11 luglio 2008-C’è stato un grande cambiamento nella consulenza nutrizione del bambino, ma è andato quasi inosservato.
Questa settimana, l’American Academy of Pediatrics ha cambiato la sua raccomandazione che i bambini svezzati siano nutriti con latte intero fino a quando non hanno 2 anni.
Inst ead, dopo lo svezzamento, i bambini a rischio di sovrappeso-o le cui famiglie hanno una storia di obesità, malattie cardiache o colesterolo alto-dovrebbero ottenere latte 2% ridotto di grassi tra 12 mesi e 2 anni di età.
È un grande cambiamento. Poiché i grassi alimentari sono importanti per lo sviluppo precoce del cervello, il latte intero è stato considerato essenziale per i bambini svezzati fino a 2 anni. Ma studi recenti hanno scoperto che i bambini hanno dato latte a ridotto contenuto di grassi sviluppato normalmente.
Dopo il loro secondo compleanno, tutti i bambini dovrebbero essere passati al latte 1% a basso contenuto di grassi, afferma la portavoce dell’AAP Tanya R. Altmann, MD. Altmann è anche consulente del National Dairy Council, che rappresenta l’industria lattiero-casearia.
“Questo è per i bambini in sovrappeso o a rischio di sovrappeso, o con una storia familiare di colesterolo alto o malattie cardiache precoci”, dice Altmann a WebMD. “I bambini hanno bisogno di una certa quantità di grasso per lo sviluppo del cervello. Ma i bambini ora stanno diventando troppo grassi da altre fonti. Il latte è molto importante per lo sviluppo del bambino. I bambini e gli adulti che consumano latticini a basso contenuto di grassi sono più sani. Quindi raccomandiamo ancora tre porzioni al giorno di latte magro oltre i 2 anni.”
Il consiglio è venuto come parte delle recenti raccomandazioni dell’AAP per lo screening del colesterolo per i bambini. Ma il consiglio del latte si è perso nel clamore per il consiglio di somministrare farmaci che abbassano il colesterolo ad alcuni bambini di 8 anni.
Quella controversia si placò rapidamente quando i genitori si resero conto che l’AAP suggeriva di usare i farmaci solo come ultima risorsa per meno dell ‘ 1% dei bambini con livelli di colesterolo disastrosamente alti.
Le nuove raccomandazioni sul latte riguardano molti più bambini, osserva Kathleen Zelman, MPH, RD, direttore della nutrizione per WebMD.
Le raccomandazioni AAP appaiono nel numero di luglio della rivista Pediatrics.