Les 10 meilleurs Ingrédients artificiels à éviter

La meilleure façon d’éviter les ingrédients artificiels est de manger des aliments entiers autant que possible. Mais, il y a de fortes chances que, même si vous mangez déjà un régime alimentaire complet (principalement), certains aliments transformés se faufilent. Et dans ce cas, la lecture des étiquettes est inestimable. Les entreprises alimentaires utilisent plus de 3 000 additifs alimentaires dans leurs produits emballés, y compris des conservateurs, des arômes et des colorants – certains étant pires que d’autres.

Ingrédients artificiels à éviter

Pour vous aider à comprendre ce qu’est ce paysage quelque peu trouble, nos coachs partagent les 10 meilleurs ingrédients alimentaires à éviter et pourquoi:

Édulcorants artificiels

Que sont les édulcorants artificiels?

Les édulcorants artificiels sont des substituts de sucre synthétiques, mais peuvent être dérivés de substances naturelles, y compris des herbes ou du sucre lui-même. Ils sont également connus sous le nom d ‘ »édulcorants intenses » car ils sont plusieurs fois plus sucrés que le sucre ordinaire.

Exemples d’édulcorants artificiels:

• Acésulfame Potassium–Sunnett, Doux
• Aspartame–Nutrasweet, Égal
• Néotame
• Saccharine –Sweet ‘N Low, Sweet Twin, Sugar Twin
• Sucralose–Splenda
• Sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFC)
• (Voir la liste complète des édulcorants artificiels ici.)

Raisons d’éviter les édulcorants artificiels:

• Provoque un gain de poids et une résistance à la perte de poids
• Diminue les bactéries bénéfiques de notre tube digestif; cela peut également avoir un impact négatif sur le système immunitaire
• Augmente les fringales de sucre
• Peut provoquer des troubles de la glycémie; bien que les édulcorants artificiels n’augmentent pas la glycémie, l’insuline est toujours libérée en réponse au goût sucré; et comme il n’y a pas de sucre à « effacer » réellement de la circulation sanguine, cela peut entraîner une hypoglycémie (qui envoie un message à notre cerveau pour qu’il mange plus de calories)
• Les HFC ont été liés à une inflammation accrue, à l’obésité, à une augmentation du taux de cholestérol LDL (« mauvais ») et au développement du diabète
• Pour plus d’informations, consultez notre précédent article de blog.

Quels aliments contiennent des édulcorants artificiels?:

• Sodas diététiques et autres boissons
• Aliments sans sucre (comme le jello, la crème glacée, les biscuits, etc.)
• Gomme sans sucre
• Yogourt
• Shakes et poudres protéinées pré-préparés
• Boissons énergisantes
• Produits à base de pain (barres granola, céréales)
• Condiments, sauces et vinaigrettes
• Bonbons

Santé alternatives aux édulcorants artificiels:

• Fruits frais
• Stévia (sous forme brute d’extrait de feuille de stévia à 100%)
• Édulcorant aux fruits de moine

Gras trans artificiels

Que sont les gras trans artificiels?

Les graisses trans, ou acides gras trans, sont un type de graisses insaturées fabriquées à partir de graisses végétales (généralement sous le nom d’huile végétale partiellement hydrogénée) pour une utilisation dans des choses comme la margarine, les grignotines (craquelins, chips, etc.) et tous les aliments frits et fast-foods.

Raisons d’éviter les gras trans artificiels:

Les gras trans sont très pro-inflammatoires, ce qui est un coupable connu de la plupart des maladies chroniques modernes, y compris le diabète, les maladies cardiaques et le cancer. Le lien entre les gras trans et ces maladies est fort, il est préférable de les éviter complètement. Vérifiez soigneusement les étiquettes des ingrédients des aliments emballés: si la liste des ingrédients comprend de l’huile « hydrogénée » ou « partiellement hydrogénée », le produit contient des graisses trans. Les règles d’étiquetage nutritionnel permettent à un produit de dire qu’il contient zéro gramme de gras trans si la quantité par portion l’est.5 grammes ou moins. Donc, même si l’étiquette indique « zéro » gras trans par portion, s’il y a plusieurs portions dans un emballage et que vous mangez l’emballage entier, vous consommerez quelques grammes de gras trans. Concentrez-vous plutôt sur la consommation de graisses saines, y compris les avocats, l’huile d’avocat, les noix, les beurres de noix, les graines, les olives et l’huile d’olive.

