Le projet Bath Breakfast est une série d’essais contrôlés randomisés explorant les effets du jeûne prolongé du matin sur l’équilibre énergétique et la santé. Ces essais n’étaient catégoriquement pas conçus pour déterminer si le petit déjeuner était ou non le repas le plus important de la journée. Cependant, cette revue philosophera sur la signification de cette question et sur les questions que nous devrions poser pour mieux comprendre les effets du petit-déjeuner, avant de résumer comment les composants individuels de l’équilibre énergétique et de la santé réagissent au petit-déjeuner v. jeûne chez les adultes maigres et obèses. Les preuves actuelles ne soutiennent pas un effet clair de la consommation régulière ou du petit-déjeuner sur la masse / composition corporelle, le taux métabolique ou la thermogenèse induite par le régime alimentaire. Les résultats concernant l’apport énergétique sont variables, bien que l’équilibre des preuves indique un certain degré d’alimentation compensatoire plus tard dans la journée, de sorte que l’apport énergétique global n’est pas affecté ou légèrement inférieur lorsque le petit-déjeuner est omis de l’alimentation. Cependant, même si l’apport énergétique net est réduit, le jeûne prolongé du matin peut ne pas entraîner de perte de poids attendue en raison d’ajustements compensatoires de la thermogenèse de l’activité physique. Plus précisément, nous rapportons que les adultes maigres et obèses dépensaient moins d’énergie le matin lorsqu’ils restaient à jeun que lorsqu’ils consommaient un petit-déjeuner prescrit. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si des marqueurs de santé particuliers peuvent réagir aux réponses induites par le petit-déjeuner de composants individuels du bilan énergétique, indépendamment de leur effet net sur le bilan énergétique et donc la masse corporelle.