Le Régime Macrobiotique

Qu’Est-Ce Que Le Régime Macrobiotique?

La macrobiotique est considérée comme un mode de vie, pas simplement comme un régime alimentaire. Le mot « macrobiotique » est un amalgame des mots grecs « macro », qui signifie « grand » ou « grand », et « bios », qui signifie « vie ». »George Ohsawa, un écrivain et philosophe japonais, qui, à l’âge de 19 ans, a évité les traitements médicaux occidentaux contre la tuberculose, a créé un plan alimentaire pour améliorer sa santé axé sur le riz brun et d’autres grains entiers, légumes, haricots, graines, noix et soupe miso. Il a évité les aliments raffinés et transformés, le sucre et la plupart des aliments d’origine animale. Il a tiré ses informations d’un livre de 1897: Une Méthode pour Nourrir la Vie par la Nourriture: Une Théorie Chimique Unique du Corps et de l’Esprit, qui avait été écrite par un médecin japonais de formation occidentale, Sagen Ishizuka. Ohsawa se rétablit et passe le reste de sa vie à écrire et à enseigner ce qu’il appelle la philosophie macrobiotique.

Quelle Est La Santé Du Régime Macrobiotique?

Le régime macrobiotique n’a pas été largement approuvé par la communauté médicale, mais comme il est à base d’aliments végétaux et qu’il est faible en gras et riche en fibres, il devrait réduire le risque de maladie cardiaque et de certains types de cancer. L’élimination des aliments raffinés et transformés et la restriction importante de la consommation de sucre sont de bonnes idées, mais les affirmations selon lesquelles le régime alimentaire peut guérir le cancer ou renforcer le système immunitaire ne sont pas prouvées. À la baisse, manger strictement de manière macrobiotique peut entraîner des carences en un certain nombre de nutriments, y compris les vitamines B12 et D.

Quelle est la popularité du régime macrobiotique?

Le régime est devenu populaire aux États-Unis à la fin des années 1960 et au début des années 1970. Apparemment, sa popularité est maintenant en hausse en raison de l’intérêt croissant pour les régimes à base de plantes. Le régime macrobiotique est l’un des nombreux régimes populaires examinés sur DrWeil.com .

Principes Généraux du régime macrobiotique

La philosophie macrobiotique enseigne qu’une bonne santé et une longue vie dépendent de bons choix alimentaires. Le principe sous-jacent est que les aliments entiers « vivants » possèdent une « énergie abondante » et sont nécessaires pour équilibrer le corps et conjurer les maladies. Le régime met l’accent sur le choix d’aliments entiers naturels, biologiques et cultivés localement, principalement des céréales. Selon la version du régime que vous choisissez, la cuisson doit se faire dans des casseroles et poêles en faïence, en fonte ou en acier inoxydable, et des autocuiseurs et non sur des tables de cuisson électriques. Mâcher chaque bouchée de nourriture au moins 50 fois peut être suggéré comme moyen d’aider à la digestion.

Que Pouvez-Vous Manger?

Les grains entiers sont primordiaux:

• Riz brun
• Orge
• Avoine
• Maïs
• Seigle
• Blé
• Sarrasin

Ces grains devraient représenter 40 à 50 pour cent de chaque repas. Vous pouvez également manger du poisson, des aliments à base de soja entier et des légumineuses, ainsi que des légumes terrestres et marins. Le régime exclut les produits laitiers, la viande, le sucre sous toutes ses formes (y compris la plupart des fruits), la plupart des épices, le café et l’alcool. Il est recommandé d’éviter les légumes de morelle (tomates, poivrons, pommes de terre et aubergines) au motif qu’ils peuvent provoquer une inflammation dans le corps.

Combien De Calories Sur Un Régime Macrobiotique Typique?

Bien que vous puissiez – et que vous le fassiez probablement – perdre du poids avec un régime macrobiotique, cette approche est plus un choix de style de vie qu’une stratégie de perte de poids. Comme il élimine les aliments transformés, la viande, le sucre, l’alcool et la plupart des bonbons, ceux qui optent pour ce régime sont susceptibles de réduire suffisamment de calories pour perdre plusieurs kilos, au moins au début. Les personnes qui veulent perdre du poids supplémentaire devront réduire davantage les calories et augmenter leur activité physique.

Que Disent Les Médecins?

Certaines études suggèrent que le régime macrobiotique pourrait être peu efficace pour aider à contrôler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. La recherche indique également qu’il peut aider à maintenir la santé cardiaque grâce à des effets bénéfiques sur les taux de cholestérol et de triglycérides. Mais le profil nutritionnel de l’alimentation est considéré comme inquiétant car il est pauvre en protéines, en calcium et en potassium. Contrairement à certaines affirmations, aucune preuve clinique ne démontre que suivre un régime macrobiotique peut prévenir ou guérir le cancer. Certaines études ont montré que, par rapport aux femmes sur les États-Unis typiques. régime alimentaire, suivre un régime végétarien ou macrobiotique peut affecter le métabolisme des œstrogènes de manière à réduire le risque de cancer du sein, bien qu’il n’y ait aucune preuve que suivre un régime macrobiotique puisse prévenir la maladie. Peu de médecins recommandent un régime macrobiotique pour améliorer la santé.

Le Point De Vue Du Dr Weil Sur Le Régime macrobiotique:

Le Dr Weil estime que l’alimentation macrobiotique limite excessivement les choix alimentaires. Il soutient que le régime fournit trop de sodium, (comme la nourriture japonaise en général) et que l’exclusion de la plupart des fruits prive les adhérents macrobiotiques de nombreux phytonutriments bénéfiques. Il ne croit pas que les légumes de morelle soient malsains, bien que des individus rares puissent y être sensibles. Le Dr Weil est également préoccupé par le fait que l’élimination de toutes les protéines animales peut entraîner une carence en vitamine B12 et que l’alimentation en général peut entraîner des carences en protéines, en autres vitamines B, en vitamine D, en calcium, en magnésium et en fer. Il recommande à toute personne qui adhère au régime macrobiotique de prendre un supplément multivitaminé et multiminéral de qualité.

Sources:
Robert H. Lerman, « Le régime macrobiotique dans les maladies chroniques », Pratique clinique nutritionnelle, décembre 2010, doi:10.1177 / 0884533610385704

Soare et al, « Treatment of reactive hypoglycemia with the macrobiotic Ma-pll2 diet as evaluated by continuous glucose monitoring: The MAHYP randomized crossover trial. »Métabolisme, avril 2017, doi: 10.1016 /j. metabol.2017.01.023