Quelle meilleure façon de découvrir une culture que d’essayer sa nourriture? Dans les pays où chaque repas est une expérience sociale plutôt qu’un simple acte de subsistance, il est difficile de ne pas se laisser aspirer par les saveurs fascinantes de la nourriture sud-américaine et les goûts qui définissent les habitudes alimentaires de l’Amérique latine. Donc, pour vous attirer, nous avons répertorié les 13 meilleurs blogs alimentaires qui vous donneront un accès direct à la véritable essence de la nourriture latino-américaine.
Bien que vous n’ayez peut-être pas prévu de vous envoler pour Lima pour un ceviche juteux, le clou de la cuisine péruvienne ou que vous ne trouviez peut-être pas le temps de déambuler dans les rues de Buenos Aires à la recherche d’un savoureux festin d’asado, un classique de la cuisine argentine, nous vous encourageons à découvrir les centaines de recettes authentiques de chefs latino-américains et de « gourmands latins » que nous avons compilées ici pour vous.
Chaque blogueur culinaire qui s’est inscrit sur notre liste a été soigneusement sélectionné pour son approche traditionnelle de la cuisine, sa capacité à partager sa passion pour sa patrie, la qualité de son blog et, bien sûr, le calibre de ses recettes. En tant qu’experts du voyage, nous voulions que notre liste représente la grande variété de la cuisine latino-américaine du golfe du Mexique au détroit de Magellan.
Alors, que vous soyez à la recherche d’inspiration pour cuisiner des plats équatoriens traditionnels, des plats chiliens modernes, des plats colombiens épicés ou des plats brésiliens copieux, prenez vos ustensiles de cuisine et chauffez vos casseroles alors que nous vous invitons à un voyage culinaire allant de simples collations à des plats élaborés de la côte sud-américaine accidentée, du haut plateau des Andes, de la profondeur de la jungle tropicale et des plages de sable blanc des Caraïbes.
Recettes de Laylita
Voici notre premier choix, notre site incontournable pour des recettes savoureuses et des informations complètes sur la cuisine latine. Élevée en Équateur, Layla a commencé son blog culinaire depuis sa maison d’adoption à Seattle, dans l’État de Washington. avec l’intention de rendre hommage aux souvenirs sucrés et épicés de son enfance.
Plébiscité par de nombreux spécialistes de l’alimentation latine, son blog culinaire obtient la première place pour la quantité incroyable de travail qui a été consacré à ses recherches, la quantité, la qualité et l’authenticité des recettes partagées, les photos détaillées utilisées pour illustrer chaque préparation de plat, les versions téléchargeables / imprimables super pratiques de chaque recette et les notes culturelles supplémentaires qui résonnent fortement avec nous. Avec une section dédiée aux plats latins et une autre aux recettes strictement équatoriennes, c’est de loin notre blog préféré. Un coup de pouce supplémentaire pour les vidéos didacticielles et pour que le site soit disponible en anglais, espagnol et français. Commencez votre voyage par une visite à la cuisine de Laylita, pour un avant-goût de votre visite en Équateur et impressionnez vos invités avec des saveurs ravissantes.
Fr Mi Cocina Hoy
D’origine chilienne, Pilar, résidente de Houston, est une cuisinière exceptionnelle et une jardinière dévouée. Nous aimons la pléthore de recettes sur son blog culinaire chilien qui couvrent tout, des repas copieux aux desserts raffinés.
Une section chilienne exhaustive et de nombreuses recettes culinaires traditionnelles sud-américaines qui ont valu à ce site sa place de numéro 2 sur notre liste. Vous apprécierez à quel point il est facile de parcourir le grand nombre de plats proposés et à quel point Pilar le rend magnifique. Félicitations supplémentaires pour les nombreuses photos qui illustrent certaines des étapes cruciales de ses recettes. C’est une étape obligatoire de vos voyages à travers la cuisine sud-américaine pendant que vous planifiez votre prochain voyage au Chili.
Sofia affamée
Née de l’envie d’explorer les recettes de ses grands-parents cubains, les expériences en cuisine de Sofia ont fait d’elle une véritable avocate et spécialiste de la cuisine latine et son blog est un arrêt obligatoire pour tout amateur de cuisine latine.