3. Colorants artificiels

Quels colorants alimentaires artificiels?

Les colorants alimentaires artificiels sont des colorants chimiques utilisés pour colorer les aliments et les boissons. Ils provoquent une hyperactivité et des problèmes de comportement chez certains enfants (et une réduction du QI), et certains ont été démontrés pour causer le cancer chez les animaux de laboratoire. On les trouve dans de nombreuses céréales, gâteaux, bonbons, produits de boulangerie, boissons, vitamines et produits pharmaceutiques.

Quels colorants alimentaires artificiels éviter:

• Bleu #1 et Bleu #2 (E133) – Interdit en Norvège, en Finlande et en France. Peut causer des dommages chromosomiques. Certains produits alimentaires qui utilisent des colorants artificiels comprennent: des bonbons, des céréales, des boissons gazeuses, des boissons pour sportifs et des aliments pour animaux de compagnie.
• Colorant rouge #3 et Rouge #40 –E124) – Interdit en 1990 d’utilisation dans de nombreux aliments et cosmétiques après huit ans de débats. Cependant, ce colorant continue d’être sur le marché jusqu’à épuisement des stocks. Il a été prouvé qu’il cause le cancer de la thyroïde et des lésions chromosomiques chez les animaux de laboratoire et peut également interférer avec la transmission cerveau-nerf. On le trouve dans les cocktails de fruits, les cerises au marasquin, le mélange à tarte aux cerises, la crème glacée, les bonbons, les produits de boulangerie et plus encore.
• Jaune #6 (E110) et Tartrazine jaune (E102) – Interdit en Norvège et en Suède. Augmente le nombre de tumeurs des reins et des glandes surrénales chez les animaux de laboratoire et peut causer des lésions chromosomiques. On le trouve dans le fromage américain, le macaroni et le fromage, les bonbons, les boissons gazeuses, la limonade et plus encore.

BHA et BHT

Que sont le BHA et le BHT?

L’hydroxyanisole butylé (BHA) et l’hydroxytoluène butylé (BHT) sont des conservateurs courants qui empêchent les aliments de changer de couleur, de saveur ou de rance. On les trouve dans de nombreuses céréales pour le petit-déjeuner (y compris la plupart des variétés de Kellogg’s), ainsi que dans les grignotines, le riz enrichi, le saindoux et le shortening, le chewing-gum, les tartes, les gâteaux, le jello et les viandes transformées.

Raisons d’éviter le BHA et le BHT:

Le BHA et le BHT affectent le système neurologique du cerveau, modifient le comportement et ont été liés au cancer.

Arômes artificiels

Que sont les arômes artificiels?

Lorsque les aliments sont transformés, ils perdent leur saveur naturelle et, lorsqu’ils restent sur une étagère pendant des semaines, leurs produits chimiques naturels commencent à se détériorer, réduisant ainsi leur durée de conservation. Les arômes artificiels sont des additifs conçus pour imiter le goût des ingrédients naturels. Ils sont un moyen bon marché pour les fabricants de faire goûter quelque chose comme des cerises, par exemple, sans utiliser de vraies cerises. Les arômes artificiels peuvent être délicats car les entreprises alimentaires ne sont pas tenues d’être plus spécifiques que l’expression « arômes artificiels. »Donc, si vous le voyez inscrit sur un emballage, vous ne saurez pas s’il s’agit d’un additif ou de toute une variété d’entre eux. Pour cette raison, dans un monde idéal, il est préférable de les ignorer complètement. Les arômes artificiels peuvent être trouvés dans de nombreuses boissons (y compris les « mélanges » de jus de fruits), le yogourt aromatisé, les vinaigrettes, les bonbons, la gomme, les collations de produits de boulangerie et plus encore.

