az egészségügyi ipar talán a legnagyobb iparág az egész történelem; mindenkinek meg kell enni, végül. Ez is egy lesz egy ismétlődő hóbort—a vágy, hogy enni egészségesebb és jobb minden évben, megújult előestéjén minden előző évben véget ér, hogy szívesen egy másik évben. Legtöbben egészségesebb életmódra vágyunk. Bár egyesek számára természetes dolog lehet, a legtöbbünk számára sok munkát igényel, hogy még jobban is megpróbáljunk enni. Sajnálatos dolog, hogy a legrosszabb ételek többsége számunkra is a legfinomabb. Van egy csomó diéta hóbortok, hogy jön minden évben, és minden évben, egy csomó hóbort hal meg, valamint csak azért, mert bizonyítani, hogy sikertelen.
itt van a legalapvetőbb ötlet: ha egészségesebben akarsz enni, csak kerüld az egészségtelen ételeket. Nem veszi figyelembe az adagok méretét és a kalóriaszámlálást. De az ötlet az, hogy az egészséges táplálkozásnak az Ön által fogyasztott tényleges ételekkel kell kezdődnie. Valószínűleg ez a legnehezebb dolog—átkötni az agyunkat, hogy elkerüljük azokat a dolgokat, amelyekről már tudjuk, hogy ártanak nekünk: cukrot, sókat, feldolgozott dolgokat és még sok mást. Ez nem új információ, de ezeket az ételeket nehéz elkerülni, mert annyira beépültek a rutinunkba, mindennapi étrend. De mint minden másnál, a tudás hatalom, és ha tudod, hogy mi a rossz neked, akkor megteheted az első lépéseket, hogy elkerüld őket. Kezdjük a bolygó 20 legegészségtelenebb ételének listájával.
1. Rántott ételek
ez nem meglepő: a sült ételek a legrosszabb ételek az Ön számára. Felsorol mindent, ami egészségtelen lehet bármely test számára. Ott van a magas zsírtartalom, a magas kalória, és még sok más. Ezt már mindannyian tudjuk. De amit valószínűleg nem tudsz, az az, hogy a sült ételek többsége magas életkorot vagy fejlett glikációs végterméket tartalmaz. Ezek olyan gyulladásos vegyületek, amelyek az állati származékok magas hőmérsékletnek való hosszabb expozíciója révén képződnek. Tehát ez azt jelenti, hogy minden jó dolog—sült csirke, sült tintahal, sült sertéshús és minden más sült állati termék—számos betegséget okozhat az úton.
2. Szalonna és kolbász
ezek a feldolgozott húsok a legfinomabb húsok. Ki nem szereti a szalonnát? Azonban egészségtelenek más okok miatt, mint az a tény, hogy zsírosak. A szalonna és a kolbász is tartalmaz korokat. Több mint valószínű, hogy olyan húsokból készülnek, amelyekben magas a telített zsírtartalom. De leginkább a szalonna és a kolbász nitrátokat és nitriteket tartalmaz a kikeményedési folyamat eredményeként. Ezek a nitrátok és nitritek nitrozaminokká alakulnak át, amelyek erősen rákkeltőek, miután nagy melegnek vannak kitéve. Tehát nem számít, hogyan szakács a szalonna vagy kolbász, akkor is, ha nem sütjük őket olajban, ők még mindig veszélyes a szervezetben. Grillezheti őket, vagy sütheti őket a sütőben, szakácsmódszerek, amelyeket általában egészségesebbnek tartanak, de még mindig magas hőnek vannak kitéve, és érzékenyek a nitrozamin létrehozására.
3. Cukros gabona
itt van egy másik egészségtelen étel, amelyet mindannyian ismerünk. Mindannyian tudjuk, hogy a túl sok cukor egyértelműen rossz. Nincs más megoldás. De a probléma az, hogy úgy tűnik, hogy az emberek nem figyelnek arra, hogy a gabonaféléket valójában cukrosnak tekintik a gabona folyosón. Persze mindannyian tudjuk, hogy a Gyümölcshurok és a gyümölcsös Kavics több cukor, mint a tényleges gyümölcs, de rengeteg olyan gabona van, amely egészségesnek tartja magát, amikor valójában nem. Ezek közé tartozik a Kellogg ‘s Smart Start, a Kashi’ s Heart to Heart zabpehely és az áfonya klaszterek, a speciális K fehérje, a Nature ‘ s Path csokoládé Koala Chips és még sok más. Csak egy gyors pillantást kell vetni ezeknek a csomagoknak a hátuljára, hogy rájöjjenek, hogy egészséget árulnak, de nem adják meg.