Avec des recettes méticuleusement recherchées, chaque plat de son blog est accompagné d’une histoire personnelle qui ajoute une dimension supplémentaire à la nourriture. Nous aimons la spontanéité de certaines entrées de blog, le design exceptionnel sur tout le site et les photos de haute qualité qui illustrent chaque recette. Son exploration de son patrimoine culinaire des Caraïbes et de la grande cuisine latino-américaine est ce qui a fait figurer ce magnifique blog dans notre top 3, alors prenez le temps de vous attarder avec Sofia alors qu’elle découvre tous les secrets qu’elle a trouvés tout au long de son voyage.
Mes Recettes colombiennes
Après avoir déménagé de Colombie aux États-Unis, Erica a ressenti l’envie d’enregistrer et de partager les bons souvenirs de la cuisine de sa grand-mère. Un blog très bien fourni, avec des menus clairement indexés qui permettent des recherches rapides dans les plats, Erica vous évite les tracas de parcourir toutes ses recettes pour trouver ce que vous cherchez. Alors que la majeure partie du site est consacrée à la cuisine colombienne, elle partage également de nombreux plats latins typiques qu’elle a revisités. Si vous êtes assez aventureux pour ajouter un peu de chaleur et beaucoup de couleurs à votre cuisine, vous adorerez passer du temps à explorer les secrets de la cuisine colombienne avec Erica.
Délices du Pérou
Il y a une douce histoire de famille derrière cet excellent blog culinaire péruvien. Une mère et une fille qui a beaucoup voyagé décident de partager leur amour et leurs connaissances de la nourriture péruvienne en mettant l’accent sur les bienfaits pour la santé. Comme on peut s’y attendre, vous trouverez de nombreuses recettes typiques péruviennes ainsi que de nombreuses versions modernisées et végétariennes de plats traditionnels. Les options sont toutes bien illustrées et très appétissantes. Nous adorons les variations du ceviche national, y compris un ceviche de pétoncles rafraîchissant, une façon savoureuse de découvrir les saveurs de la côte du Pérou avant de planifier votre voyage à Lima, la meilleure ville gastronomique du monde.
Easy and Delish
Connu à l’origine sous le nom de « From Brazil to You », le plus grand blog en anglais sur la cuisine brésilienne, Easy and Delish est l’œuvre de Denise Browning, une avocate devenue chef professionnelle après avoir quitté le Brésil pour les États-Unis en 2002. Le site hautement professionnel a été mis en favoris depuis son nouveau lancement en 2017 et nous avons maintenant la possibilité de récompenser et de partager la qualité de la cuisine Denises. Donc, si vous avez envie d’explorer les saveurs des différentes régions du Brésil et d’apporter à votre cuisine la belle cuisine de l’un des plus grands pays du monde, ne cherchez pas plus loin et suivez-nous pour un voyage des sens facile et délicieux.
Mommy’s Home Cooking
Oriana, d’origine vénézuélienne, est une rédactrice de recettes exceptionnelle et une photographe talentueuse vivant à Washington DC. Son site contient de superbes photos et de savoureuses recettes du monde latin, mais nous y revenons vraiment comme notre référence numéro un pour la cuisine traditionnelle vénézuélienne. Alors que la plupart des plats sont très faciles à préparer, certaines des recettes d’Oriana présenteront un défi passionnant pour les aficionados du chili ici. Venez faire un autre bon arrêt lors de vos voyages sensoriels en Amérique du Sud et profitez des saveurs de notre choix # 7.
Isabel Eats
Un excellent blog sur la cuisine mexicaine, Isabel Eats est un site très bien conçu et complet. Isabella est une excellente cuisinière, une écrivaine prolifique et une excellente photographe, mais surtout elle a un talent naturel pour partager les excellentes recettes qu’elle a recueillies auprès de sa famille et pour expérimenter dans sa cuisine. Avec des centaines de messages, son blog pourrait bien devenir la nouvelle encyclopédie de la cuisine mexicaine un jour car il couvre tout, des plats traditionnels à la cuisine mexicaine moderne avec des options végétariennes, végétaliennes, paléo et sans gluten. Un arrêt rajeunissant pour tous les explorateurs alimentaires latins.
