vilket bättre sätt att upptäcka en kultur än att prova maten? I länder där varje måltid är en social upplevelse snarare än bara en näring, är det svårt att inte sugas in i de fascinerande smakerna av sydamerikansk mat och de smaker som definierar matvanorna i Latinamerika. Så för att locka dig in har vi listat de 13 bästa matbloggarna som ger dig direkt tillgång till den sanna essensen av latinamerikansk mat.
även om du kanske inte har planerat att flyga till Lima för en saftig ceviche, Höjdpunkten i peruansk mat eller du kanske inte hittar tid att vandra på gatorna i Buenos Aires på jakt efter en välsmakande asado-fest, en argentinsk matklassiker, uppmuntrar vi dig att upptäcka hundratals autentiska recept från latinamerikanska kockar och ’Latin matälskare’ som vi har sammanställt här för dig.
varje matbloggare som kom till vår lista var noggrant handplockad för sin traditionella inställning till matlagning, deras förmåga att dela sin passion för sitt hemland, kvaliteten på deras blogg och, naturligtvis, kaliber av deras recept. Som reseexperter ville vi att vår lista skulle representera det stora utbudet av latinamerikanska rätter från Mexikanska golfen till magellansundet.
så oavsett om du letar efter inspiration för att laga traditionell Ecuadoriansk mat, modern Chilensk mat, kryddig Colombiansk mat eller hjärtlig brasiliansk mat, ta tag i dina köksredskap och värm upp dina kokkärl när vi bjuder in dig på en kulinarisk resa från enkla snacks till utarbetade rätter från den robusta sydamerikanska kusten, Andes höga platå, djupet i den tropiska djungeln och de vita sandstränderna i Karibien.
Laylitas recept
här är vårt toppval, vår go-to-webbplats för läckra recept och omfattande information om latinsk mat. Uppvuxen i Ecuador, Layla startade sin matblogg från sitt adopterade hem i Seattle, WA. med avsikt att hylla sin barndoms söta och kryddiga minnen.
hyllad av många latinska matspecialister får hennes matblogg första plats för den otroliga mängden arbete som har gått in i hennes forskning, kvantiteten, kvaliteten och äktheten hos de delade recepten, de detaljerade bilderna som används för att illustrera varje maträtt, de superhändiga nedladdningsbara/utskrivbara versionerna av varje recept och de ytterligare Kulturella anteckningarna som starkt resonerar med oss. Med ett avsnitt tillägnad latinska rätter och ett annat för strikt ecuadorianska matrecept är detta överlägset vår favoritblogg. Ytterligare tummen upp för handledningsvideor och för att ha webbplatsen tillgänglig på engelska, spanska och franska. Börja din resa med ett besök i Laylitas kök, för en försmak av ditt besök i Ecuador och imponera dina gäster med förtjusande smaker.
En Mi Cocina Hoy
Chilenska födda, Houston bosatt Pilar är en exceptionell kock och en dedikerad trädgårdsmästare. Vi älskar den uppsjö av recept på hennes Chilenska mat blogg som täcker allt från rejäla måltider till raffinerade desserter.
en uttömmande Chilenska avsnitt och massor av traditionella sydamerikanska matrecept som fick denna webbplats Sin #2 plats på vår lista. Du kommer att uppskatta hur lätt det är att bläddra igenom det stora antalet rätter som erbjuds och hur vacker Pilar får det att se ut. Extra kudos för de många bilderna som illustrerar några av de avgörande stegen för hennes recept. Detta är ett obligatoriskt stopp på dina resor genom sydamerikanska köket medan du planerar din nästa resa till Chile.
Hungry Sofia
född ur önskan att utforska recepten från sina Kubanska morföräldrar, har Sofias köksexperiment gjort henne till en sann förespråkare och specialist på latinsk mat och hennes blogg är ett obligatoriskt stopp för alla latinska matälskare.
med noggrant undersökta recept kommer varje maträtt på hennes blogg med en personlig historia som ger en extra dimension till maten. Vi älskar spontaniteten hos några av blogginläggen, den exceptionella designen på hela webbplatsen och de högkvalitativa bilderna som illustrerar varje recept. Hennes utforskning av hennes Karibiska kulinariska arv och större latinamerikanska köket är vad fick denna underbara blogg på vår topp 3, Så ta tid att dröja med Sofia som hon avslöjar alla hemligheter hon hittade längs sin resa.
mina Colombianska recept
efter att ha flyttat till USA från Colombia, Erica kände lust att spela in och dela minnen av sin mormors matlagning. En mycket välmöblerad blogg, med tydligt indexerade menyer som möjliggör snabba sökningar genom disken, Erica sparar dig besväret med att bläddra igenom alla hennes recept för att hitta det du letar efter. Medan de flesta av webbplatsen handlar om Colombiansk mat, hon delar också en hel del typiska latinska rätter som hon revisited. Om du är äventyrlig nog att lägga till lite värme och mycket färger i ditt kök, kommer du att älska att spendera tid på att utforska hemligheterna i Colombiansk mat med Erica.
Peru läckerheter
det finns en söt familjehistoria bakom denna utmärkta peruanska matblogg. En mamma och en berest dotter beslutar att dela sin kärlek och kunskap om peruansk mat med fokus på hälsofördelar. Som kan förväntas hittar du många typiska peruanska recept samt många moderniserade och vegetariska versioner av traditionella rätter. Alternativen är alla grundligt illustrerade och mycket aptitretande. Vi älskar variationerna på national ceviche inklusive en uppfriskande kammussla ceviche, ett gott sätt att upptäcka smakerna på Perus kust innan du planerar din resa till Lima, världens bästa matstad.