4. Fagyasztott előételek
az élelmiszer fagyasztásának ötlete az, hogy hosszabb ideig tartson; tehát valóban rejtély, hogy a gyártóknak miért kell annyi tartósítószert hozzáadniuk, hogy a fagyasztott előételek hosszabb ideig tartsanak. Amerikában a legrosszabb ételek közül néhány fagyasztott entracne formában érkezik, és ez magában foglalja az egészséges márkákat is. A fagyasztott diétás ételek bonyolultak lehetnek, mert bár kevesebb kalóriát adnak, az összes édes mártással tapadnak a cukorra. A fagyasztott makaróni és sajt általában tele van zsírral és tartósítószerekkel, hogy friss maradjon. A fagyasztott hamburgerek általában sok telített zsírt tartalmaznak. A legrosszabb fagyasztott ételek pedig a fagyasztott reggeli lehetőségek. Ezek közül néhány megcímkézheti a nátriumtartalmat, amely csaknem 1000 mg nátriumot tartalmaz. Nem említettük már, hogy a nátrium káros az Ön számára? Igen, ennyi nátrium teljesen rossz neked.
5. Elszenesedett húsok
semmi sem olyan, mint az a tökéletes szén a húson. Hozzáadja az umami ízének megfelelő keverékét, amelyet csak akkor érhet el, ha csak megfelelő húst szakácsol. A grillezés valószínűleg az egyik legegészségesebb és legjobb módja az étel szakácsának, de feltétlenül meg kell nézni a char-T. A probléma a HCA-kkal vagy a heterociklusos aminokkal van. Ezek olyan vegyületek, amelyek akkor alakulnak ki, amikor a húsokban található aminosavak, cukrok és kreatin magas hőmérsékleten reagálnak. A HCA-k különböző típusú rákokhoz kapcsolódnak. Szerencsére van mód a HCA-k kialakulásának leküzdésére még grillezés közben is. Az antioxidánsokban gazdag fűszerek egyszerű hozzáadásával könnyedén elutasíthatja a magas hőmérsékletnek a húsokra gyakorolt hatásait
6. Chef Boyardee
legtöbbünknek csodálatos emlékei vannak a Chef Boyardee ételek felnövéséről. Először is, ők szuper könnyű, hogy. Nincs annál jobb, mint felnyitni egy doboz séf Boyardee-t, amikor annyira éhes vagy. Ez egy instant étkezés. Is, van ez a külön íz róluk, hogy lehet leírni, mint csak egy kis édesség. Ez az enyhe édesség valójában 8 gramm cukor. Így van. Egy doboz Boyardee séf spagetti húsgombóccal összesen 8 gramm cukrot tartalmaz. Ez rossz, és ez nem is említi a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és a szójaolajat. Mindannyian tudjuk, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup rossz, de mi a helyzet a szójaolajjal? A szójaolaj problémája az, hogy valószínűleg géntechnológiával módosított szójababból származik, amely nagy mennyiségű peszticidet tartalmaz. Ez rákkeltő anyagokat jelent—azokat a rákot okozó vegyületeket,amelyeket nem akar a test közelében.
7. Doritos chips
ki ne szeretné a Doritos Nacho chips ropogósságát, ropogósságát és sajtosságát? Vehetsz egy zacskó Doritót, de tudod, hogy eltűnik, mire úgy döntesz, hogy felkelsz és iszol. Finomak, és könnyű megenni őket. A Doritos chips egyik elsődleges összetevője azonban az MSG vagy a nátrium-glutamát. Egy ponton sok fogyasztói csoport küzdött azért, hogy az MSG-t betiltsák az élelmiszertermelésben, de az MSG még mindig körül van, és a chipsben van. Mi az MSG pontosan? Alapvetően egy nátrium-adalékanyag, amely az étel ízét étvágygerjesztőbbé teszi. Most már van értelme, hogy mennyit akarsz befejezni azt a zacskó zsetont, majd egy másik táskát akarsz. Ez az MSG. Tudja, mi tartalmaz még nagy mennyiségű MSG-t? Kínai Kaja.
