mi az ellenőrzött élelmiszer-kihívás?
ellenőrzött környezetben, például egy allergológus irodájában, az orvos (általában egy testület által tanúsított allergológus) élelmiszer-kihívás tesztet végezhet annak megállapítására, hogy létezik-e élelmiszer-allergia, hogy megerősítse a feltételezett élelmiszer-allergiát, vagy hogy megnézze, hogy egy személy kinőtte-e az élelmiszer-allergiát.
a feltételezett jogsértő élelmiszer mintái önmagukban vagy más élelmiszerrel keverve fogyaszthatók. Néha az ételt kapszulába lehet álcázni. Ezeket az élelmiszer-előkészítési technikákat arra használják, hogy megakadályozzák a vizsgálat eredményére gyakorolt indokolatlan hatást (ha a személy látás vagy íz alapján ismeri fel az ételt).
az ételt vagy a kapszulát szigorú felügyelet mellett fogyasztja el. Az étel elfogyasztása vagy a kapszula bevétele után ellenőrizni fogják, hogy bekövetkezik-e reakció.
a legtöbb élelmiszer-kihívás nyílt kihívásként történik, ahol mind a beteg, mind az orvos tudja, mit eszik.
az ideális módja annak, hogy végre a food challenge teszt, mint egy ” kettős-vak, placebo-kontrollos teszt.”Ezzel a módszerrel sem az allergológus, sem a beteg nem tudja, melyik kapszula vagy étel tartalmazza a feltételezett allergént. Annak érdekében, hogy a teszt hatékony legyen, kapszulákat kell bevennie, vagy olyan ételt kell fogyasztania, amely nem tartalmazza az allergént. Ez segít az allergológusnak abban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfigyelt reakció, ha van ilyen, az allergénnek köszönhető, nem pedig más tényezőnek.
valaki, akinek a kórtörténetében súlyos reakciók szerepelnek, nem vehet részt az élelmiszer-kihívás tesztjén, hacsak nem végzik el annak ellenőrzését, hogy a személy kinőtte-e az ételallergiát. Egyszerre csak egy ételt lehet megtámadni.
az élelmiszer-kihívások az egyetlen módja annak, hogy megerősítsük vagy tagadjuk, ha valaki allergiás egy élelmiszerre vagy sem. A bőr – és vérallergia tesztelése nem végleges, mert sok hamis pozitív eredményt tartalmazhat, és hamis negatívok is lehetségesek. Az élelmiszer-kihívások biztonságos módszerek annak megismerésére, hogy biztonságosan újra bevezethet-e egy ételt, vagy továbbra is el kell kerülnie az ételt.
enews
a Cleveland Clinic egy nonprofit tudományos orvosi központ. A webhelyünkön történő hirdetés segít támogatni küldetésünket. Nem támogatjuk a nem Cleveland Clinic termékeket vagy szolgáltatásokat. Politika