Easy and Delish
ursprungligen känd som ’From Brazil to You’, den största bloggen på engelska om brasiliansk mat, Easy and Delish är arbetet med Denise Browning, en advokat som blev professionell kock efter att hon flyttade från Brasilien till USA 2002. Den mycket professionella webbplatsen har bokmärkts som en favorit sedan den nya lanseringen 2017 och vi har nu möjlighet att belöna och dela kvaliteten på Denises matlagning. Så om du längtar efter att utforska smakerna i de olika regionerna i Brasilien och ta med ditt kök det vackra köket i ett av de största länderna i världen, leta inte längre och följ oss på en enkel och utsökt resa av sinnena.
Mommy ’ s Home Cooking
Venezuelansk-född Oriana är en exceptionell receptförfattare och en begåvad fotograf som bor i Washington DC. Hennes webbplats innehåller underbara bilder och läckra recept från den latinska världen, men vi går verkligen tillbaka till det som vår främsta referens för traditionell Venezuelansk mat. Medan de flesta rätterna är väldigt lätta att förbereda, kommer några av Orianas recept att presentera en spännande utmaning för chili-aficionados här ute. Kom med för ett annat bra stopp på dina sensoriska resor till Sydamerika och njut av smakerna i vår #7 pick.
Isabel äter
en utmärkt blogg om mexikansk mat, Isabel äter är en mycket väl utformad och omfattande webbplats. Isabella är en fin kock, en produktiv författare och en utmärkt fotograf men viktigast av allt har hon en naturlig talang för att dela de utmärkta recepten hon har samlat från sin familj och från att experimentera i sitt kök. Med hundratals inlägg kan hennes blogg väl bli den nya Encyclopedia of Mexican food en dag eftersom den täcker allt från traditionella rätter till modern mexikansk mat med vegetariska, vegan, paleo och glutenfria alternativ. Ett föryngrande stopp för varje Latin food explorer.
Latinaish
Tracy är en vågad utforskare av den latinska matvärlden. Efter att gifta sig med sin Salvadorianska make, Carlos, 20 för flera år sedan, hon började en egen resa genom att lära sig recept från El Salvador och fortsatte med att utforska de rika smakerna av latinamerikansk mat. Hennes recept läsa som dagboksanteckningar och varje maträtt kommer med en mycket personlig beskrivning. Vi gillar äktheten i hennes röst och det verkliga arbetet som hon lägger bakom varje maträtt som hon generöst delar. Du måste älska anekdoterna om hennes gifta liv som ger lite bett till hennes underbara blogginlägg. Latinaish är vår favorit centralamerikanska stopp på vår kulinariska resa så vi ville dela vår lilla hemliga plats med dig.
Hungry Food Love
en berömd författare och utmärkt kock, Melissa är den perfekta guiden för en karibisk matupptäckt. Kom från Dominikanska Republiken hon har ravished många av oss av kvaliteten på hennes blogg och kreativiteten i hennes recept. Låna från sitt eget kulinariska arv och andra latinska smaker, hennes webbplats innehåller massor av tips och bra Videor för att gå igenom din utforskning av en annan bra sida av latinsk mat. Vi lämnar det till dig att segla bort på ett hav av färger och smaker medan du navigerar på sidorna med hungrig Matkärlek.
Muy Bueno
Yvette är en mexikansk mat superstar, en erkänd författare och en prisbelönt bloggare. Mycket av hennes framgång kommer från de autentiska recepten som den Texanfödda kocken har delat över tiden. Avstå från hemligheterna i sin mexikanska familj, varje maträtt är en fiesta på en tallrik, en explosion av färger och smaker som du inte kan motstå. Hennes blogg är också en plats för henne att experimentera med Latin-fusion rätter så det kommer att finnas något för alla på din ’Muy Bueno’ besök i Yvette kök.
Carlas kök
från hennes adopterade Stad Melbourne i Australien har Carla prytt internet med brasilianska recept med en riktig jordnära attityd. Varje traditionell maträtt kommer med lite kulturell bakgrund och hennes twist på moderniserade rätter är också värt att nämna. Om här Recept, öppnings uttalande av hennes blogg lovar att ’allt kommer att vara enkel’ och hon levererar enkla recept för alla att komma runt snabbt. Så om du vill få en smak av det nordliga köket i Brasilien och resa till tropikerna från ditt kök, ge Carlas kök ett försök.
Confieso que Cocino
Detta är en bonuspost på vår lista eftersom den inte är på engelska, men kvaliteten på recepten och de fantastiska bilderna på rätterna gör Pilars blogg till en viktig referens när det gäller Chilensk och Ecuadoriansk mat. Och om du efter att ha upptäckt de läckra smakerna i Latinamerika inte redan lockades att lära dig spanska eller resa till Sydamerika, lita bara på dina sinnen och bläddra på den här uttömmande webbplatsen för att söka efter måltidsideer. Pilar använder bara färska produkter och tack vare de detaljerade matlagningsinstruktionerna som hon tillhandahåller kommer din Spanska att ha förbättrats innan du är klar med att bläddra på första sidan på hennes blogg. Så, glida på din ’delantal’ och ge hundratals recept en go!
nu när din gastronomiska tur har upphört och du har haft var och en av våra omhuldade latinamerikanska matbloggare, hoppas vi att de har gett dig den otrygga lusten att besöka sina hemländer och uppleva själv magin i sydamerikansk mat. Kan du se dig själv slurpa en pisco sour med Machu Picchu i bakgrunden eller värma upp till en hjärtlig cazuela efter ett besök på Patagoniens glaciärer? Oavsett var i Sydamerika din resa tar dig, vi kommer att vara här för att följa alla dina steg och vägleda dig genom ditt äventyr. Vi har även dedikerade turer för matälskare bara så kolla vår mat & vinresor.
’Buen provecho’ en todos!