8. Oreo
mennyire sajnálatos, hogy Oreo elkészítette ezt a listát? Ezek a kellemes süti szendvicsek az álmok. Párosítsa őket egy pohár hideg vagy meleg tejjel, és valóban nincs jobb kényelmi étel. Az Oreo-knak azonban van egy titka a csomagolásuk hátulján, amelyre a legtöbb ember hajlamos nem is pillantani csak azért. Először is, az Oreo-k tele vannak pálmaolajjal. A pálmaolajok zsíros olajok, amelyek elősegítik a zsírt okozó gyulladást. Nagyon sok zsír van ilyen apró édes dolgokban. Van egy 2013-ban végzett tudományos tanulmány is, amely bebizonyította, hogy az Oreo-k addiktívabbak, mint a kokain és a morfin, így tudod, miért nem tudsz enni.
9. Konzerv leves
itt azt gondolja, hogy jól megy magának, ha konzervlevest vesz fel az azonnali ramen csomag helyett vacsorára. Először is, hogy minden hangzik szörnyű kezdeni. A konzerv leves azonban egyáltalán nem jobb az Ön számára. Persze lehet, hogy minden olyan zöldséget tartalmaz, amelyet általában nem eszik, de bármi, ami szerinted jó lehet a konzerv levesben, mind tagadja a nátrium mennyiségét, amelyet mindegyik tartalmaz. Néhány ilyen levesben 1400 mg nátrium lehet-ez túl sok. A túlzott nátrium-bevitel a véráramban ül, és több vizet vonz, mint amire a szervezetnek szüksége van. A vízvisszatartás és a puffadás lesz az eredmény,így 5 font nehezebb, könnyen.
10. Dobozos mac and cheese
először emlékezzünk arra, hogy a dobozos Mac and cheese olyan dolog, amit általában gyermekeinknek adunk enni. Sokan úgy gondolják, hogy ez egy jobb alternatíva a gyorsétterem minden nap, és lehet, hogy van valami pont, mert a gyorsétterem csak rossz. Bár manapság még a dobozos mac és sajt esetében is vannak jobb, organikusabb lehetőségek, az egyik összetevő továbbra is ugyanaz marad: a nátriumtartalom. Itt van egy másik nátrium-probléma valami olyan normálisból. Nem gondolna rá annyira, mert a dobozos sajtos makaróni ízlés szerint nem feltétlenül sós. De ez nem azt jelenti, hogy nem túlcsordul a nátriumban. És mivel nem gondolta, hogy elég sós, végül sót ad a vízhez, mielőtt felforralja a tésztát. Ez határozottan rossz lépés, és valószínűleg jobban jár egy kis friss tésztával és egy kis friss sajttal.
11. Hotdogok
egyesek szerint a hotdogok rosszak, mert senki sem tudja pontosan, hogy milyen húsok kerülnek bele. Rosszabb okok miatt azonban nem szabad hotdogot enni. Először is, magas nátriumszintjük van. Ezután a hotdogok nitrátokat tartalmaznak, amelyek rákkeltő anyagokat termelnek. De mindenekelőtt kerülje a hotdogokat, mert nagy mennyiségű nátrium-foszfátot tartalmaznak. Ezek annyira rosszak, hogy még a McDonald ‘ s is teljesen kizárta őket az étlapjukból. A nátrium-foszfátok magas szintje a leghalálosabb betegségekhez vezethet: szívbetegség, krónikus vesebetegség és sok más. Olyan jó, mint a hotdogok, különösen egy nyári pikniken, csak nem érik meg azokat a negatív hatásokat, amelyeket a testére hozhatnak.
12. Deli húsok
sokan általában ezeket egészséges étkezési lehetőségeknek tekintik. Nincs ártatlanabb, mint egy egyszerű sonkás szendvics, igaz? De van egy oka annak, hogy az orvosok figyelmeztetik a terhes nőket a deli húsok fogyasztására. Először is, nyomokban tartalmazhatnak baktériumokat, különösen, ha nem megfelelően tárolják őket. Ezután csak 2 szelet deli hús tartalmazhat legfeljebb 680 mg nátriumot. Ez csak 2 szelet. És mióta teszel csak 2 szelet deli húst a szendvicsedre? Egy átlagos deli szendvics akár 3000 mg nátriumot is tartalmazhat, talán még többet is. A kockázatok bőven vannak. A korábban említett kockázatok mellett a magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás veszélye is fennállhat. Ha csak deli szendvicseket kell fogyasztania, próbáljon legalább alacsonyabb nátriumtartalmú lehetőségeket választani. Ellenkező esetben valószínűleg csak elkerülheti őket.
