Le 11 juillet 2008 There Il y a eu un changement majeur dans les conseils sur la nutrition des bébés, mais il est passé presque inaperçu.
Cette semaine, l’Académie américaine de pédiatrie a modifié sa recommandation selon laquelle les bébés sevrés doivent être nourris au lait entier jusqu’à l’âge de 2 ans.
En outre, après le sevrage, les enfants à risque de surpoids – ou dont la famille a des antécédents d’obésité, de maladie cardiaque ou d’hypercholestérolémie – devraient recevoir du lait à 2% de matières grasses réduit entre 12 mois et 2 ans.
C’est un grand changement. Parce que les graisses alimentaires sont importantes pour le développement précoce du cerveau, le lait entier était considéré comme essentiel pour les bébés sevrés jusqu’à l’âge de 2 ans. Mais des études récentes ont révélé que les enfants recevant du lait réduit en matières grasses se développaient normalement.
Après leur deuxième anniversaire, tous les enfants devraient passer au lait 1% faible en gras, explique la porte-parole de l’AAP, Tanya R. Altmann, MD. Altmann est également conseiller auprès du Conseil national des produits laitiers, qui représente l’industrie laitière.
« Ceci est destiné aux enfants en surpoids ou à risque de surpoids, ou ayant des antécédents familiaux d’hypercholestérolémie ou de maladie cardiaque précoce », explique Altmann à WebMD. « Les enfants ont besoin d’une certaine quantité de graisse pour le développement du cerveau. Mais les enfants obtiennent maintenant trop de graisse d’autres sources. Les produits laitiers sont très importants pour le développement de l’enfant. Les enfants et les adultes qui consomment des produits laitiers faibles en gras sont en meilleure santé. Nous recommandons donc toujours trois portions par jour de lait faible en gras de plus de 2 ans. »
Le conseil faisait partie des recommandations récentes de l’AAP pour le dépistage du cholestérol chez les enfants. Mais les conseils sur le lait se sont perdus dans le tollé suscité par des conseils pour donner des médicaments hypocholestérolémiants à certains enfants aussi jeunes que 8 ans.
Cette controverse s’est rapidement apaisée lorsque les parents ont réalisé que le PAA suggérait d’utiliser des médicaments uniquement en dernier recours pour moins de 1% des enfants présentant un taux de cholestérol désastreusement élevé.
Les nouvelles recommandations sur le lait affectent beaucoup plus d’enfants, note Kathleen Zelman, MPH, RD, directrice de la nutrition pour WebMD.
Les recommandations du PAA apparaissent dans le numéro de juillet de la revue Pediatrics.