Raisons d’éviter les arômes artificiels:

Un arôme artificiel appelé diacétyle, qui est utilisé pour aromatiser le maïs soufflé au micro-ondes et qui est également utilisé dans les croustilles et les craquelins de pommes de terre et de maïs, a été lié à la maladie d’Alzheimer. D’autres symptômes possibles incluent des nausées, des étourdissements, des maux de tête, de la fatigue et des convulsions. Sans étiquetage des ingrédients spécifiques dans les arômes artificiels, il peut être presque impossible d’identifier la cause profonde de vos symptômes.

MSG

Qu’est-ce que MSG?

Les protéines hydrolysées, la levure autolysée et le glutamate monosodique (MSG) sont toutes des « excitotoxines » nocives. »Ils sont mis dans des aliments pour tromper la langue en pensant que la nourriture a meilleur goût. Faites attention à tout ce qui est « hydrolysé » et à tout ingrédient contenant le mot « protéine » (isolat de protéine de lactosérum, protéine texturée, etc.)

Raisons d’éviter le MSG:

Le MSG est lié aux éruptions cutanées, aux crises d’asthme, à la dépression, aux sautes d’humeur et plus encore. Il affecte les voies neurologiques du cerveau et désengage la fonction « Je suis rassasié », ce qui peut entraîner une prise de poids.

Nitrate de sodium et nitrite de sodium

Que sont le nitrate de sodium et le nitrite de sodium?

Le nitrate de sodium (ou nitrite de sodium) est utilisé comme conservateur, colorant et aromatisant dans le bacon, le jambon, les hot-dogs, les viandes à déjeuner, le corned-beef, le poisson fumé et d’autres viandes transformées. (Cela fait apparaître les viandes rouges.)

Raisons d’éviter le nitrate de sodium et le nitrite de sodium:

Cet ingrédient est hautement cancérigène une fois qu’il pénètre dans le système digestif humain. Il forme une variété de composés de nitrosamine qui endommagent le foie et le pancréas.

Dioxyde de soufre

Qu’est-ce que le dioxyde de soufre?

Les additifs soufrés sont toxiques et sont interdits sur les fruits et légumes crus aux États-Unis. On le trouve encore dans la bière, les boissons gazeuses, les fruits secs, les jus de fruits, les cordiaux, le vin, le vinaigre et les produits transformés à base de pommes de terre.

Raisons d’éviter le dioxyde de soufre:

Le dioxyde de soufre peut causer des problèmes bronchiques, en particulier chez les personnes sujettes à l’asthme, à l’hypotension (pression artérielle basse), aux bouffées vasomotrices, aux picotements et à d’autres réactions allergiques. Il détruit également les vitamines B1 et E. Il n’est pas recommandé pour la consommation par les enfants.

Bromate de potassium

Qu’est-ce que le bromate de potassium?

Le bromate de potassium est un additif utilisé pour augmenter le volume de certains produits à pain.

Raisons d’éviter le bromate de potassium:

Il est connu pour causer le cancer chez les animaux et est interdit en Europe, en Chine, au Canada et au Brésil. Mais vous le trouverez toujours dans certains pains et produits de boulangerie fabriqués aux États-Unis, éventuellement répertoriés comme de la farine bromée.

Huile végétale bromée (BVO)

Qu’est-ce que l’huile végétale bromée (BVO)?

Le BVO est un additif alimentaire parfois utilisé pour empêcher la séparation des arômes d’agrumes dans certains sodas et boissons pour sportifs.

Raisons d’éviter l’huile végétale bromée (OAV) :

L’OAV s’accumule dans les tissus adipeux et provoque des lésions cardiaques chez les animaux. Il est interdit en Europe, en Inde et au Japon. On peut encore le trouver aux États-Unis dans certains produits Gatorade, Mountain Dew et d’autres boissons contenant des arômes d’agrumes.

Réflexions finales: Ingrédients artificiels

Vous ne savez pas quels aliments contiennent des ingrédients artificiels ou vous avez besoin d’aide pour planifier des repas et des recettes sans ingrédients artificiels? Répondez à notre petit quiz et faites-vous correspondre avec votre équipe de coach en santé dès aujourd’hui.