Latinaish
Tracy est une exploratrice audacieuse du monde de la nourriture latine. Après avoir épousé son mari salvadorien, Carlos, il y a 20 ans, elle a commencé son propre voyage en apprenant elle-même des recettes du Salvador et en explorant les riches saveurs de la cuisine latino-américaine. Ses recettes se lisent comme des entrées de journal et chaque plat est livré avec une description très personnelle. On aime l’authenticité de sa voix et le vrai travail qu’elle met derrière chaque plat qu’elle partage généreusement. Vous devez aimer les anecdotes sur sa vie conjugale qui ajoutent un peu de mordant à ses jolis articles de blog. Le Latinaish est notre arrêt préféré en Amérique centrale lors de notre voyage culinaire, nous voulions donc partager notre petit endroit secret avec vous.
Amour de la nourriture affamée
Auteur célèbre et excellente cuisinière, Melissa est le guide parfait pour une découverte culinaire des Caraïbes. Originaire de République dominicaine, elle a ravi beaucoup d’entre nous par la qualité de son blog et la créativité de ses recettes. Empruntant à son propre patrimoine culinaire et à d’autres saveurs latines, son site contient de nombreux conseils et de superbes vidéos pour vous guider dans votre exploration d’un autre grand côté de la cuisine latine. Nous vous laissons le soin de naviguer sur une mer de couleurs et de saveurs tout en naviguant dans les pages de Hungry Food Love.
Muy Bueno
Yvette est une superstar de la cuisine mexicaine, une écrivaine reconnue et une blogueuse primée. Une grande partie de son succès provient des recettes authentiques que la chef texane a partagées au fil du temps. Abandonnant les secrets de sa famille mexicaine, chaque plat est une fiesta dans une assiette, une explosion de couleurs et de saveurs auxquelles on ne peut résister. Son blog est également un lieu pour elle d’expérimenter des plats de fusion latine afin qu’il y en ait pour tous les goûts lors de votre visite « Muy Bueno » dans la cuisine d’Yvette.
La cuisine de Carla
Depuis sa ville d’adoption de Melbourne en Australie, Carla affectionne Internet avec des recettes brésiliennes avec une véritable attitude terre-à-terre. Chaque plat traditionnel est accompagné d’un petit bagage culturel et sa touche de plats modernisés mérite également d’être mentionnée. À propos de here recipes, la déclaration d’ouverture de son blog promet que « tout sera simple » et elle livre des recettes faciles pour que tout le monde puisse se déplacer rapidement. Donc, si vous voulez goûter à la cuisine du nord du Brésil et voyager sous les tropiques dans le confort de votre cuisine, essayez la cuisine de Carla.
Confieso que Cocino
C’est une entrée bonus sur notre liste car elle n’est pas en anglais, mais la qualité des recettes et les clichés époustouflants des plats font du blog de Pilar une référence essentielle en ce qui concerne la nourriture chilienne et équatorienne. Et si après avoir découvert les délicieuses saveurs de l’Amérique latine, vous n’étiez pas déjà tenté d’apprendre l’espagnol ou de voyager en Amérique du Sud, faites simplement confiance à vos sens et parcourez ce site exhaustif à la recherche d’idées de repas. Pilar n’utilise que des produits frais et grâce aux instructions de cuisson détaillées qu’elle fournit, votre espagnol se sera amélioré avant de finir de faire défiler la première page de son blog. Alors, enfilez votre « delantal » et essayez les centaines de recettes!
Maintenant que votre tournée gastronomique est terminée et que vous avez apprécié chacun de nos blogueurs culinaires latino-américains chéris, nous espérons qu’ils vous ont donné l’envie irrépressible de visiter leur pays d’origine et de découvrir par vous-même la magie de la nourriture sud-américaine. Pouvez-vous vous voir en train de siroter un pisco sour avec du Machu Picchu en arrière-plan ou de vous réchauffer devant une copieuse cazuela après une visite des glaciers de Patagonie? Où qu’en Amérique du Sud votre voyage vous mènera, nous serons là pour accompagner chacune de vos démarches et vous guider tout au long de votre aventure. Nous avons même des visites dédiées aux amateurs de cuisine uniquement, alors veuillez consulter nos visites œnologiques Food &.
‘Buen provecho’ à tous les jours!