13. Azonnali zabpehely
a zabpehely jó az Ön számára, kivéve, ha azonnali zabpehely csomagokat használ. Ezeknek a csomagoknak a problémája a cukortartalom. A legtöbb instant zabpehely csomag ízesített opcióként érkezik, és ez csak magas cukrot jelent. A legtöbb instant zabpehely csomag karamell színt is használ. Ez egy olyan adalékanyag, amelyet általában rákkeltő összetevőkből készítenek, tehát ha minden reggeli zablisztcsomagot eszik, akkor biztosan veszélyezteti magát a rák miatt. Ezenkívül sok más íz részben hidrogénezett szójaolajat tartalmaz. Ennek fogyasztása határozottan eltömítheti az artériákat, és mindannyian tudjuk, hogy ez nem jó dolog. Megemlítettük, hogy kukoricaszirupot is tartalmaznak? Ez egy újabb nagy nem-nem. Még mindig élvezheti a zabpehelyet; csak szakács őket a hagyományos módon, és akkor rendben kell lennie.
14. Szárított gyümölcs snackek
miután már elolvasta ezeket az ételeket, meg kell értenie, hogy a szárított gyümölcs snackek miért rosszak az Ön számára. Igen, még mindig gyümölcsök, de soha nem lehet összehasonlítani a friss gyümölcsöket a szárított gyümölcsökkel. A hozzáadott cukrok adottak; a szárított gyümölcsök tele vannak velük. Ez azonban több annál. A szárított gyümölcsök, akár hiszik, akár nem, növényi olajat tartalmaznak. Nem csak a növényi olaj gyulladásos összetevő; ők is hozzá felesleges kalóriát és zsírt. Ezen kívül szulfitokat tartalmaznak. A szulfitokat általában tartósítószerként használják. Sokan allergiás reakciókat kapnak a szulfitokra anélkül, hogy tudnának róla. A szulfitok a torok és a csalánkiütés duzzanatát okozhatják. Még migrént is okozhatnak. Tehát, ha valaha is fejfájást kap valamilyen szárított gyümölcs elfogyasztása után, akkor rájött, hogy valójában allergiás a szulfitokra.
15. Szeletelt sajt
nincs semmi undorítóbb, mint a szeletelt sajt? Egyébként miből készült? Valódi, friss sajtot eszünk, és az íze nem olyan, mint a szeletelt sajté. A feldolgozott sajt nagy mennyiségű adalékanyagot tartalmaz, amelyek csak egészségtelenek az Ön számára. Ezek közül néhány a nátrium-citrát és a foszfátok. A nátrium-citrátok ezeknek a feldolgozott sajtblokkoknak természetellenes narancssárga színüket adják, és ezek az adalékanyagok izomgörcsöket okozhatnak. Másrészt a foszfátok is bőségesek az ömlesztett sajtban. Ezeket az adalékanyagokat a tejtermékek kristályosodásának megakadályozására használják. A foszfátokról azonban ismert, hogy veseproblémákat, csontritkulást és csontdemineralizációt okoznak. Ez ironikus, mert a tejtermék állítólag megadja a csontoknak a kalciumot, amelyre szükségük van az erősebbé váláshoz. A feldolgozott sajt pontosan az ellenkezőjét teszi annak, amit a tejtermék pozitív dolognak kellene tennie az Ön számára.
16. Gyümölcs joghurt
miért vesznek az emberek valami egészségeset, és fordítják meg őket, hogy egészségtelenek legyenek? Sajnálatos dolog, mert a joghurt a legtöbb ember számára jó. Néha, az egyetlen módja annak, hogy az emberek enni joghurtot, ha ez egy ízesített fajta. Lehet, hogy ebben az esetben jobb, ha egyáltalán nem eszik joghurtot. Nem kell megemlíteni, hogy a gyümölcs joghurtok nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak. Az összes hozzáadott cukor mellett a legtöbb gyümölcsjoghurtban valójában nincs sok gyümölcs. Azok a szép színek, amelyeket általában a gyümölcs joghurtokban lát, szintén gyümölcslé—koncentrátumokból származnak-nem friss gyümölcsökből. Ez megint több cukor. De a legrosszabb a karragén tartalom. A karragén egy emulgeálószer, amely gyulladást okozhat, a gyümölcs joghurtok pedig csak gazdagok benne.
