important de manger sainement et de faire de bons choix lorsque vous décidez quoi mettre dans votre corps. Ne soyez pas paresseux et ramassez de la restauration rapide en rentrant du travail. Faites le bon choix et mangez des légumes.
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En conclusion, la restauration rapide, bien qu’elle soit pratique et savoureuse, peut avoir une santé grave, augmenter l’économie et les effets sociaux.Les gens devraient apprendre à choisir la restauration rapide avec soin et se souvenir du plaisir de manger de la bonne nourriture en bonne compagnie. Il n’est pas nécessaire de boycotter tous les restaurants de restauration rapide, mais il est important de limiter la fréquence à laquelle nous mangeons chez eux.
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