17. Fagyasztott haltermékek
STPP—ez nem valami jó rövidítése. Valójában a nátrium-tripolifoszfátot jelenti. A legtöbb gyártó az STPP-t használja a nedvesség megtartására a különféle fagyasztott haltermékekben, ami a legtöbbünk számára fontos, akik azt akarják, hogy halaink szakács után is nedvesek maradjanak. Az STPP azonban valójában ismert neurotoxin. Még ennél is több, az STPP-t tényleges peszticidként ismerik el és regisztrálják. Függetlenül attól, hogy az FDA úgy véli, hogy az STPP fogyasztása biztonságos. Képzeld el, hogy minden alkalommal, amikor fagyasztott haltermékeket eszel, amelyek STPP-t tartalmaznak, alapvetően növényvédő szereket eszel. A fofátok fokozott bevitele az ételben növelheti a szívbetegségek kockázatát. Mindezek mellett a fagyasztott halban lévő STPP növeli a szervezet nátriumszintjét, és már tudjuk, hogy ez mit jelent.
18. Granola bárok
itt van egy másik étel, amely állítólag egészséges. Van egy kis félreértés itt, mert a granola egészséges. Számos módja van annak, hogy elkészítsük saját granola keverékünket, és létrehozzunk valamit, ami valóban jelentős. Amikor azonban mindannyian a granola rudakra gondolunk, akkor a bolti, előre csomagolt rudakra gondolunk. Sajnos nem minden granola egyenlő, és az előre csomagolt granola rudak általában nagy mennyiségű cukrot, kukoricaszirupot és szorbitot tartalmaznak. A kombináció a három fog neked hízni, mint senki más. Ezenkívül a granola rudak szójaolajat tartalmaznak, és amint azt korábban tárgyaltuk, ezeket általában rákkeltő összetevőknek tekintik. Végül, a legtöbb granola rúd valójában BHT-t tartalmaz, egy széles körben tiltott rákkeltő anyagot. Hogy miért rakja valaki ezt bármibe, az teljesen elveszett számunkra.
19. Refried bab
mi a burrito néhány refried bab nélkül? Mindannyian tudjuk, hogy a bab az egyik legegészségesebb étel, amelyet a test számára biztosíthat. Energiát adnak, fehérjét adnak. Az íze is jó. Van azonban egy probléma, amikor elkezdi konzerválni őket újrafőzött formában. Az újratöltött bab hidrogénezett zsírt tartalmaz. A legtöbb konzervdoboz rendkívül magas telített zsírokban és transzzsírokban, ami azt jelenti, hogy nagy valószínűséggel eltömítik az artériákat. Egy jobb alternatíva az lenne, hogy vegye fel egy doboz vegetáriánus refried bab, hogy nem lesz az összes hidrogénezett éléskamra. Ellenkező esetben valószínűleg talál egy egészséges receptet, így elkészítheti saját sült babját. Nem csak az íze sokkal frissebb; akkor is van valami, ami sokkal, sokkal egészségesebb.
20. Chicken nuggets
beszélünk különösen gyorséttermi típusú csirke rögök-a nagyon is az emberek azt mondják, nem készült csirke egyáltalán. Az igazság az, hogy a legtöbb rögök valamilyen csirkével indulnak, de sok szintetikus összetevőt is tartalmaznak. Vannak digliceridek, a Red #40 színező adalékanyag és a karragén. Mindezek együtt működnek annak érdekében, hogy a rögök természetes részei, amelyek kezdetben nem sokat jelentenek, ne menjenek rosszul. Gondoljunk csak arra, hogy minden alkalommal, amikor egy csirke rögbe harap, több szintetikus alkatrészt fogyaszt, mint a természetes csirke. És bár gyorséttermi csirkefalatokról beszélünk, ez nem jelenti azt, hogy a bolti fagyasztott rögök jobbak. A legjobb alternatíva az, ha csak néhány organikus csirkemellet veszünk, megsütjük, majd szakács a sütőben. Lehet, hogy házi és egészséges rögök napokig.